Антон Ночёвка, ОАО «Северное молоко»: про феномен молочного кластера, секреты вологодского масла и планы на развитие новых сегментов

erid: 2SDnjeu18H6, erid: 2SDnjd5q4ZN

В гостях у Марии Жебит и Алексея Груздева – генеральный директор ОАО «Северное Молоко» и ООО «Базальт Агро» Антон Ночёвка. В этом эпизоде мы говорим об объемах производства группы компаний на 2023 год, планах о выходе на международный рынок и узнаем, в чем секрет «Вологодского масла».

Генеральный спонсор сезона – компания «Кизельманн Рус»

Спонсор этого выпуска – АПЭСК (Ассоциация производителей–экспортеров сена и кормов)

00:00 Интро

00:55 Структура компании «Базальт Агро» и объемы производства

02:12 Итоги и показатели 2023 года

05:45 Почему было принято решение добавить в ассортимент продукции мороженое?

06:55 Цифры: оборот компании и объемы производства молока

08:23 Что происходит на рынке сыра фета в условиях минимального импорта? Главные конкуренты.

12:30 Что думает Антон про выход на международный рынок?

13:55 Про потери и трудности из-за прекращения поставок упаковки

17:00 Какая доля производства творога по рынку СЗФО?

17:40 Как компания решила вопрос переработки сыворотки?

19:40 Вопрос от генерального спонсора «Кизельман Рус»: Почему компания «Северное молоко» не идет в производство вязких йогуртов?

20:20 В чем секрет вологодского масла?

22:30 О соответствии стандартам и замене сушильных установок

24:15 С какими трудностями приходится сталкиваться в получении сертификации международного уровня?

25:47 Планы развития ассортимента сегментов сгущенного молока и мороженого и планы на 2024

29:11 Самое важное и неожиданное событие 2023 года

30:16 Пожелания Антона коллегам на 2024 год

Вопросы, отзывы и предложения для нашей редакции присылайте на почту ak@milknews.ru

Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/

Реклама. ООО "Кизельманн Рус", ИНН 7733718236, erid: 2SDnjeu18H6

ООО "АПЭСК" ИНН 5024207532, erid: 2SDnjd5q4ZN