孩是要冒險

凱西
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孩是要冒險

帶著孩子用故事、對話與世界音樂帶領孩子從知識、聽覺、情感認識世界， 從與孩子討論觀點和大人實際走訪的人生經驗來觀察現在國際發展， 並藉由探討關鍵字引領孩子拓展國際視角。 --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

  1. 大自然就是藝術家：什麼是《神農計畫》 -訪問 邱士倢 老師

    4 NGÀY TRƯỚC

    大自然就是藝術家：什麼是《神農計畫》 -訪問 邱士倢 老師

    ★本集焦點：本集邀請孩子與舞春食農工作室教育經理小花老師介紹，從食材到餐桌變化出許多美麗的創意料理，小花老師長時間在各學校推廣食農教育，並且藉由許多手作工作坊來幫助孩子對於食材更深一層的認識，今天我們就一起來認識小花老師的故事吧！ 《上菜嘍！》：分享繪本《鄉土小吃》（作者：林良） 《大發現家》 凱西邀請小來賓路卡哥哥分享學校食農教育的學習。 《深入探險》 訪問大來賓小花老師，聊聊在學校執行食農教育的有趣分享。 大來賓介紹 ｜小花老師(本名：邱士倢) -國立臺灣師範大學環境教育研究所碩士，研究領域即為食農教育融入小學階段的教學方案，同時具有豐富的研究及實務經驗。 -舞春食農工作室教育經理 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #神農計畫 #舞春食農工作室 #食農教育 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

    48 phút
  2. 太陽之手：米其林烘培師傅 一起來認識《烘焙》 -訪問 趙國佑 師傅

    29 THG 10

    太陽之手：米其林烘培師傅 一起來認識《烘焙》 -訪問 趙國佑 師傅

    ★本集焦點：台灣的主食是稻米，隨著各種不同文化的融入，也開始有許多人喜歡吃麵包，尤其是它的便利性，成為許多人早餐的選擇。麵包是製作的呢？主要的原料又是什麼呢？本籍節目帶小朋友一起來認識麵包也來認識烘培，他和一班我們認為的料理有什麼不一樣，什麼烘培師傅是需要另外設立與考證照的呢？讓我們一起來認識麵包師傅吧！ 台北、桃園播出時段 《上菜嘍！》：分享繪本《我們一起做麵包》（作者：神澤利子） 《大發現家》 凱西邀請小來賓友謙分享他的烘焙經驗。 《深入探險》 訪問大來賓趙國佑師傅，聊聊他的食農教育實踐以及給爸爸媽媽的簡單烘焙料理。 大來賓介紹 ｜趙國佑 師傅 -米其林一星臺北 SALON DE THE de Joël Robuchon候布雄法式茶點沙龍 / 麵包房 -米其林二星東京 ESqUISSE 麵包房 -米其林星級料理團隊「野．臺．繫」餐酒會 -安工坊負責人 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #烘焙 #安工坊 #米其林 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

    48 phút
  3. 一起來聊聊《餐桌禮儀》-訪問烘焙師傅 趙國佑、馨妤姐姐、花花姊姊、咖啡貓

    22 THG 10

    一起來聊聊《餐桌禮儀》-訪問烘焙師傅 趙國佑、馨妤姐姐、花花姊姊、咖啡貓

    ★本集焦點：看到美食當前，時常會開心的狼吞虎嚥…吃飯需要注意什麼事情你有想過為什麼嗎？本集帶孩子來看看自己吃飯的習慣以及需要注意到的餐桌禮儀，其實這些禮儀背後都有他的原因喔！ 《上菜嘍！》：分享繪本《莫莉老師的禮儀學校》（作者：詹姆斯‧麥克連）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓方棠、方琦、路卡哥哥、友謙分享他們對餐桌禮儀的看法與學習。 《深入探險》 大來賓訪問烘焙師傅 趙國佑、部落Tribe一下主持人Yungeh、弦話家常主持人 花婕芸、傾聽音樂主持人 咖啡貓，分享他們所在意的餐桌禮儀。 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #餐桌禮儀 #食農教育 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

    48 phút
  4. 零食可不可以吃？！ 認識《食品安全》-訪問喵老師

    14 THG 10

    零食可不可以吃？！ 認識《食品安全》-訪問喵老師

    ★本集焦點：放學吃一下點心真的非常幸福，但有發現你的點心類型是那些呢？是不是多半都是零食呢？小朋友們有沒有注意到零食包裝上的食品標示有哪些？如果看到就會發現其實吃零食的同時，我們也吃下好多化學成分呢！雖然吃零食很開心，但是若想到身體健康是否需要有些節制呢？本集與大家來聊聊關於吃零食的好與不好。 《上菜嘍！》：分享繪本《阿平的菜單》（作者：比爾特‧穆勒）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓易辰、易澍分享他們平時對零食的選擇與觀察。 《深入探險》 大來賓訪問喵老師，聊聊他的食農教育實踐以及他對小朋友吃零食的建議。 大來賓介紹 ｜喵老師 (姚力菁 老師) -喵老師是3師-醫檢師&教師&廚藝老師 -小學教師14年 -創業10年（2家餐廳，1間私廚，2019-20旅居尼加拉瓜傳授料理、創業、國民外交） -料理/甜點教學10年（新北國小實驗課程、社團、全省講座） #孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #食品安全 #食農教育 #喵老師的廚藝學堂 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

    49 phút
  5. 認識《米其林指南》-訪問THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監 簡天才 師傅

