Евгений Шпехт, миксолог и шеф-бариста Skuratov coffee, о трендах в миксологии и создании напитков

Спустя две недели после Огонька мы поговорили с Евгением Шпехтом — человеком, который создаёт авторское меню в сети Skuratov coffee. Выяснили уходящие и грядущие тренды в миксологии, поговорили о том, как придумываются напитки в Скуратове и как добиваться стабильного качества в сети из 60-и кофеен.

Этот эпизод приурочен к фестивалю кофе, чая и подарков «Огонёк», который уже прошёл в 2024 году и пройдёт 13-14 декабря в 2025 году в петербургском пространстве «Севкабель Порт»

Подробнее о фестивале: http://ogonek-fest.ru

Ведущие:

Максим Бевзюк t.me/nowudo

Анастасия Ваинская t.me/vainskaya