מוצר צריכה בסיסי

מוצר צריכה בסיסי
  • 4.7 (7)
  • EDUCATION
מוצר צריכה בסיסי

פודקאסט היין העברי הראשון כאן מדברים, בגובה העיניים, על כל מה שמעניין את לוגמי שיכר הענבים. מארחים ייננים, יבואנים, סומליירים, שפים ואנשי יין מעניינים מישראל ומהעולם למפגשים מרתקים שסוחפים לעומק ולרוחב של ענף היין העולמי.

  1. פרק 97 - יין ומלחמה

    JAN 29

    פרק 97 - יין ומלחמה

    ימים קשים לכולנו, המלחמה נוגעת בכל אחת ואחד וגם בענף היין היא מראה את אותותיה. יצאנו לשמוע מחברים מזוויות שונות של ענף היין, איך המלחמה משפיעה עליהם, איך מתמודדים וגם לחפש קרניים של אור בתוך כל החושך שסביבנו. התארחו בפרק: עמיר וענונו מחברת דרופים, חברת לוגיסטיקה, איכסון והפצה של יין שעובדת עם יקבים ויבואנים רבים ברחבי ישראל. דרופים מצאו את עצמם משנעים מזון, מתנדבים ומפיצים יין עבור יקבים שמתקשים לשרוד בתנאים הקשים. דוד פינטו מיקב פינטו, חזר 3 שעות לפני ההקלטה מ 100 ימי מילואים. היקב שתוכנן להיפתח למבקרים מעט לאחר ה 7.10 טרם נפתח, הבציר נעשה תחת אש והמכירות נעצרו כמעט לחלוטין. גיא אשל, יינן יקב דלתון, סיפר על ההתמודדות בגבול הצפון, עם ייננות תחת אש וכרמים שנפגעו מטילים.

    53 min
  2. פרק 92 - שמש - 4 האלמנטים בכרם

    07/07/2023

    פרק 92 - שמש - 4 האלמנטים בכרם

    סדרת האלמנטים בכרם ממשיכה והפעם: אש כדור האש הגדול שהוא השמש מספק לנו את האנרגיה שבמקור החיים. השמש היא גם חום וטמפרטורות ובמקביל, גם הקרינה שחשובה לפוטוסינטזה ולייצירת האנרגיה שמניעה את גלגל החיים. הזמנו גם חברים: אדם אלפסי - הכורם והיינן של יקב הר אודם, שגם מלווה כרמים נוספים. ניר הילר - מנהל הפיתוח העסקי בחברת נקסטקום, חברה שמקדמת פרויקטים בתחום האנרגיות המתחדשות וביניהן האגרו-וולטאי. ערן ננה רז - הכורם והיינן של יקב ננה שבמצפה רמון, בלב המדבר של הנגב. ותודה על התמונה ל: דוד סלברמן DPSIMAGES

    1h 4m
  3. פרק 90 - אדמה - 4 האלמנטים בכרם

    03/11/2023

    פרק 90 - אדמה - 4 האלמנטים בכרם

    יוצאים לסדרה חדשה ומנסים להבין את מה שמתרחש בכרם דרך 4 זוויות שונות: 4 האלמנטים - אדמה, מים, אוויר ואש. והפעם: אדמה - יש שיגידו קרקע - מה שבטוח הוא שזה הרבה יותר מורכב ממה שנדמה לנו. חומרי הזנה, עומק, דחיסות, דשן ועוד ועוד. הזמנו אורחים כדי להבין קצת יותר: דוקטור איתמר נדב - מנהל המחקר החקלאי בחברת נטפים נועה מעוז - שחוזרת אלינו לפרק נוסף - אחרי שנים רבות של עבודה בכרמים של יקב רמת הגולן היא כיום עצמאית, מלווה ומייעצת למגדלים וליקבים. דניאל אונגר - מנכ"ל קומפוסט-אור ושותף בפארק אור, פארק המחזור בבקעת הירדן - מפעל מחזור המתמחה בקומפוסט. Thanks @rawpixel.com For the picture designed by Rawpixel.com - Freepik.com

    54 min
  4. פרק 89 - קנדה - הרבה יותר מיינות קרח

    02/17/2023

    פרק 89 - קנדה - הרבה יותר מיינות קרח

    קנדה ידועה ביינות הקרח המעולים שלה אבל היא עוד הרבה מעבר לזה: יינות מזני ענבים אמריקאים, זנים היברידים וגם יינות איכות יבשים ואפילו מבעבעים. כרגיל, הזמנו גם אורחים: דוקטור ג'אנט דורוז'ינסקי (Janet Dorozynski) היא בעלת דיפלומה של ה WSET, עיתונאית ושופטת יין בין לאומית שגם שותפה בכתיבת האנציקלופדיה של היין Oxford Companion to Wine של ג'נסיס רובינסון. קריסטין מנסוי (Kristine Mansuy) סומליירית ומומחית לתיירות יין, בעלת חברת תיירות היין: Kiki.co שזכתה במקום הראשון בקנדה ע"י מגזין Lux Life.

