Тренды в приготовлении еды | Дмитрий Пронин | мАи подкаст‪ы‬ мАи подкасты

Об автоматизации, новых технологиях и трендах в приготовлении еды поговорили в студии #МАИподкасты с основателем сети кафе здорового питания Healthy Food и фудтех-клуба Сколково Дмитрием Прониным.

Как трансформировать бизнес после серьёзного имиджевого кризиса, зачем выращивать мясо в пробирке и что самое опасное на прилавках с готовой едой, слушаем в выпуске.

Подкаст на Яндекс Музыке: https://music.yandex.ru/album/23604154
Подкаст на Apple Music: https://podcasts.apple.com/us/podcast/маи-подкасты/id1646444828
Подкаст на Сastbox.fm: https://castbox.fm/channel/id5108031?country=ru

00:00 Представление гостя
01:15 Футтех и здоровое питание
09:17 Отказ от вредных продуктов
10:04 Трансформация еды и доверие
14:54 Блэк-манды и доверие
17:02 Кризис и антикризисное управление
18:10 Опыт преодоления кризиса
23:35 Последствия кризиса и личный бренд
28:40 Выход из кризиса и экзистенциальный взгляд
30:05 Советы по выбору готовой еды
38:08 Инновации в футехе
40:27 Фудтех и автоматизированная торговля
42:12 Рынок Дубая и мечты предпринимателя
46:19 Книги и рекомендации

#подкасты