Çayla ilgili çok şey

Aposto Radyo
Çayla ilgili çok şey

Çay uzmanı Ece Erel “Çayla ilgili çok şey” podcast serisinde çayın bardaktaki bir içecekten çok daha fazlası olduğunu keşfetmek isteyenleri onun farklı coğrafyalardaki kültürel, felsefi, teknik, ekonomik yönlerini ele alan bir yolculuğa davet ediyor.

Tập

  1. 16/10/2023

    #6: Avrupa

    2013’te Karaköy’de doğan, şimdilerde ise huzurlu ve sıcak atmosferine Moda’da devam eden İstanbul’un ilk modern çay evi Dem, 50’yi aşkın çeşidiyle geniş bir tat yelpazesi ve özel bir çay deneyimi sunuyor. Çayın sofistike tadını uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyan Dem, farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile bu zengin kültürü özgün bir şekilde yaşatıyor. Dem’e buradan ulaşabilirsiniz. Ece Erel'in hazırlayıp sunduğu Çayla ilgili çok şey'in altıncı bölümünde Avrupa çay kültüründe bir yolculuğa çıkıyor. Çay'In Avrupa kıtasındaki gelişimini ve toplumsal sınıflar arasındaki rolünü inceliyor.

    10 phút

  2. 16/07/2023

    #5: Hindistan

    2013’te Karaköy’de doğan, şimdilerde ise huzurlu ve sıcak atmosferine Moda’da devam eden İstanbul’un ilk modern çay evi Dem, 50’yi aşkın çeşidiyle geniş bir tat yelpazesi ve özel bir çay deneyimi sunuyor. Çayın sofistike tadını uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyan Dem, farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile bu zengin kültürü özgün bir şekilde yaşatıyor. Dem’e buradan ulaşabilirsiniz. Ece Erel'in hazırlayıp sunduğu Çayla ilgili çok şey'in beşinci bölümünde Hindistan'a yolculuk ediyoruz. Dünya'nın en renkli çay ülkelerinden birini incelerken çayın doğu ve batı arasındaki yolculuğuna tanıklık ediyoruz.

    10 phút

  3. 18/06/2023

    #4: Japonya

    2013’te Karaköy’de doğan, şimdilerde ise huzurlu ve sıcak atmosferine Moda’da devam eden İstanbul’un ilk modern çay evi Dem, 50’yi aşkın çeşidiyle geniş bir tat yelpazesi ve özel bir çay deneyimi sunuyor. Çayın sofistike tadını uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyan Dem, farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile bu zengin kültürü özgün bir şekilde yaşatıyor. Dem’e buradan ulaşabilirsiniz. Ece Erel'in hazırlayıp sunduğu Çayla ilgili çok şey'in dördüncü bölümünde rotayı Japonya'ya çeviriyoruz. Japon çaylarını ve kültürel önemlerini incelerken çayın Japon toplumunda nasıl bir anlam ve öneme sahip olduğunu araştırıyoruz.

    12 phút
  4. #3 Çayın doğduğu ülke: Çin

    28/04/2023

    #3 Çayın doğduğu ülke: Çin

    2013’te Karaköy’de doğan, şimdilerde ise huzurlu ve sıcak atmosferine Moda’da devam eden İstanbul’un ilk modern çay evi Dem, 50’yi aşkın çeşidiyle geniş bir tat yelpazesi ve özel bir çay deneyimi sunuyor. Çayın sofistike tadını uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyan Dem, farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile bu zengin kültürü özgün bir şekilde yaşatıyor. Dem’e buradan ulaşabilirsiniz. Ece Erel'in hazırlayıp sunduğu Çayla ilgili çok şey' üçüncü bölümünde çayın anavatanı Çin'e gidiyor. Çay'ın nasıl ortaya çıktığı, etrafında oluşan mitler, Çin'de çay ajanlarının ortaya çıkışı ve çayın nasıl bir endüstri olduğunu ele alıyor.