    52 min
  5. פרק 74 - יוון - הפניקס של היין

    11/09/2021

    פרק 74 - יוון - הפניקס של היין

    הערש של תרבות היין האירופאית, משם הגיעו הגפנים לאיטליה, צרפת ויתר אירופה. לאחר שנים רבות חוזר היין היווני להופיע בתפריטי יין ובחנויות בכל העולם. יינות שגורמים ללוגמים מהם לדמיין נוף של ים, בתים לבנים וארומות של חופשה. הזמנו חברים שיספרו קצת על יוון מנקודת מבטם: נועה ברקלי - בוגרת דיפלומה של WSET ביוון ובעלת מסעדה ובר יין באי פארוס טל שקד - מנהל השיווק של חברת שקד (דרך היין) אנדריאנה פוי (Andriana Foi) - מנהלת חברת תיירות היין היוונית: the Wine Connoisseurs

    46 min
  6. פרק 67 - על ענבים (מקומיים) אנדמיים בישראל ובעולם

    07/09/2021

    פרק 67 - על ענבים (מקומיים) אנדמיים בישראל ובעולם

    ענבים אנדמיים הם ענבים שגדלים באזור הזה כבר מאות שנים, גפנים שהתפתחו במהלך השנים והתאימו את עצמם לאקלים האזורי, ובדרך כלל גם היינות שנוצרים מהם משתלבים היטב עם המטבח המקומי. ישנם אלפי ענבים אנדמיים בעולם, ומצד שני, באינספור אזורי יין ברחבי העולם, משלבים או אפילו מתבססים על ענבים שמקורם במקום אחר. יצאנו לבדוק, את מקומם של הענבים האנדמיים בישראל וברחבי העולם. הגיעו להתארח: * יוסי בוזנח - האחד והיחיד - שמכיר כל פינה ברחבי העולם ואחראי על יינות רבים מרחבי העולם שנבחרו להיות מיובאים לישראל. * ד"ר שיבי דרורי - יינן יקב גבעות וחוקר באוניבסיטת אריאל שזיהה עשרות זני ענבים מקומיים. * פאדי בטרסה - היינן והמנהל של יקב כרמיזן - יקב שמתמחה בענבים אנדמיים שחקר את הגנטיקה של הזנים האנדמיים באזור.

    57 min
  7. פרק 65 -היינות המדבריים של אזור הנגב

    06/11/2021

    פרק 65 -היינות המדבריים של אזור הנגב

    הנגב הוא אזור היין הצעיר ביותר בענף היין הישראלי המודרני. למרות שיין נעשה כאן כבר לפני אלפי שנים, בעת החדשה החלו לפרוח כרמים ויקבים רק ב 20 השנים האחרונות. יצאנו למסע בעקבות היין המדברי של ישראל והזמנו 4 חברים לספר על הנגב מזוויות שונות: * פרופ' עמוס הדס - סיפר על ההסטוריה והארכיאולוגיה של היין בנגב. * ערן "ננה" רז - סיפר על גידול כרמים בתנאים של הנגב. * היינן יעקב אוריה - סיפר על ייננות מדברית בהשוואה לעבודה עם ענבים מאזורי אקלים אחרים. * וניקול הוד - מנכ"לית קרן מיראז' - סיפרה על התנופה בתיירות יין ותהליך הפיכתו של הנגב ליעד לתיירות יין וקולינריה. אז מזגו לעצמכם כוס יין קר ומרענן והצטרפו אלינו לשמוע על היינות המדבריים של הנגב

    49 min
  8. פרק 57 - דורון רובינפלד מבר היין שאטו שועל

    06/12/2020

    פרק 57 - דורון רובינפלד מבר היין שאטו שועל

    שאטו שועל הוא, ללא ספק מברי היין הפעילים ביותר בישראל. בימים כתיקונם (כשהקורונה לא באוויר), הבר מארח מאות אנשים בכל ערב, שמגיעים לחווית היין הייחודית של המקום. בגובה העינים, עם תפריט נגיש ואטרקטיבי ובגישה של יין כמוצר צריכה בסיסי, מושך המקום המוני אנשים שפשוט רוצים להנות מיין. דורון רובינפלד שמנהל את המקום כבר מספר שנים (ומחזיק גם חלק מהבעלות על המקום), הגיע להתארח לשיחה על ברים, חיי לילה ועל איך מקדמים את צריכת היין בישראל.

    41 min
See All (23)

Ratings & Reviews

4.7
out of 5
7 Ratings

About

פודקאסט היין העברי הראשון כאן מדברים, בגובה העיניים, על כל מה שמעניין את לוגמי שיכר הענבים. מארחים ייננים, יבואנים, סומליירים, שפים ואנשי יין מעניינים מישראל ומהעולם למפגשים מרתקים שסוחפים לעומק ולרוחב של ענף היין העולמי.

Information

  • Creator
    מוצר צריכה בסיסי
  • Years Active
    2017 - 2024
  • Episodes
    23
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © All rights reserved
  • Show Website
    מוצר צריכה בסיסי

You Might Also Like

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada