Что мы будем есть через 10 лет?

Мегаполис прожорлив и привередлив. Но какой будет еда в XXI веке? Удастся ли накормить всех и при этом вкусно? Эксперты уверяют, что новые технологии изменят наш стол, любимые продукты. Об этом подкаст «Про Большой город» говорил с Алиной Осьмаковой, заместителем директора ФИЦ Биотехнологии РАН.

Так же вы узнаете:

- Будем ли мы есть мясо из пробирки

- Что такое персонализированное питание

- В какие пищевые технологии идут деньги