ÉPISODE 10 - Produire et créer des fromages d'exceptions (avec Jean Morin, fromager et propriétaire de la Fromagerie du Presbytère)

Aujourd'hui dans l'épisode je m'entretiens avec Jean Morin, fromager et propriétaire de la Fromagerie du Presbytère. Dans la discussion, nous abordons plusieurs aspects entourant le métier soit les défis et les avantages d'avoir leur propre ferme laitière, la création et la commercialisation du fromage, les difficultés du métier et plus encore. Bonne écoute!

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