Мысли в зёрнах

Saturn Group
  • 5,0 (1)
  • GASTRONOMIE
Мысли в зёрнах

Кофе — не просто напиток, а главный герой мировой истории. Этот цикл подкастов для тех, кто обожает кофе, интересуется историей и ищет неожиданные пересечения повседневной жизни с великими событиями прошлого. Каждый эпизод — это увлекательный рассказ о том, как кофе менял мир. Мы погружаемся в эпохи, исследуем культурные контексты и открываем неизвестные факты, которые делают этот напиток больше, чем просто утренний ритуал. Этот цикл подкастов — возможность взглянуть на привычную чашку кофе с новой стороны, найти в ней отражение прошлого и понять, как она продолжает влиять на нас сегодня. Формат: Живые истории, исторический сторителлинг, разговоры с экспертами. Телеграм-канал подкаста https://t.me/thoughts_in_beans.

Épisodes

  1. Ферментация

    18 MARS

    Ферментация

    В этом выпуске «Мысли в зёрнах» говорим о ферментации – процессе, который меняет вкус кофе и открывает перед нами новые грани. Расскажем  о самых необычных способах обработки, которые поражают воображение. А в рубрике «Зёрна мира» познакомимся с лотом, созданным благодаря смелым экспериментам и передовым технологиям. Заваривайте любимый кофе – будет интересно! ☕✨

    15 min
  2. Кофе и молоко

    11 MARS

    Кофе и молоко

    Как появилось сочетание молока и кофе? Как оно изменилось со временем и почему в одних культурах молочные напитки стали стандартом, а в других остаются экзотикой? Мы разберёмся, что происходит с кофе, когда в него добавляют молоко, обсудим классические рецепты и современные альтернативы, а также попробуем понять: кофе с молоком — это комфортный ритуал или компромисс во вкусе?

    17 min
  3. Вода

    3 MARS

    Вода

    В этом выпуске подкаста мы погружаемся в мир воды — скромной, но жизненно важной составляющей вашего любимого кофе. Ведь не секрет, что кофе на 98% состоит из воды, и её качество напрямую влияет на вкус напитка. Мы обсудим, как минералы, жёсткость и pH воды могут превратить ваш кофе в утончённый эликсир или, наоборот, в кислое разочарование. Почему один и тот же кофе, приготовленный в разных местах, может так отличаться по вкусу? Как достичь идеального баланса минералов и кислотности в воде для заваривания? Присоединяйтесь к нам, чтобы раскрыть секреты идеальной воды для вашего идеального кофе.

    15 min
  4. Кофе и алкоголь

    26 FÉVR.

    Кофе и алкоголь

    В этом выпуске нашего подкаста мы погружаемся в увлекательную историю сочетания кофе и алкоголя. Обсуждая традиции разных культур, мы расскажем о том, как эти два напитка объединялись, создавая уникальные вкусовые сочетания. Обратите внимание, что в эпизоде присутствуют информация, связанная с употреблением алкоголя. Рекомендуем прослушивание аудитории старше 18 лет.

    16 min
  5. Эспрессо: от классики до альтернативы

    18 FÉVR.

    Эспрессо: от классики до альтернативы

    Эспрессо — это не просто кофе, это основа всей кофейной культуры. В этом выпуске «Мысли в зёрнах» мы разберёмся, почему этот небольшой, но насыщенный напиток стал символом итальянской традиции и любимцем миллионов по всему миру. Как он появился и чем отличается классический эспрессо от его альтернативных версий? Можно ли изменить привычный рецепт и получить новый вкус? И самое главное — как по-настоящему насладиться этим напитком? Давайте вместе погрузимся в мир эспрессо и откроем его с новой стороны!

    14 min
  6. Психология кофе

    14 FÉVR.

    Психология кофе

    Кофе — это не просто вкус, это целый ритуал, который сопровождает нас в течение дня. Почему утренняя чашка кажется особенной? Как аромат свежесваренного эспрессо влияет на наши эмоции? И что делает вкус кофе таким многогранным? В новом выпуске "Мысли в зёрнах" мы поговорим о том, как формируется кофейный вкус, почему нам так нравится его горчинка и какие секреты скрываются в каждом глотке. Присоединяйтесь, чтобы вместе исследовать магию кофе!

