Молочная планерк‪а‬ Мария Жебит

Гость выпуска - Дмитрий Докин, основатель российского “Инмарко”, председатель совета директоров казахстанской компании “Шин-Лайн” и настоящая легенда на рынке мороженого. С ним мы обсудили планы развития бизнеса, 1001 день сложностей на рынке мороженого, успешные стратегии в кризис, а также рекламу с президентом и мороженое будущего.

Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru/

Таймлайн
00:00 – Интро

01:09 - Новая фабрика “Шин-Лайн”

02:35 - Перспективные рынки

04:13 - Потенциал Китая

06:22 - Новые экспортные реалии и нужен ли нам рынок США

09:30 - О пандемии

13:01 - О маркировке

14:50 - О санкциях

16:16 - Об уходе международных компаний

19:49 - Любимое мороженое президента

20:44 - Успешные стратегии в кризис

23:54 - Время для креатива в маркетинге

25:36 - Риски для середнячков

26:57 - Как выглядит мороженое будущего

28:18 - Пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска – Максим Поляков, генеральный директор ГК “Фудлэнд” – крупнейшего дистрибьютора и производителя сыров в России.
Обсуждаем грядущие вызовы и планы по развитию бизнеса, тренды в разных сегментах рынка, борьбу с фальсификатом и перспективы СТМ, бум инвестиций в сыворотку и потенциал экспорта, фактор Белоруссии и на что похожа конкуренция – изнуряющую гонку на выживание или игру в кальмара.

Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru

Таймлайн

00:00 - Интро

01:04 - Мой 2022 для Фудлэнд

03:02 - Non-stop в инвестициях и планы 2023

05:22 - Тренды и драйверы рынка сыров

07:04 - Об импорте

09:06 - О сырных продуктах

11:19 - О фальсификате

12:31 - Об СТМ сетей

16:27 - О плавленых сырах

17:30 - О свежих и молодых сырах

18:39 - Конкуренция или гонка на выбывание

19:47 - Как конкурировать с Белоруссией

23:45 - Бум инвестиций в сыворотку

25:29 - Можем ли мы конкурировать на экспорте

26:53 - Как отвечать на грядущие вызовы

27:39 - Пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска - Денис Июдин, коммерческий директор ГК “Галактика” - одного из лидеров молочного рынка в Северо-Западном регионе. Обсуждаем какие изменения претерпела компания за последние несколько лет, партнерство с Valio и специфику модели копакинга, ситуацию на рынке йогуртов и творога, проблемы с упаковкой и опыт сорсинга из Китая, как заработать на экспорте и сотрудничество с Роскосмосом

Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru

Таймлайн

00:00 - интро

00:51 - с чем пришла “Галактика” к концу 2022 года

02:02 - привлечение стратегического инвестора,

федеральная экспансия и co-packing проекты

03:54 - о партнерстве с Valio

04:53 - о проблемах с упаковкой

10:37 - успешный опыт сорсинга упаковки из Китая (подробнее 07:12 - 09:43)

11:55 - йогурты для космонавтов МКС

12:43 - о планах и новинках на будущий год

14:17 - о трансформации молочного рынка

16:06 - о рынке йогуртов и творога

20:46 - о “семейных” форматах

22:01 - об экспорте UHT в Китай

25:27 - советы для будущих экспортеров в Китай

27:42 - пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска - Сергей Баранов, генеральный директор “Кизельманн Рус” - одного из ведущих производителей оборудования для пищевой отрасли, которым пользуется каждый третий молочный завод в России.
Обсуждаем панику с запчастями, инвестиции и новые проекты, лактоферрин, молозиво, творожную и йогуртовую сыворотку и в целом перспективы молочных ингредиентов, эффективность переработки молока в России и современные тренды в технологиях и инжиниринге, а также секреты самого современного завода, самого необычного молочного продукта и самой вездесущей и всё успевающей команды.

Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru

Таймлайн

00:00 - интро

00:44 – мой 2022 для Кизельманн

01:50 – инвестиции: рост эффективности vs новые проекты

03:37 - о новых проектах в ингредиентах

05:00 - о лактоферрине

07:48 - о творожной и йогуртовой сыворотке

09:50 - о перспективах молочных ингредиентов

14:32 - как изменились молочные заводы за 10 лет, о самом современном заводе и трендах в технологиях и инжиниринге
18:34 - о резервах повышения эффективности переработки молока в России и самом эффективном молочном заводе
21:58 - секреты вездесущей и всё успевающей команды

23:04 - самый необычный молочный продукт

23:40 - пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска - Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко - крупнейшего в России объединения производителей и переработчиков молока, представляющего их интересы в органах власти и на международном уровне.

Обсуждаем итоги работы молочной отрасли и союза в 2022 году, узнаем, удалось ли выполнить цели программы развития отрасли 2014 года и когда ждать новую, говорим об экспорте, рынках Африки и Китая и ценах на commodity, о проблемах повышения эффективности в текущих условиях, экспортоориентированной переработке, главных трендах трансформации отрасли, рынке молочных компонентов. Выясняем, что сейчас происходит с племенным животноводством и генетикой, что будет с Союзмолоко через 10 лет и зачем нужно в него вступать, а также как выглядит идеальная система господдержки молочной отрасли.

Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru

Таймлайн

00:00 - интро

00:48 - три победы для отрасли 2022 и новые вызовы

02:17 - о доходности в отрасли

03:17 - о программе развития в отрасли 2014 года

03:41 - о достигнутых целях программы

04:59 - об особенностях новой программы развития отрасли

07:11 - если ли стагнация и о новых векторах развития

08:40 - об экспортном потенциале

10:49 - об экспортных рынках Африки и Китая

13:35 - о себестоимости производства молока и глобальных трендах цен на молочные коммодитиз

16:09 - о проблемах повышения эффективности в текущих условиях

17:45 - об экспортоориентированной переработке

19:15 - три тренда трансформации отрасли

20:32 - о перспективах развития рынка молочных компонентов

22:53 - о самой нерешаемой проблеме Союза 2022 года

24:07 - итоги работы СОЮЗМОЛОКО

29:33 - как выглядит идеальная система господдержки

32:22 - что происходит с племенным животноводством и генетикой

35:45 - три главных задачи Союза на 2023 год

37:52 - зачем вступать в СОЮЗМОЛОКО

38:34 - что будет с Союзом через 10 лет?

39:15- советы для предприятий на 2023 год

Гость выпуска - Андрей Романов, председатель совета директоров одного из самых успешных хозяйств Калининградской области АПХ «Залесье».

Обсуждаем то, как выглядит крупнейший агропромышленный холдинг Северо-Запада России, какие направления планирует развивать и есть ли сегодня у предприятий анклава экспортный потенциал. Расскажем о том, как обстоят дела с реализацией совместного проекта в переработке с компанией “ДМС”, как работает селекционно-генетический центр “Интерген”, который единственный в стране производит сексированное семя, а также зачем компании своя лаборатория. Вы узнаете, как можно выстроить эффективную работу со своими детьми и каким жизненным правилам учит работа министра.

Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru