大家有聽過日本酒「薰、爽、醇、熟」的四大分類嗎?這四大分類,是近二十年才研發出來的分類體系。
主要是由日本的SSI這個組織所主導,要為餐飲第一線的服務人員以及消費者,創造一個簡單易懂的挑選以及服務的模式。
這一集就針對這「薰、爽、醇、熟」,稍微聊聊這四大領域之間的差異與特點。
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Information
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- FrequencyUpdated Weekly
- PublishedApril 16, 2024 at 1:00 AM UTC
- Length27 min
- RatingExplicit