    11 min
  7. Кофейные волны

    10 FÉVR.

    Кофейные волны

    Кофе — это больше, чем напиток, это целая культура, которая постоянно развивается! В этом выпуске "Мысли в зернах" мы разберемся, что такое кофейные волны и как они изменили наше представление о кофе. Первая волна принесла массовость, вторая — атмосферу, третья — осознанность, а четвертая — технологии. Возможно, мы стоим на пороге пятой волны? Давайте разбираться вместе!

    11 min
  8. Новое вино

    6 FÉVR.

    Новое вино

    В последние годы Specialty Coffee всё чаще называют "новым вином", и не случайно. Элитные сорта привлекают внимание не только гурманов, но и инвесторов, видящих в нём новый способ диверсификации активов. Но почему именно он становится объектом такого интереса? Разберёмся в динамике рынка, особенностях потребления и перспективах этого уникального продукта.

    10 min
  9. Кофейная кантата

    3 FÉVR.

    Кофейная кантата

    Первым музыкальным произведением о кофе, является "Кофейная кантата", написанная Иоганном Себастьяном Бахом в 1732 году, Это был создана как частная композиция для кофейни, где Бах играл на музыкальном инструменте и создавал атмосферу для посетителей.

    7 min
  10. Кофе и газеты и не только

    28 JANV.

    Кофе и газеты и не только

    Кофейня — это больше, чем просто место, где пахнет свежим кофе. Это особое состояние ума, где за каждым столиком кипит жизнь. Здесь встречаются идеи, сталкиваются мнения, рождаются те самые мысли, которые однажды могут изменить мир. Кофейня — это не просто запах свежемолотых зёрен или шум кофемашины. Это пространство, где вопросы находят ответы, где каждый посетитель — участник большого разговора, иногда молчаливого, но всегда значимого. Присоединяйтесь, чтобы почувствовать, как чашка кофе способна соединить прошлое, настоящее и будущее. Life in Motion by Scott Buckley | www.scottbuckley.com.au Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Музыка: Youth Музыкант: @iksonmusic

    9 min
  11. Напиток, изменивший мир

    25 JANV.

    Напиток, изменивший мир

    Добро пожаловать в подкаст о том, как простая чашка кофе изменила мир. Мы расскажем, как этот напиток стал частью нашей жизни, трансформировав культуру общественного питания и повлиял на историю. Узнайте, как кофе в шестнадцатом веке появился в Европе, заменив шумные таверны уютными кофейнями. Почему Карл Второй пытался их запретить, и как кофейни стали центром идей Просвещения и революций? Кофе — символ прогресса, который объединяет людей, вдохновляя на новые открытия. Настройтесь на чашечку истории и вдохновения! Музыка Life in Motion by Scott Buckley | www.scottbuckley.com.au Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Youth Музыкант: @iksonmusic

    10 min
  • 11 épisodes

À propos

Кофе — не просто напиток, а главный герой мировой истории. Этот цикл подкастов для тех, кто обожает кофе, интересуется историей и ищет неожиданные пересечения повседневной жизни с великими событиями прошлого. Каждый эпизод — это увлекательный рассказ о том, как кофе менял мир. Мы погружаемся в эпохи, исследуем культурные контексты и открываем неизвестные факты, которые делают этот напиток больше, чем просто утренний ритуал. Этот цикл подкастов — возможность взглянуть на привычную чашку кофе с новой стороны, найти в ней отражение прошлого и понять, как она продолжает влиять на нас сегодня. Формат: Живые истории, исторический сторителлинг, разговоры с экспертами. Телеграм-канал подкаста https://t.me/thoughts_in_beans.

Informations

  • Création
    Saturn Group
  • Années d’activité
    2 k
  • Épisodes
    11
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    2025 © Saturn Group. Все права защищены.
  • Site web de l’émission
    Мысли в зёрнах

Pour écouter des épisodes au contenu explicite, connectez‑vous.

Recevez les dernières actualités sur cette émission

Connectez‑vous ou inscrivez‑vous pour suivre des émissions, enregistrer des épisodes et recevoir les dernières actualités.
Choisissez un pays ou une région

Afrique, Moyen‑Orient et Inde

Asie‑Pacifique

Europe

Amérique latine et Caraïbes

États‑Unis et Canada