Антон Васильев. Пивоварение на опыте [18+]

Как опыт работы на большом заводе помогает работать на маленьких? Где больше крафта – в Королёве, в Сергиевом Посаде, Коломне или в Гане? Это только кажется, что линейки и сорта на старом и на новом заводах похожи друг на друга до неприличности? Какие проблемы в пивоварении можно решать, полагаясь только на интуицию? Что такое «пиво с привкусом масс-маркета»? Томатный гозе – это пиво? Почему красные фламандские эли – это пиво не для всех? Когда на «Коломенской» появился свой аналог Orval?

Герой выпуска – Антон Васильев, до недавнего времени главный технолог пивоварни Rewort, а теперь главный технолог Duble, сайд-проекта «Коломенской пивоварни».

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru 

18+ Реклама. 

ООО «ЗИП Сервис». ИНН: 5003072676. Erid: 2VtzqxQPcaD

Навигация:

00:00 тизер

02:25 про трансферное окно и новую работу

07:16 про крафт и инновации

11:12 про образование и интуицию 

17:21 про экономику

18:29 дегустация «Белой скалы» и «Чёрной горы»    

23:35 про любимо пиво в плане производства

25:10 дегустация «Бычьего сердца» и «Зависимости»    

29:00 про пивоварню в Гане

31:56 про кино и авторские права

34:34 про любимое пиво в плане пития 

40:12 про оценки пива

43:12 пьём Duchesse de Bourgogne

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Камеры – Олег Михальчук, музыка – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, автор и продюсер – Олег Короткий.  

По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru