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泛泛泛科學,讓你愛科學!《泛泛泛科學》精選科學新聞讓你補充新知、《科科聊聊》跟科夥伴深入探討議題、《科科廢話》隨心所欲什麼都聊!

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泛泛泛科學,讓你愛科學!《泛泛泛科學》精選科學新聞讓你補充新知、《科科聊聊》跟科夥伴深入探討議題、《科科廢話》隨心所欲什麼都聊!

    《神廚賽恩師》從中華料理探究廚藝科學,「食育」低落就靠這集提振! feat. 鄭佳華、史達魯【科科聊聊 EP83】

    《神廚賽恩師》從中華料理探究廚藝科學,「食育」低落就靠這集提振! feat. 鄭佳華、史達魯【科科聊聊 EP83】

    當家中小朋友問你「煮雞與烤雞有何差別」,或者吵著為何不能常吃鹹酥雞,種種飲食問題你知道該如何解答嗎?《神廚賽恩師》有感於台灣大小朋友缺乏「食物教育」,而從蒸、煮、炒、炸等「料理單字」,為大家解惑料理背後的科學,探究我們每天吃的美食到底如何製成?

    本集我們邀請節目製作人鄭佳華、主持人史達魯(祝福另位主持人納豆早日康復 QQ)聊聊《神廚賽恩師》的誕生過程。節目成形竟是因為製作人小孩怕「吃雞」?中華料理繁多的料理方式,要如何以科學辨認其差異?認識「鮮味」竟是烹飪及點菜的小撇步?節目第二季還會教你煮泡麵、水餃更好吃的妙招?本集讓我們和神廚,一同暢遊「料理賽恩思」的世界!

    02:21 節目起源於小孩怕吃「蛀蟲雞」?
    07:47 從「蒸煮炒炸」認識料理的科學原理
    10:15 阿宅廚師的「debug」料理精神
    16:44 節目會不會知識量太爆炸?
    21:40 台灣人「三句不離吃」一定會看節目
    24:05 以科學區分料理方式差異
    34:01 大人也要看的烹飪與點菜秘笈
    39:41 《神廚賽恩師》本身就是一次科學研究
    43:24 失敗料理「加糖」就能補救?
    51:07 看第二季偷學煮泡麵、水餃小撇步

    延伸閱讀:
    料理的美味其實來自於科學原理—「Pansci Talk:嚐識」
    https://pansci.asia/archives/95789
    【Gene思書齋】鮮味的科學の祕密
    https://pansci.asia/archives/80302
    回不去的醬油?「致癌」兩個字可能跟你想的不一樣!
    https://pansci.asia/archives/108141

    • 55 min
    機器能搖出好喝的珍奶?穿越時空遇見手搖飲的前世今生 feat. 配配飲 Evan、公益創投 Amiko【科科聊聊 EP82】

    機器能搖出好喝的珍奶?穿越時空遇見手搖飲的前世今生 feat. 配配飲 Evan、公益創投 Amiko【科科聊聊 EP82】

    測測你是哪位女科學家?👩‍🔬 https://pansci.asia/pan-lab/womanpower
    泛科學 X 配配飲聯名活動《用飲料串連科學與世界的女性》
    ==
    根據經濟部去年統計,台灣每年竟可賣出 10.2 億杯手搖飲,平均每人每年喝掉 43.3 杯!不過,身為手搖飲愛好者的你,在喝下爽口珍奶時,有想過手搖飲是怎麼出現的嗎?現在喝得到手搖飲都是托哪位女科學家的福?手搖飲大為流行要歸功哪一項發明?現在還有「無人手搖飲店」,真的能搖出好喝珍奶,為你客製特殊需求嗎?
    本集泛科學邀請配配飲創辦人 Evan、公益創投的 Amiko 聊聊手搖飲的前世今生。讓我們與兩位來賓一起穿梭時空,從古早泡沫紅茶店,聊到手搖飲未來無限的創新趨勢!
    04:43 為什麼要強調「女性」職人的成就
    09:12 19 世紀才有食品冷藏概念
    12:12 從雜貨店到泡沫紅茶店的「飲料史」
    16:28 手搖飲盛行竟歸功於這項發明?
    21:06 手搖飲店員不再「搖」飲料了
    25:19 為何不愛去超商買手搖飲?
    30:28 疫情後餐飲業開始「電子化」
    34:50 無人手搖飲店「客製化」的原因
    41:32 機械手臂為何不適合做飲料?
    45:44 「工程師魂上身」改善人為誤差
    52:11 以女科學家命名的飲品

