Дмитрий Зан: А давайте готовить дичь

Поговорили с шеф-поваром ресторана "Лес и степь" о профессиональной кухне и ресторанной культуре Братска и России. Узнали, как создаются отдельные блюда и целые концепции. В рамках темы обсудили проблемы и перспективы нашего города.