Легко не будет #5 - Как открыть кафе в карантин и выжить. Кава у шафі

Пятый выпуск подкаста “Легко не будет” в эфире 🚀  

Здесь мы ведем диалоги с интересными нам людьми, которые оседлали кризис, и смогли увидеть в препятствиях возможности.  

Сегодня у нас в гостях Александра Мищенко и Ярослав Романенко, основатели кафе "Кава у шафі".  

Говорим о том, как перестроить кофейню в кафе за месяц и сколько это стоит, с какими сложностями точно придется столкнуться, как работать в условиях карантина, что действительно происходит на кухне, и как праздник Пасха спас ребят в первый локдаун.   

Подробнее о гостях: 

Александра Мищенко, операционный директор финтех компании. 

Ярослав Романенко, фаундер аутсорсинговой компании.  

00:16 Знакомство с гостями 

03:44 Почему приняли решение трансформировать кофейню в кафе 

12:00 Как составить бизнес-план для кафе 

13:30 Факап с недотянутой формулой в Exel 

21:28 Как за месяц перестроить кофейню в кафе 

23:09 Факап со столами за пару часов до открытия 

26:02 Повар не вышел в первый день работы кафе 

28:59 Легла вся IT-система кафе спустя пару часов  

34:18 Челлендж закупок 

40:07 Как набирают людей в команду 

44:20 Карантин - фейл или возможность стать сильнее? 

48:40 Работа с агрегаторами доставки еды 

52:00 В Пасху продали 600 куличей 

56:18 Почему именно боулы? 

01:03:47 Как вести бизнес если вы - пара 

Оставайтесь на связи:  

Роман Катеринчик: 

Читайте полезные посты на ТГ-канале Романа, в котором уже 15000+ подписчиков: https://t.me/katerynchyk_live​

Facebook Романа: https://www.facebook.com/roman.katerinchik

Instagram Романа: https://www.instagram.com/romankaterin4ik/

Сайт Романа: https://romankaterynchyk.com/ 

Екатерина Девяткина: 

Facebook Кати с заметками об управлении изменениями в бизнесе и писательстве: https://www.facebook.com/crayzykatty/​

ТГ-канал Кати про книги: https://t.me/chtivo9kinoy​ 

"Кава у шафі": 

Сайт заведения: https://kavaushafi.com.ua/

Instagram: https://www.instagram.com/kava_u_shafi/

Facebook: https://www.facebook.com/kava.u.shafi/