深入探討【營養師揭密：由裡到外，吃出你的Q彈水嫩美肌！】

資料來源: 簡鈺樺 營養師

簡鈺樺 營養師今天要聊的主題，絕對讓你眼睛為之一亮、皮膚為之一振！我們將深入探討，如何從「吃」出發，由裡到外吃出美麗！別以為皮膚只有美白那麼簡單，它可是我們身體最重要的防線，對健康扮演著多重角色。

首先，你真的認識自己的皮膚嗎？它可不只一層！我們的皮膚分為表皮層、真皮層和皮下組織。表皮層最重要的功能是保水，防止水分散失，這也是我們常去角質的部分。真皮層則厚實地提供保護與支持作用。而在皮下組織中，則有豐富的血管流動，負責氧氣輸送與整體循環。不論哪一層，都有膠原纖維和彈力纖維組成，讓皮膚架構更穩健。皮膚不僅提供保護作用，抵擋細菌入侵、防止乾燥，還能調節溫度並具有吸收功能！所以，皮膚的保健固然非常重要。

想讓皮膚強健，就得從「吃」下手！簡營養師為大家整理了五大超級營養素，幫助你吃出健康美肌：

1. 維生素A：它不僅能保護黏膜，更是極佳的抗氧化劑！維生素A能幫助我們對抗自由基的傷害，這些自由基可能來自於紫外線、飲酒、藥物、食品添加物、壓力、作息不正常、空氣汙染，甚至是自然老化。想補充維生素A，可以多吃胡蘿蔔、菠菜、地瓜、南瓜等植物性食物，以及植物油（如橄欖油）和堅果。
2. 維生素E：它也是超強的抗氧化劑，在簡營養師的美顏食譜中，透過堅果和橄欖油即可攝取到。
3. 維生素C：它同樣具有超強的抗氧化力，對皮膚保健非常有幫助。除了蔬果，簡營養師推薦紅棗黑豆漿，其中的紅棗含有高量維生素C，而黑豆則是皮膚細胞重要的蛋白質來源。
4. Omega-3：它不僅對心血管有益，在皮膚保健上更有抗發炎的效果！多選擇堅果、鮭魚、亞麻仁籽、秋刀魚，有助於降低體內發炎反應。
5. 礦物質鋅：它是表皮細胞生長和傷口癒合的必需材料，甚至能調節皮脂腺的分泌！可以透過海鮮類和南瓜籽來獲得。

然而，光吃對還不夠，生活中有三大「地雷區」要小心避開！

• 高脂肪飲食：西式飲食、油炸物、高油料理，如豬皮、蹄膀、紅肉等，會大大增加體內自由基、加劇發炎、導致荷爾蒙失調，讓皮膚失去保護力！
• 精緻糖：它會破壞皮膚中的膠原蛋白，導致皮膚鬆弛、失去彈性而老化！過多的糖還會影響身體荷爾蒙，增加雄性激素分泌，使皮脂不平衡。建議用適量的水果和全穀雜糧中的天然糖來取代精緻糖。
• 「豬皮補膠原蛋白」迷思：這是一個常見的誤解！根據食物成分資料庫顯示，平均50克豬皮中，脂肪含量高達八成！你可能吃進了大量的脂肪，讓自己「肥」，而不是讓皮膚「Q彈」。

除了飲食，別忘了運動能促進血液循環、讓氣色紅潤；保持良好的生活習慣，例如減少過度使用3C；以及學習排解壓力也同樣重要！

今天，簡營養師更為大家準備了一道獨家「美顏食譜」！這道食譜集結了所有護膚精華：包含100公克的生菜、20公克多色的彩椒、半碗富含Omega-3的鮭魚、20公克的堅果（補充鋅與維生素E），再淋上一湯匙的橄欖油。你可以將堅果與橄欖油打成漿狀，或是將堅果撒在蔬菜盤上再淋橄欖油，美味又養顏！

想知道更多護膚秘訣、得到今天的重點精華和這份神秘食譜嗎？趕快留言、提問、按讚並分享我們的直播影片！讓我們一起從裡到外，吃出健康美肌，迎接更好的自己！


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