А вы бронировали?

ЩУКА

Подкаст о тех, кто делает рестораны. Для тех, кто в них регулярно ходит.

单集

  1. 2022/03/22

    Кафе «Полдень»: разговор с основательницей Машей Алейниковой

    У основательницы кафе «Полдень» Маши Алейниковой написано в профиле: «Счастливая мама 17-ти детей». Она рассказала нам про команду, гостей с ноутбуками, пропавшие вилки и новую коллаборацию с музеем. Инстаграм Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Инстаграм «Полдня»: https://instagram.com/poldencafe?utm_medium=copy_link Инстаграм Маши: https://instagram.com/acmedelavie?utm_medium=copy_link

    1 小时
  2. Почему мы не пишем о ресторанах Орлова

    2022/02/08

    Почему мы не пишем о ресторанах Орлова

    В январе мы рассказали про бистро «Такахули», а потом узнали, что проект принадлежит ресторатору Александру Орлову («Тануки», «Хорошая девочка»), которого мы всегда обходим стороной. В этом выпуске я, ведущая этого подкаста. рассуждаю, должны ли мы разделять основателя и его проекты? Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link

    33 分钟
  3. Евгения Качалова / «Винный базар» и закрытие «Французов»

    2022/01/18

    Евгения Качалова / «Винный базар» и закрытие «Французов»

    Евгения Качалова — ресторатор, основательница всех «Винных базаров» в Москве и ещё ряда крутых проектов. Впервые мы увидели и услышали её на фестивале GASTREET и тогда сразу захотелось пригласить её в подкаст. Евгения рассказала, как это — управлять несколькими проектами и чувствовать, когда надо что-то закрыть, а когда — продолжать. Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт Евгении: https://instagram.com/evgeniya_kachalova?utm_medium=copy_link Аккаунт «Винного базара»: https://instagram.com/vinniy_bazar?utm_medium=copy_link

    56 分钟
  4. Соня / 15 ресторанов: про общепит Петербурга и открытие своего Cookies cafe

    2021/12/15

    Соня / 15 ресторанов: про общепит Петербурга и открытие своего Cookies cafe

    За Соней мы в редакции следим давно. У неё интересная концепция и четкое видение. Пообщавшись в подкасте, мы узнали, как она открыла своё Cookies cafe в Петербурге. Обсудили, где же интересней общепит — в Москве или Петербурге? И поделились друг с другом секретами работы с командой. Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт Cони и её блога «15 ресторанов»: https://instagram.com/15restaurants?utm_medium=copy_link Аккаунт Cookies cafe: https://instagram.com/ilikebigcookiesandicannotlie?utm_medium=copy_link

    1 小时 10 分钟
  5. InstaFoodPassion: свои завтраки, хейт и 5 лет регулярного контента

    2021/12/08

    InstaFoodPassion: свои завтраки, хейт и 5 лет регулярного контента

    InstaFoodPassion придумали две девушки: Полина и Любовь. Они начинали с того, что скрывали свои лица, но потом перешли на видеообзоры. В подкасте мы поговорили, о завтраках, которые они делают совместно с ресторанами Москвы.   Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт InstaFoodPassion: https://instagram.com/instafoodpassion?utm_medium=copy_link

    54 分钟
  6. «Чико Рико»: хайп на k-pop, классный SMM и логотип от Артемия Лебедева

    2021/11/20

    «Чико Рико»: хайп на k-pop, классный SMM и логотип от Артемия Лебедева

    Сергей Лебедев — сооснователь хайпового корейского стритфуда «Чико Рико» рассказал, как он с 1,5 миллионами рублей в кармане открыл своё заведение в Москве. Как выжил без гостей, смог развить сеть из 5 точек и почему соцсети ресторана нельзя отдавать на ведение агентствам. Слушайте подкаст и поддерживайте его на Патреоне: www.patreon.com/moscow_pike Аккаунт Эльвины Абибуллаевой: https://instagram.com/elvina_abibullaevaa?utm_medium=copy_link Аккаунт Сергея Лебедева: https://instagram.com/sergey.lebedev_?utm_medium=copy_link Аккаунт «Чико рико»: https://instagram.com/chick.orico?utm_medium=copy_link

    1 小时 16 分钟
  • 6 集

关于

Подкаст о тех, кто делает рестораны. Для тех, кто в них регулярно ходит.

信息