今日养生‪方‬ 羊城晚报

这个冬天，不少人咳嗽声不断。如何寒冬润肺止咳？广东省中医院呼吸与危重症医学科大科主任、学科带头人林琳教授推荐两个简单好吃的日常食疗方。
寒冬护肺做到4点
中医认为“形寒饮冷则伤肺”，冷空气刺激还容易诱发咳嗽哮喘。冬季咳嗽如何从日常保养？可注意以下4点：
饮食忌寒凉。螃蟹、海鲜、雪糕冷饮、生冷蔬菜水果等冬天慎食。
做好防寒保暖，不要感冒。
冷空气刺激容易诱发咳嗽哮喘，应注意避免着凉感冒，并根据具体情况进行适当锻炼，如游泳、打太极、慢跑等，以逐步增强体质。居住环境应干净，避免烟尘刺激。
可适当吃些温补的药物，亦可适当食用针对咳嗽的膏方。
冬至将至，三九贴开贴。在三伏天及三九天进行穴位贴敷、艾灸督脉等治疗，非常合适寒性哮喘患者，有利于补养正气，补肾益肺。
另外，林琳教授提醒，临床上，许多患者说自己只是着凉后咳嗽一直没好，结果去医院却发现患了哮喘，这往往是因为他们患上了咳嗽变异性哮喘。不过这类患者也不必过分担心，中医可用温药治疗，温肺补肾健脾。治疗上从肺、脾、肾入手，温肺益气、健脾化痰、补肾纳气。
咳嗽食疗方
01苏子杏仁粥
材料：
苏子10g、杏仁6g、陈皮6g，大米100g。
做法：
三种材料加水煎汁备用，大米洗干净，加上汁及适量水煮成粥即可食用。对频繁咳嗽具有辅助作用。
02百合沙参银耳羹
材料：
北沙参10-15g、百合10g、银耳25g，红糖适量。
做法：
先将沙参煎汁备用，百合泡发再与银耳加水同煮羹，待银耳酥烂加入沙参汁搅匀，加适量红糖即成。能起到润肺止咳的作用。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 刘欣宇

周围有“阳”，有没有预防方？成年人、小孩、老人治疗新冠，各有怎样不同的协定方？
日前，广东省新冠肺炎防控指挥办中医药防治专班组织中医专家，结合目前广东省的气候、季节和人群特点，制定《广东省新冠肺炎中医药防治方案》。
其中除了一款预防方和三款协定方，还有对症使用中成药提示，市民可对照使用。
一、预防方案
适用对象：防疫一线工作人员、密接人群、封控区重点人群。
治法：疏风解表、益气解毒。
推荐方剂：粤抗2号
药物组成：
桑叶10g、芦根15g、薏苡仁20g、桔梗10g、五爪龙20g、薄荷5g、银花6g。中药饮片冷水浸泡30分钟，大火煮沸30分钟，薄荷后下5分钟。
服用方法：
1. 15岁以上者，每日一付。煎为两袋，每袋100ml。早晚餐后半小时服用。
2. 3岁~14岁减半。
注意事项：
80岁以上、肾功能不全及孕妇慎用。
二、治疗方案
本病属于中医“疫”病范畴，病因为感受“疫戾”之气，临床主要表现为发热、头痛、咳嗽、干咳、少痰或无痰，咽痛，部分患者有腹胀腹泻、食欲不振等，老年人、伴有慢性基础疾病等重型/危重型高危人群可表现为胸闷、汗出、纳差、便溏或便秘等症状。
本病的核心病机为“疫毒外侵”，儿童及成人基本一致，以上焦病变为核心，主要病位在口鼻、肺，亦可累及脾、胃、大肠、心、肝等多个脏腑。
方舱医院收治病例，治疗上以新型冠状病毒肺炎诊疗方案为基础，可参照以下方案加减治疗。
1. 成人协定方
适应症：适合于15岁及以上的无症状、轻型患者。
治法：疏风清热。
药物组成：金银花15g、连翘15g、淡竹叶6g、杏仁10g、牛蒡子10g、淡豆豉10g、桔梗10g、甘草6g、葛根30g、北沙参10g、 桑叶10g、 陈皮5g。
服法：水煎服，每日1剂，水煎 400ml，分2次服用，早晚各一次，餐后30分钟温服。若发热、咽痛等症状明显，可增加至每日2剂，水煎服，分4次服用。
用量用法：每日一剂，分为2-3次餐后30分钟温服。连续用7-14天。体温超过37.5℃者，每日两剂，分为4次服用。
2. 儿童协定方
适应症：用于14岁及以下儿童无症状、轻型患者。
治法：清热透邪、化湿解毒。
药物组成：麻黄4g、生石膏12 g、杏仁5g、生甘草5g、广藿香9g、生薏苡仁15g、芦根10g、桔梗6g、连翘9g、生山楂10g。
用量用法：每剂煎煮成100毫升，≤1岁儿童服50毫升，1+～5岁服50～100ml，5+～12岁服100～150ml，12+～14岁服用150～200毫升；其中高热、病情急者，剂量可酌情加量。分2～3次温服，其中婴儿或服药困难的儿童，可分多次温服，每次5～10ml不等。
3. 扶正解毒方
适应症：老年人、慢性基础疾病或体弱的患者。
治法：益气温阳、化湿解毒。
药物组成：淡附片10g、干姜15g、五指毛桃20g、皂角刺15g、金银花15g、广藿香15g、陈皮5g、炙甘草20g。
用量用法：每日一剂，煎取400ml，每次200ml，每日2次，餐后30分钟温服。。
4. 对症使用中成药
恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状：藿香正气丸，每次6g或10ml，每日三次。
儿童剂量：5岁以下儿童，每次5毫升，每天3次。5岁以上参照成人。
发热：体温超过38℃者，可用羚羊角粉或紫雪散，高热超过3日不退者，可使用安宫牛黄丸。
羚羊角粉每次0.3g，每日2—3次；紫雪散每次1.5～3g, 每日2次；安宫牛黄丸每次0.5丸，每日2—4次。
咳嗽：急支糖浆，每次10-20ml，每日3—4次。
发热、头痛、口苦咽干：小柴胡颗粒，每次1袋，每日3次。
治疗失眠、焦虑：乌灵胶囊，每次3—4粒，每日2—3次。
儿童兼有腹胀、腹痛、腹泻、哭闹不安、消化道症状明显者：四磨汤口服液，新