    • 58 min
    小孩常生病是缺乏免疫力?父母必聽的育兒保健聖經 feat.張簡晴瑩醫師【科科聊聊 EP81】

    小孩常生病是缺乏免疫力?父母必聽的育兒保健聖經 feat.張簡晴瑩醫師【科科聊聊 EP81】

    ※ 本節目由親子育兒的一萬道題目委託,泛科學企劃執行 ※

    身為爸媽的你,總為天天生病的小孩感到焦頭爛額?根據長庚兒童醫院的統計,台灣六歲以下的孩子,一年約感冒十~十二次,讓帶孩子看病成為父母的「必修課」。

    台灣一年四季都盛行傳染病,讓免疫系統尚不健全的幼兒較無「防衛機制」,因此天下父母們該如何提升幼兒的免疫力?怎麼選擇保健食品,對提升嬰幼兒免疫力最有幫助?本集節目,我們邀請禾馨婦幼診所小兒科的張簡晴瑩醫師為我們解惑,為小孩打創造一個健康的童年!

    00:55 小孩 2 到 3 週就生病很正常
    05:38 培養免疫力為何很重要?
    09:37 別讓看診像拜拜「求心安」
    12:13 被動與主動免疫從何而來?
    14:40 幼兒會虛胖因為挑食不吃肉
    19:48 保健食品的三大選擇要點
    21:10 如何挑選藻精蛋白與提升免疫力?
    25:22 小兒科病患減少因為 COVID-19
    27:53 如何讓「免疫力蹺蹺板」維持平衡?
    31:00 醫生既非神明也不是萬事通

    延伸閱讀:藻精蛋白如何抑制病毒?

    • 38 min
    BL 激情性愛都是假的?男同志情、慾生活大揭秘 feat.同志諮詢熱線小杜【科科聊聊 EP80】

    BL 激情性愛都是假的?男同志情、慾生活大揭秘 feat.同志諮詢熱線小杜【科科聊聊 EP80】

    耽美 BL 影劇、漫畫正夯,美好畫面令腐女腐男內心小劇場爆發。然而,現實中男同志的生活究竟與 BL 落差有多大?戀上同班校草、被職場上司壁咚、炮友轉正為何難以實現?攻真的都「又大又猛」,受能靠刺激乳頭和前列腺高潮很多次?雙方同時「愛液噴發」到底是情投意合,還是要「天時地利人和」?
    繼去年「BL 漫畫同志都怎麼做愛?」一集收聽反應頗佳,Youtube 影片點閱甚至破百萬,讓我們就再度邀請同志熱線的小杜回歸節目中,聊聊 BL 與現實男同志生活的異同之處!

    05:23 受在做愛前才「清理」已太遲?
    08:20 同班帥哥變班對的 BL 不切實際
    12:17 直男被掰彎的機率有多大?
    18:35 被同志告白時莫急莫慌張
    21:51 如果同志談過職場戀情就是魔法師了!
    27:47 「炮友轉正宮」的困難度在於?
    34:59 「同志寶可夢」出沒熱點在這裡
    39:26 同志交友空間的城鄉差距
    44:18 BL 與男同志的「標籤」差異
    49:53 聖人模式讓「一夜多次」不可行?
    55:43 乳頭與前列腺體高潮的發生機率
    58:32 攻受的自慰方式真的不一樣?
    01:01:17 攻「又大又猛」的迷思
    01:05:54 內射讓人拉肚子的原因
    01:11:46 安全性行為與性病預防超重要
    01:16:15 「U=U」測不到愛滋等於不具傳染力
    01:18:04 性病不該被污名
    01:23:40 間隔多久做性病篩檢最安全?