    7 THG 10

    認識《米其林指南》-訪問THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監 簡天才 師傅

    ★本集焦點：本集與孩子們一起認識簡天才師傅的對於飲食的魔法巧思。10多年簡師傅的料理創作融合了高雄港都和山海環饒的概念，搭配節氣食材，同時也呼應餐廳的循環建材與設計理念，這樣的料理概念充滿許多故事。簡天才說：「我如果不在餐廳，便在尋找食材的路上」，他對於食材總是充滿熱情與好奇，今天就讓我們一起來認識堅持永續餐桌的米其林大廚簡天才師傅，也帶小朋友們一起來認識美食很重要的指標米其林指南。 《上菜嘍！》：分享繪本《環遊世界做蘋果派》（作者：瑪尤莉．普萊斯曼）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓路卡哥哥、友謙分享他們訪問簡天才師傅的所看所學。 《深入探險》 大來賓訪問THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監 簡天才 師傅。 大來賓介紹 ｜簡天才 師傅 -2012年以自己英文名字為名成立自家餐廳，隔年(2013)即力邀米其林三星 「蔬食之神」 Alain Passard客座。 -2014年邀請有法國廚藝鬼才之稱的三星名廚Pierre Gagnaire客座。 -2015年邀請全球排名第6、以分子廚藝著稱的西班牙名廚Andoni Luis Aduriz客座。 -曾與法國米其林三星Christian Le Squer、義大利三蝦名廚Luca Casablanca合作。 -擅長擷取中西食材特色，是國內導入台灣食材入歐陸料理風潮的代表人物。 -被譽為「崇尚簡約自然的廚藝詩人」。 -榮獲2023、2024年米其林綠星。 #孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #THOMASCHIENRESTAURANT #米其林指南 #簡天才 #永續餐桌 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

    56 phút
  6. 認識《魚菜共生》-訪問中華民國魚菜共生推廣協會秘書長 林琨堯

    30 THG 9

    認識《魚菜共生》-訪問中華民國魚菜共生推廣協會秘書長 林琨堯

    ★本集焦點：很多小朋友不喜歡吃「魚」除了他有麻煩的於刺之外，可能還有不喜歡海鮮的味道，但是新鮮的海鮮其實非常的鮮美喔，而且還有其他肉類所攝取不到的營養素，媽媽說吃魚頭好壯壯，這集就一起來認識關於「魚」的知識吧！ 也一起來認識「魚菜共生」。這是一種非常環保，利用環境的循環，同時養魚也種菜，到底可以怎麼做？台灣目前發展的如何？今天就一起來聽聽吧！ 《上菜嘍！》：分享繪本《大家來逛魚市場》（作者：朱秀芳）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓易辰、易澍分享他們家的餐桌以及他們種植植物的經驗。 《深入探險》 大來賓林琨堯秘書長介紹什麼是魚菜共生。 大來賓介紹 ｜林琨堯 秘書長 -公民記者 -企業e化專家、資訊服務公司副總經理 -現為各級學校、社區大學、協會魚菜共生講師 -GoGreen.tw 水耕/水植/水生植物/魚菜共生/植物工廠報導創辦人。 #孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #魚菜共生 #永續農法 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

    47 phút
  7. 認識《慢魚文化》-訪問國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授 黃之暘老師

    24 THG 9

    認識《慢魚文化》-訪問國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授 黃之暘老師

    ★本集焦點：慢魚運動起源於義大利，在當地行之有年，背後有著非常穩固的飲食文化基礎，其精神理念為「Good, Clean and Fair Fish」，台灣四面環海，有著豐富又便宜的海鮮食材，但也因為民眾追求高CP與更高級食材，而造成不公平的消費行為，也造成了漁產危機，本集一起來認識努力推動食魚教育的一群人，也來認識什麼是「慢魚文化」。 《上菜嘍！》：分享繪本《食物大發現：蛤蜊從哪裡來？》（作者：黃雅蕾）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓友謙分享海科館生態廚房食魚文化活動有趣的經歷。 《深入探險》 大來賓黃之暘老師分享一直以來所推食魚文化和慢魚文化。 大來賓介紹 ｜黃之暘老師 -國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授 -出版怪奇海產店：海島子民的海味新指南、怪奇海產店Ⅱ： 吃不過癮 那就續攤 #孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #慢魚文化 #養殖與食魚文化 #怪奇海產店 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

    48 phút
  8. 認識《營養午餐法》-訪問大享食育協會秘書長 黃嘉琳

    21 THG 9

    認識《營養午餐法》-訪問大享食育協會秘書長 黃嘉琳

    ★本集焦點：你們每天所吃的營養午餐可是有很多人在把關與努力的喔！小朋友你們知道嗎？每一年都有一場台灣校園午餐的廚藝大賽喔！從這場比賽不只可以看到美味的料理，還能看見每一位學校廚師與營養師對孩子們健康成長的用心。 《上菜嘍！》：分享繪本《查理和蘿拉系列－我絕對絕對不吃番茄》（作者：蘿倫．柴爾德）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓予天分享學校午餐的觀察以及對於偏食的面對方法。 《深入探險》 大來賓黃嘉琳分享學校營養午餐大賽以及營養午餐法案的重要。 大來賓介紹 ｜黃嘉琳 -美國華盛頓大學西雅圖校區教育學院博士候選人 -校園午餐搞非基行動發起人 -大享食育協會秘書長 -曾任職台灣及美國學術單位研究人員、NGO工作者、教師與輔導主任。 #孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #營養午餐法 #台灣學校午餐大賽 #大享食育 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ --------------------------------- 佳音Love聯播網 官方網站：http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php 線上收聽：http://app.goodnews.org.tw/Home 主持人 凱西 Facebook：https://www.facebook.com/gogofun2 Youtube：https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured 【凱西說故事】：https://www.youtube.com/@kathyyang18 Powered by Firstory Hosting

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Giới Thiệu

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