对付新冠病毒目前并没有特效药，拼的是自身免疫力，大家开始研究居家隔离期间如何调理饮食，到底怎么吃才好？想多吃点，却发烧没胃口，咽痛吃不下东西，该怎么办？
别慌，广州市第一人民医院临床营养科主治医师林寒潇给您一把“助你杀敌”的利刃，调理好饮食，有效促进机体的恢复。
居家调理饮食划重点
2020年伊始，国家卫健委曾发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。
林寒潇医生来给大家划重点：
1、 多喝水，
淡茶、菜汤、鱼汤都可以
生病了，多喝水真的很重要。林寒潇指出，发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的黏液纤毛清除；药物在人体内良好的吸收、分布、代谢和排泄，人体正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。
千万别小看喝水。林寒潇说，“在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝少水导致轻度脱水的新冠患者。问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。”
所以，即使生病再难受，也别忘了喝水哦！一天喝1500ml～2000ml，白开水是首选，淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。退烧后大量出汗、呕吐或腹泻严重的时候适当多喝一些，而且要小口喝，慢慢喝。有心肾等基础疾病，需要限制喝水的特殊人群，要遵医嘱喝。
2、一日三餐有主食，
蛋白质补充最重要
蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一，人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上都是蛋白质。
林寒潇指出，当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活和大量消耗，如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。
然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都喝白粥配咸菜，随便应付。要知道，这些主食的营养成分都只是碳水化合物，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭掉。
越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃。林寒潇建议，可以这样补充蛋白质：
①喝奶制品、豆浆。比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，酸奶含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫很有意义。
②把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤。鸡蛋是优质蛋白的重要来源，所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏，否则都能吃。
③可以做鱼糜、虾滑、肉末等。想尽办法通过改变食物性状，克服不想吃、吃不下的问题。
3、 碳水是能量大头，
不可缺少
过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加肝肾负担；适量的碳水可以给机体提供能量，能提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。
碳水化合物相对于蛋白质、脂肪来说，是比较好消化吸收的，对于生病的人来说再合适不过。如果吃不下白米饭，同样道理，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。
可以的话，最好选择吃燕麦、小米、紫米等全谷物主食，一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。
4、各种营养素吃好吃全
如果症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好吃全：改变食物性状，把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流或流质。最简单的做法就是做一碗面，几片肉加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄

最近阴雨绵绵，气温降低，不少人的咳嗽又犯了。今天给大家推荐一种专治咳嗽、保护咽喉的药材——化橘红。
化橘红是广东省化州市特产，是“中国四大南药”和“十大广药”之一。其为芸香科柑橘属植物化州柚未成熟或者是近成熟的干燥外层果皮。
《中华人民共和国药典》：“化橘红辛、苦、温、归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽，喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。”
中医认为，化橘红有燥湿化痰、消食化积、止咳平喘、抗菌消炎、醒酒的功效。主要用于治疗风寒，咳喘痰多，以及咳嗽呃逆，食积不化，脘腹胀满等病症。它也一直是治疗老年性慢性咳嗽，虚寒性咳喘的佳品。
在临床上，无论热咳或寒咳，服用化橘红都有不错的效果。同时，化橘红对于抽烟喝酒引发的喉咙损伤也有一定疗效。所以有抽烟喝酒习惯的人也可以常常服用化橘红来保养咽喉。
化橘红最简单的服用方式是泡热水喝。常用量为三克左右，也就是1~3片，类似饮茶的方式，一直泡到没有味道即可。
在使用化橘红煲汤时，可在自己盛好的热汤里放几片化橘红，不必把整块化橘红放下去一起和汤料一起煲。
文/聂俗琴
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 薛仁政

