פודקראסט - אופים מדברים

Hagay BenYehuda
  • 4.5（2則評分）
  • 食物
פודקראסט - אופים מדברים

בני הולצמן וחגי בן יהודה מארחים אופים לשיחות על עולם הלחם הישראלי.

  1. 2020/08/26

    פרק 15 - שיחה עם סיון פרנקין

    סיון היא סטודנטית לדוקטורט שעושה את עבודת המחקר שלה על זני החיטה המסורתיים של ארץ ישראל

    45 分鐘

  2. 2020/06/29

    פרק 14 - שיחה עם יובל זיו

    לאחר הפסקה קלה הקלטנו את יובל זיו ממאפיית ברויטמן האילתית. את ההקלטה ביצענו בעולם שלפני הקורונה.

    46 分鐘

  3. 2019/12/29

    פרק 13 - מארחים את אורי שפט

    פרק סיום העונה  שיחה עם אורי שפט , המייסד והבעלים של מאפיית לחמים  בשיחה אורי מספר על דרכו המקצועית , ההשראות שמהן הוא שואב את עבודתו ועל מצב האפייה הישראלית מנקודת מבטו

    46 分鐘

  4. 2019/12/21

    פרק 12 - מארחים את יריב בלומברג

    שיחה עם יריב בלומברג על חיי היום יום של מייקרו בייקרי, ועל חלקו במאבק הקונדיטורים. לינק לעמוד הפייסבוק של יריב: https://www.facebook.com/YarivTheBaker/

    49 分鐘

  5. 2019/12/14

    פרק 11 - מארחים את אדון שיפון

    שיחה עם אדון שיפון על הדרך בה הוא גילה את עולם הלחם, על הבצק כחומר ביד היוצר ועל שימוש האופה במדיה החברתית לינק לפרופיל האינסטגרם של אדון שיפון: https://www.instagram.com/adonshifon/

    49 分鐘

  6. 2019/12/07

    פרק 10 - מארחים את ברי יוגב

    שיחה עם ברי יוגב על דרכו המקצועית, על תרבות הלחם המקומית ועל בחירתו לפתוח את המאפיה שלו בניו ג'רזי לינק למאפיה של ברי: https://www.livbreads.com/

    54 分鐘

  7. 2019/11/30

    פרק 9 - מארחים את רונית ורד

    שיחה עם רונית ורד, כתבת האוכל של מוסף הארץ. בפרק שוחחנו עם רונית על לחם מקומי, הקשר שבין מסעדנים לאופים וגם קצת על הפוליטיקה של האוכל. לינק לפייסבוק של רונית: https://www.facebook.com/ronit.vered

    1 小時 4 分鐘

  8. 2019/11/20

    פרק 8 - מארחים את אמיר צלאל

    שיחה עם אמיר צלאל, על סיפור חייו כאופה, על סצנת האופים בצפון ועל חלום גילדת האופים

    1 小時 13 分鐘
顯示全部 (15)

預告片

評分與評論

4.5
（滿分 5 顆星）
2 則評分

簡介

בני הולצמן וחגי בן יהודה מארחים אופים לשיחות על עולם הלחם הישראלי.

資訊

若要收聽兒少不宜的單集，請登入帳號。

隨時掌握此節目最新消息

登入或註冊後，即可追蹤節目、儲存單集和掌握最新資訊。
選取國家或地區

非洲、中東和印度

亞太地區

歐洲

拉丁美洲與加勒比海地區

美國與加拿大