Как открыть более 300 точек общественного питания? Андрей Колмогоров, Суши-Маркет / #Лаваш

Сегодня у нас в гостях Андрей Колмогоров. За 25 лет ведения бизнеса, Андрей накопил большую экспертизу управления компанией. За это время он успел открыть более 300 заведений разного формата. В этом эпизоде он поделится с нами опытом открытия точек общественного питания.

В этом выпуске вы услышите:

• Есть ли перспектива у заведений формата Dark Kitchen?
• Как найти помещение и каким критериям оно должно соответствовать?
• Как распределить свое время между несколькими бизнесами?

Инстаграм Андрея

Рекомендуемые книги от Андрея:

• Дэйв Логан и др. – Лидер и племя
• Майк Микаловиц – Метод тыквы
• Алекс Новак – Этажи

Если вам понравился выпуск, напишите отзыв в iTunes и расскажите о нем своим друзьям. Мы будем очень признательны, если вы напишете мне в Инстаграме о том, как можно улучшить подкаст.

Для связи с автором подкаста: inst:alexanderpolishchuk