一旦感染新冠，可能会出现发热、咽痛、乏力、食欲减退等症状。嗓子似火烧、全身难受，吃不下饭怎么办？
“感染新冠之后，能吃就吃，不想吃也得吃！”南方医科大学珠江医院营养科主任杨力说：“人是铁，饭是钢，吃饱喝足方能与病毒对抗。只有摄入充足营养、优质蛋白等食物，才能早日康复”。
鼻塞流涕无症状？
核酸或抗原检测为阳性，仅有轻微鼻塞流涕没有其他症状，一般不用服药治疗，只需注意保暖、清淡饮食。可以取数小块新鲜柠檬，泡温水饮用即可。
干咳咽痛似火烧？
干咳和咽痛是新冠的典型症状，也是最明显的症状，嗓子像被火烧似的，咽痛症状甚至贯穿整个病程，与其他上呼吸道感染相似。这是新冠病毒侵袭咽喉黏膜引起咽部充血和肿胀所致。那怎么做呢？
还是那句话，多喝水！杨力说：“要保证充足饮水量，每天1500～2000ml，多次少量、有效饮水，饮温开水或淡茶水。胃肠功能允许的条件下，多吃含维生素C的水果，使用清咽滴丸等药物，饭前饭后鱼汤、鸡汤等也是不错选择。”
从中医角度来说，新冠是因“邪热壅肺”所致，做到“润肺散热忌煎炸”非常重要。寒风萧瑟、干燥袭人的天气，适当食用或饮用如雪梨、百合等润肺散热的食物，特别推荐两款滋润去燥、沁人心肺的食疗方。
沙参百合瘦肉汤
材料：
沙参20g、玉竹10g、干百合10g、瘦肉250克。
做法：
将以上药材洗净，一并放入大汤盅。瘦肉洗净后切成大块放入汤盅，加入3～4碗水，隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤；如家里人多则可按比例增加分量，用砂锅煲。
冰糖雪梨汤
材料：
雪梨1个，冰糖适量。
做法：
雪梨洗净削皮，将顶部切下当盖子，再用刀或勺子挖掉雪梨的果核。将冰糖放入掏空的雪梨里，盖上盖，放入深盘或深碗。将食材放入蒸锅里隔水蒸1-2小时，直到梨完全软化即可。
要是嫌挖梨核麻烦，可以将梨洗净后去皮，切成大块放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软即可。
发热疲劳无胃口？
除了咽干咽痛，新冠还有一个主要症状就是发热。发热程度因人而异，有的表现为不高于38℃的低热，有的会直飙40℃的高烧。
杨力表示，当体温超过正常温度时，体内各种酶的活性会降低，其中也包括消化酶。大多数人会出现浑身乏力、食欲不振、吃不下饭的症状，而且感到极度疲劳、腰酸背痛。
杨力告诫大家，此时应秉承一个重要原则：能吃就吃！不吃也得吃！“人是铁，饭是钢，吃饱喝足方能与病毒对抗。只有摄入充足营养和优质蛋白，方可消除疾病，早日康复”。
不过，饮食策略可以适当调整，应少吃多餐，在一日三餐的基础上增加2～3次加餐，以清淡的流质食物、半流质食物或者软食为主，比如牛奶、酸奶、藕粉、杏仁糊、粥、烂面片汤、龙须面等。
杨力认为，即便是清淡的饮食，也要有肉蛋奶。可以选用脂肪含量较低的瘦肉、去皮鸡肉、鱼、虾、海参、豆制品等，通过改变食物性状来克服胃口不佳、吞咽困难问题，比如制作成鸡蛋羹、豆腐脑、鱼糜、虾滑、肉末等。
发热时呼吸频率增快，大量出汗再加上腹泻，可能会导致不同程度的脱水，若不妥善处理，严重时可能危及生命。因此，食欲较差、进食不足或腹泻严重的患者以及老年和慢性病患者，可在就近药店或网上购买口服补盐液Ⅲ，补充损失的电解质。
补水小贴士：
短期内大量补充淡水，可能会造成电解质紊乱，尤其是低钠血症病人，严重时可能会导致脑水肿，所以，补液的时候要注意同时补充电解质。
口服补液盐成分：

冬季持续低温，养生保健应注意养阴益气，平衡阴阳。广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授给大家推荐一个平补阴阳、益气养血的药膳——三子山药汤。
三子山药汤
材料：
菟丝子30克，女贞子30克，枸杞子15克，鲜山药一根，桂圆肉5克，陈皮5克，红枣2枚，可加猪腱半斤。
做法：
1.菟丝子、女贞子洗净，装纱布煲汤袋中，把袋口扎紧。
2.鲜山药削皮、洗净、切段。枸杞子、桂圆肉、陈皮均用水洗过，红枣去核。
3.猪腱洗净切块，先置烧开的水中去沫，备用。
4.把装好菟丝子、女贞子的纱布垫，以及枸杞、桂圆、陈皮等材料置于汤锅里，加水5~6碗，煮沸后，加入山药和猪腱。慢火熬一小时左右，捞起装菟丝子、女贞子的纱布袋，弃之。
5.加适量盐调味，即可饮用。
功效：
滋养肝肾，健脾益胃，养血明目
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 薛仁政