    延伸閱讀:
    想和誰做愛=你的性傾向嗎?青少年的性向探索與出櫃困境
    前列腺高潮沒?人體的未解之謎
    讓愛滋與你和平共存,一起掌握 U=U 共識!

    • 1 hr 28 min
    「性教育復仇者聯盟」正式合體!跟著臺灣吧走入「西斯的101號房間」 feat. 臺灣吧蕭宇辰【科科聊聊 EP79】

    「性教育復仇者聯盟」正式合體!跟著臺灣吧走入「西斯的101號房間」 feat. 臺灣吧蕭宇辰【科科聊聊 EP79】

    泛科學的性教育專題「談性先修班」現正如火如荼進行中,另一個知識型媒體大大——台灣吧也同時推出「西斯的101號房間」性教育募資計畫。本集節目「性教育復仇者聯盟」正式合體,由執行長蕭宇辰與我們聊聊,台灣吧展開「西斯宇宙」的初衷,以及台灣教育體系與社會對於性的迷思。性教育該是一門學科嗎?大人應該如何談論性?髒話與性為何總脫離不了關係?早洩焦慮、初夜情節又是從何而來?

    00:45 「上車」談性是應觀眾要求?
    06:22 「教學型」比「知識型」資訊還多
    09:17 性教育應建立一門「學科」
    15:26 性也是「人權教育」的一環
    17:36 大人要「學」怎麼教性教育
    24:19 早洩焦慮、初夜情節從何而來?
    31:12 學生的開放性觀念可能改變師長
    34:02 女性生殖器為何變成髒話?
    41:23 處女膜該被正名為「陰道冠」
    46:41 對性缺乏「共識」才有性暴力

    延伸閱讀:
    健教課本被跳過的那一頁:青少年好奇哪些性事?性教育該從哪下手?
    性教育該怎麼開口?三個在家談「性」的入門策略
    「初夜」最早發生在幾歲?以及為什麼要調查

    • 53 min
    月經平權的路上,讓我們大聊月經不害羞!feat. 小紅帽協會【科科聊聊 EP78】

    月經平權的路上,讓我們大聊月經不害羞!feat. 小紅帽協會【科科聊聊 EP78】

    你知道全球有八億以上的女性正在經歷「月經貧窮」嗎? 你知道 58% 的成年女性覺得月經令她們感到羞恥,而只有 45% 的台灣國小女生能夠正確回答月經知識嗎?這些都只是「月經貧窮」、「月經污名化」、「月經不平等」的冰山一角。對於月經議題,我們需要更多的認知、討論與關注!

    所以泛科學性教育特輯《談性先修班》本次邀請「小紅帽協會」的創辦人林薇 Vivi,與 y 編一起大聊月經不害羞!

    1:05 創立「小紅帽協會」的契機,是她的初經
    6:24 y 編的初經故事
    7:41 不論男女,月經都是你應該知道的事!
    10:25 月經平權是什麼?
    11:03 泛科學與小紅帽半路想出的合作計畫
    13:18 有月經是什麼感覺?
    17:42 別再讓月經變成更大的負擔
    20:28 社會觀感影響了月經的科學研究
    25:09 月經不平等還影響了社會制度
    27:32 月經來不能去拜拜?不妨先問問看廟方
    34:10 我的月經正常嗎?
    39:00 「月經版動物森友會」
    43:15 小紅帽協會的行動

    延伸閱讀:
    人類為何會有月經?|真.月經文01
    經痛有兩種:認識原發性、續發性差異,尋求專業治療
    月經來臨前,為何會情緒低落、夜晚失眠?

    • 49 min

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