Weightstone 威石東台灣葡萄酒 小威石東 CRÉMANT 氣泡酒 NO.4

基本資訊
• 產區：台灣
• 酒精濃度：10.5%
• 風格：傳統法 Crémant（香檳法）氣泡酒
• 葡萄品種：黑后、金香、木杉、蜜紅、木肆（五款在地品種混釀）
• 釀造：
• 基酒整串榨汁，野生酵母低溫發酵，不鏽鋼槽陳放
• 瓶中二次發酵與培養14個月，裝瓶無添糖（Brut Nature 取向）
• 氣泡壓力：約3.5 bar（屬細緻清爽風格）
• 建議飲用溫度：8–10°C
• 醒酒：即開即飲
• 容量：750ml（常見規格）
外觀與香氣
• 色澤：鮭魚粉色酒體（淡粉紅氣泡酒）
• 香氣表現：荔枝、龍眼、青梅、菊花與草本、橘子類皮油調（柳丁/葡萄柚）等熱帶與柑橘調交織
口感與風味
• 氣泡：細緻綿密、清爽
• 風味層次：青梅、硬白桃、蓮霧、白葡萄柚、火龍果，微辛香（生薑）與礦物感，尾段帶一抹鹹味與九層塔草本感，整體乾淨俐落且具台灣風土辨識度
搭餐建議
• 清爽台菜與海鮮如：蒜泥鮮蚵、三杯中卷、清蒸鱸魚；鹹鮮、蒸煮與香草辛香取向都能呼應其酸度與鹹感尾韻
飲用小建議
• 冰鎮至8–10°C，避免過冷掩蓋香氣
• 使用香檳笛形杯或郁金香形氣泡杯，有助集中香氣、延續氣泡
• 無添糖風格，建議與清淡到中等風味料理搭配，避免重油重辣蓋掉細膩層次

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