中村尚哉｜フリースタイルシェフ

1980年生まれ

福島県会津若松市出身

高校卒業後、東京の服飾専門学校に入学

卒業後32歳までアパレル業界に勤務

32歳から飲食業へ転職し、42歳で独立を決意

43歳で長野県佐久市に移住し「cafe Holz」をオープン