    17 phút
  5. #2: Çayın en çok tüketildiği ülke: Türkiye

    10/04/2023

    #2: Çayın en çok tüketildiği ülke: Türkiye

    2013’te Karaköy’de doğan, şimdilerde ise huzurlu ve sıcak atmosferine Moda’da devam eden İstanbul’un ilk modern çay evi Dem, 50’yi aşkın çeşidiyle geniş bir tat yelpazesi ve özel bir çay deneyimi sunuyor. Çayın sofistike tadını uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyan Dem, farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile bu zengin kültürü özgün bir şekilde yaşatıyor. Dem’e buradan ulaşabilirsiniz. Çayla ilgili çok şey podcast serisinin ikinci bölümünde Ece Erel lokal çay üreticisi ve çay danışmanı Yuchi Pirim'i konuk alıyor. Ece ve Yuchi Türkiye'de cumhuriyet ile başlayan çay kültürünü, Türkiye'deki çay üretim ve hasat tekniklerini konuşuyor, Türkiye çayının daha kaliteli olması için neler yapılabileceğini tartışıyor.

    24 phút
  6. #1: Çay ve hasat

    27/03/2023

    #1: Çay ve hasat

    2013’te Karaköy’de doğan, şimdilerde ise huzurlu ve sıcak atmosferine Moda’da devam eden İstanbul’un ilk modern çay evi Dem, 50’yi aşkın çeşidiyle geniş bir tat yelpazesi ve özel bir çay deneyimi sunuyor. Çayın sofistike tadını uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyan Dem, farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile bu zengin kültürü özgün bir şekilde yaşatıyor. Dem’e buradan ulaşabilirsiniz. Çayla ilgili çok şey'in ilk bölümünde çayın temel bilgilerini ele alıyoruz. Bu yolculuğa, çay yapraklarından başlayacağız ve işleme, çeşitlere, ustanın imzasına kadar detaylıca anlatacağız. Bu bölümle hem çayda üretim süreçlerinin tada ve sınıflandırmaya etkisini hem de çeşitli harmanların çay dünyasına etkisini keşfedeceksiniz. Sıkı tutun, çay diye bildiğiniz çoğu "çay" çay olmayabilir.

    10 phút

  7. 27/03/2023

    #0: Ön söz

    2013’te Karaköy’de doğan, şimdilerde ise huzurlu ve sıcak atmosferine Moda’da devam eden İstanbul’un ilk modern çay evi Dem, 50’yi aşkın çeşidiyle geniş bir tat yelpazesi ve özel bir çay deneyimi sunuyor. Çayın sofistike tadını uzandığı kültürleri de yansıtarak şehre taşıyan Dem, farklı çay çeşitleri ve eşlikçileri ile bu zengin kültürü özgün bir şekilde yaşatıyor. Dem’e buradan ulaşabilirsiniz. Çay uzmanı Ece Erel “Çayla ilgili çok şey” podcast serisinde çayın bardaktaki bir içecekten çok daha fazlası olduğunu keşfetmek isteyenleri onun farklı coğrafyalardaki kültürel, felsefi, teknik, ekonomik yönlerini ele alan bir yolculuğa davet ediyor.

    2 phút

Trailer

Giới Thiệu

Çay uzmanı Ece Erel “Çayla ilgili çok şey” podcast serisinde çayın bardaktaki bir içecekten çok daha fazlası olduğunu keşfetmek isteyenleri onun farklı coğrafyalardaki kültürel, felsefi, teknik, ekonomik yönlerini ele alan bir yolculuğa davet ediyor.

Thông Tin

Nội Dung Khác Của Aposto Radyo

Bạn cần đăng nhập để nghe các tập có chứa nội dung thô tục.

Luôn cập nhật thông tin về chương trình này

Đăng nhập hoặc đăng ký để theo dõi các chương trình, lưu các tập và nhận những thông tin cập nhật mới nhất.
Chọn quốc gia hoặc vùng

Châu Phi, Trung Đông và Ấn Độ

Châu Á Thái Bình Dương

Châu Âu

Châu Mỹ Latinh và Caribê

Hoa Kỳ và Canada