Как масштабировать домашний рецепт под мощности МПК? Какие особенности оборудования и технологии приходится учитывать? Какие плюсы и минусы работы за спиной большого брата? Зачем при такой загрузке и возможностях варить пиво дома и сбраживать его в синем пластиковом ведре? Откуда столько свободного времени, раз хватает ещё и на сайд-проект «Рвём когти»? Что лучше – фильтр-чан или майш-фильтр? Надо ли смывать НУК? Как лучше всего делать сухое охмеление? Отварочное затирание – пережиток прошлого?
Герой 96-го выпуска – главный пивовар «Волковской пивоварни» Иван Ларин.
Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ.
Реклама. 18+
Заказчик – ООО «ЗИП Сервис»
ОГРН 1095003004293
erid: 2VtzqvP2E2R
www.zip24.ru
Навигация:
00:00 тизер
02:32 про мощности и постоянные сорта «Волковской»
07:42 про Михаила Ершова и пиво из картошки
09:52 про домашнее пивоварение
12:10 про путь в пивоварение
17:07 про книжки
18:07 про неудачи
19:53 про пильзнер и работу над новыми сортами
27:23 про синергию
29:05 про технологию
34:12 про проект «Рвём когти»
38:28 вскрываемся
42:06 про отзывы
44:33 про крафт
45:29 про ночные кошмары
47:31 про железку в пиве
Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/
Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.
По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru
المعلومات
- البرنامج
- معدل البثيتم التحديث كل أسبوعين
- تاريخ النشر٢١ أغسطس ٢٠٢٥ في ٥:٢٣ ص UTC
- مدة الحلقة٥٠ من الدقائق
- الموسم٤
- الحلقة٦
- التقييمملائم