業スー屈指の酒のおつまみかも？ 「いかエンペラの天ぷら」は肉厚弾力食感としみだす旨みがたまらない

「業スー屈指の酒のおつまみかも？ 「いかエンペラの天ぷら」は肉厚弾力食感としみだす旨みがたまらない」業務スーパーでおつまみを確保するなら「いかエンペラの天ぷら」を試してみてください。いかのえんぺら（耳）だけを集めた、ちょっと珍しい魚介揚げ物です。他の部位に比べると、もっちり肉厚かつ弾力強め。天ぷらの衣も軽快なサクサク感ですし、食べごたえと食感の良さが両立した優秀な一品といえます。「いかエンペラの天ぷら」の価格・内容量は？「いかエンペラの天ぷら」は483円（税込、税抜448円）で販売中。内容量は400g。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。コスパ（単価）は100gあたり約121円。いかの天ぷらは一般スーパーだと200円/100g程度のものが多いので、わりあい安価と言えそうです。ちなみにいかの揚げ物というジャンルだと「おつまみいか天ぷら」（400g・537円・約134円/100g）などもラインナップされていますが、最近あまり見かけない印象かも。コスパ感は大差ないので、このジャンルは店頭で見かけたやつを試せばOKかと。あわせて読みたい業務スーパーの「おつまみいか天ぷら」は本当におつまみ向き？ 味付け不要でスナック的おいしさ業務スーパーで販売されている「おつまみいか天ぷら」をご存じでしょうか。 スパイシーに味付けされた冷凍いか天ぷらです。ボリューム的には胴体の輪切りが多めで、身の　さっと短時間で揚げられる170℃の油で凍ったままの本品を5個あたり約3分揚げるだけで完成です。フライパンで揚げ焼きにしても問題なし。少量の油で両面きつね色になるまで加熱するだけですね。しっかりした旨みとカリサクもっちりの良食感米粉を混ぜた天ぷら衣は、薄めで軽やかなサクサク感。油の重たさを感じさせません。えんぺらオンリーのいかはどっしり肉厚で、見た目よりもボリューミーな一品といえます。味付けは食塩で調えた程度。それでもいかの旨みに奥行きがあるため、そのままでも淡白さは感じません。香りの良さと相まって、ビールや日本酒と合わせるのにちょうどいい風味の濃さなんです。えんぺらは大ぶりで厚みがあり、他の部位を使ったイカ天よりも強めの弾力。