ВИНОГРАДНЫЙ МЕРКУРИЙ

RATINGTELLING
  • 0.0 (0)
  • ENTREPRENEURSHIP
  • UPDATED WEEKLY

Авторский подкаст винных людей: Марины Тонковой, Евгения Шамова, Дмитрия Плотникова, Сергея Подпорина, Владислава Маркина и Алексея Соловьева

  1. FEB 12

    IX конкурс кавистов

    Алексей Соловьев вместе с Мариной Тонковой, Александром Герфортом и Евгением Лукьянчуком объявили имена 20 счастливчиков, прошедших в финал 🏆 А так же поговорили о предстоящем конкурсе.

    58 min

  2. 10/15/2024

    Пивоваренные стили и их гастросочетания

    Очень много вопросов мы успели обсудить с Александром Иджоном, это поистине эксперт в своем направлении, благодарю тебя за эфир! Друзья, а для вас несколько тезисов, о чем мы говорили: 🍻О карьере Александра 🍻Ключевые характеристики отличия пивоваренных стилей  🍻Про плотность и горечь  🍻Идеальный баланс в пиве  🍻Дефекты в пиве 🍻Гастрономия для разных стилей  🍻Какие стили пива идеально подходит для азиатской еды 🍻О сюрстрёмминге 🍻Есть ли у стилях пива сезоны для употребления  🍻Пиво для завершения гастрономического ужина

    49 min

  3. 10/10/2024

    Крафтовое пиво: почему стало популярным

    Благодарю за эфир Павла Егорова, это действительно уникальный человек, который хорошо разбирается в теме пива. Крафтовое пиво -  это пиво, произведённое небольшими частными пивоварнями, которые придерживаются традиционных рецептов, и оно набирает большую популярность в последнее время. Обсудили: 🍺Волну распространения крафтового пива в мире  🍺Тонкости производства крафтового пива 🍺Сравнение пива из разных стран 🍺Необычные эксперименты с крафтовым пивом в России  🍺С какими сложностями обычно сталкиваются в пивоварении крафта 🍺Какие оригинальные дизайны этикеток в русском крафте нравятся Павлу 🍺Будущее крафтового пива

    58 min

  4. 10/02/2024

    Секреты пивоварения

    Михаил Пахалов и Федор Жук - большое вам спасибо за эфир! За такое небольшое время мы успели поговорить о многом.  🍺С чего начался путь пивоварения?  🍺Ключевые достижения в карьере пивовара 🍺Про создание паба 🍺Основные этапы пивоварения и его методы 🍺Творческий подход к пивоварению 🍺Какие сорта пива для Михаила и Федора самые интересные  🍺Новые тенденции и тренды

    59 min

  5. 09/25/2024

    Мифы о пиве

    Большое спасибо Павлу Касаткину за участие в подкасте, он получился как никогда живым :) А также, если вы также любите пиво, как и прекрасная Марина Тонкова, возможно вам будет интересно посмотреть курсы, о которых говорил Павел. Ссылка будет у меня в ТГК О чем же мы говорили?  🍻 Пивной живот - заслуга только пива?  🍻 Темное пиво более калорийное?  🍻 Пиво - это гастрономический напиток 🍻 Коллекционирование пива  🍻 Бутылочное или разливное? 🍻 Щелочное лечение пивом после дегустаций

    56 min

  6. 09/19/2024

    Винная и гастрономическая культура Ташкента

    Благодарю Кирилла Бурлуцкого за этот многогранный эфир. Также большое спасибо Дмитрию Плотникову. Мы узнали много нового, а именно:  💬 Что произошло за год с Ассоциацией сомелье Узбекистана  💬 Почему Кирилл выбрал именно Узбекистан для развития винной культуры  💬 Как обстоят дела с культурой вина в Ташкенте и его импортом 💬 На кого равняется в плане опыта АСУ 💬 О виноделии в Ташкенте 💬 Какие проблемы существуют в мире вина в Узбекистане

    51 min

  7. 05/30/2024

    Летние вина

    Серьезный, смешной, интересный - примерно такое описание могу дать последнему выпуску в сезоне. Предупреждаю сразу, о летних винах мы начали говорить после двадцатой минуты! А все потому, что Дария очень эмпатично отнеслась к событиям, которые недавно со мной произошли. Спасибо Дмитрию Плотникову и Дарии Хрипушиной за такой крутой подкаст! Еще мы желаем Монкус Кристине скорейшего выздоравления 💗 Обсудили:   🌤 Wine Retail: о наболевшем  🌤 Рекомендации летних вин от участников подкаста  🌤 Где взять хорошие петнаты  🌤 Какие вина взяли бы на романтическое свидание на крыше

    1h 1m

  8. 05/23/2024

    Вина из необычных сортов винограда: забытые сорта и их воскрешение

    Обсудили:   ❕ первый необычный сорт винограда, который встретили в своей жизни  ❕ какие три сорта винограда за последние 10 лет забылись  ❕у вас волшебная палочка: какие новые сорта белого и красного винограда вы бы сделали  ❕со стороны виноделов, есть ли какие-то не перспективные сорта, за которыми вы следите ❕есть только два сорта для посадки, какие они были бы  ❕продвижение вина, которое "не заходит"

    1h 4m
See All (50)

About

Авторский подкаст винных людей: Марины Тонковой, Евгения Шамова, Дмитрия Плотникова, Сергея Подпорина, Владислава Маркина и Алексея Соловьева

Information