Главное блюдо новогоднего стола

Бренд-шеф "Красиво подано" Илья Бойцов рассказывает о том, как приготовить основное блюдо новогоднего стола. Курица, индйка, свинина или говядина — как запекать, чтобы было сочно, мягко, ароматно и главное — вкусно.

В этом выпуске:

- как гарантированно приготовить вкусную курицу, индейку, говядину или свинину;
- рецепт маринада для курицы от шефа;
- время или температура — что главнее при приготовлении?
- как сохранить все соки в запекаемом мясе;
- что происходит с говядиной при температуре в 63 градуса Цельсия?
- как готовить, чтобы даже через 3 часа блюдо оставалось первозданно сочным;
- и главное — как увидеть ТАНГО ЖИРНЫХ КИСЛОТ И РЭП МИОЗИНА!