Sakelogue 清酒、日本旅

Paula Yangポーラ
  • ٠٫٠ (٠)
  • الطعام
  • يتم التحديث أسبوعيًا
Sakelogue 清酒、日本旅

香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 介紹各式清酒，分享冷知識及品飲技巧，最啱口味的食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，北海道到九州，自駕🚗加鐵道🚆，發掘旅客不知道的小眾景點🏞️～同場加映..酒造旅 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師 現任 日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue

الحلقات

  1. 高砂酒造 酒造見學

    ٠٦‏/١٢‏/١٤٤٥ هـ

    高砂酒造 酒造見學

    高砂酒造位於北海道旭川，國士無雙是酒造最出名的清酒。 酒造的清酒，以北海道產的吟風及彗星酒造好適米釀造。北海道天氣寒冷，所以兩種酒米都是早生米，早生米較硬，釀出來的酒較淡麗及清爽 酒造見學可於高砂酒造的網頁作預約 https://www.takasagoshuzo.com/ 上Youtube睇片 https://youtu.be/KeG-hdFELB0?si=OCPF8XjXZhcRslZg #清酒 #日本酒 #北海道 #旭川 #酒造好適米 #酒造 #見學 #酒造見學 #吟風 #彗星 #早生米 #sake #nihonshu #hokkaido #Asahikawa #見学 #純米酒 #生酒 #無濾過 #精米步合#清酒#清酒教育#清酒知識#日本酒教育#日本酒知識#日本酒文化#精米步合#日本酒#清酒#sake#日本酒女子#日本酒応援団#居酒屋#日本清酒#清酒吧#清酒文化#清酒bar #日本酒バー#日本酒好きと繋がりたい#日本酒大好き

    ٦ من الدقائق
  2. 清酒課程Q&A

    ٠١‏/١٠‏/١٤٤٤ هـ

    清酒課程Q&A

    近年很多朋友想去學習品酒，清酒是熱門之選，所收到很多對清酒課程的問題，那就來一個清酒課程Q&A。 清酒課程有很多，最普遍有三個，分別是 SSI國際唎酒師、WSET Sake Level 3及J.S.A. Sake Diploma International

    ١٠ من الدقائق
  3. 生酒 - 清酒上的小清新

    ٠١‏/١٠‏/١٤٤٤ هـ

    生酒 - 清酒上的小清新

    生酒，日文是なまさけ(Namasake)，沒有進行”火入”，加熱處理殺菌程序的清酒。因為sake沒有經過加熱，原始的清酒味道，特別是鮮味、香氣都能得以保存。這個video介紹生酒、食物配搭(Food pairing)，以及來自廣島縣的生酒，賀茂金秀特別純米酒13。

    ٨ من الدقائق
  4. EP05 - Jollibee x Sake

    ٠٦‏/٠١‏/١٤٤٣ هـ

    EP05 - Jollibee x Sake

    近日一班清酒朋友起哄，發起一個Food Pairing活動，就是”清酒 x Jollibee”。四位參賽者，在三星期內試酒，以個人Food Pairing的想法及方向，找出認為跟Jollibee炸雞最匹配的sake。我膽粗粗報名參加，一來我是很喜歡炸物，無炸不歡，炸雞中的脆雞最愛Jollibee；二來我很喜歡Food Pairing，喜歡酒及食物產生的化學作用。遊戲的方法是四位參賽者的清酒，跟同學們一起食Jollibee雞。為了減低偏見，同學們並不知道四款清酒是甚麼。但我們四位參賽者先說出自己的參賽酒種類，最清淡的為1號，口感最強的4號。 相同的食物，有不同的化學作用。美酒及佳餚，不是以價錢平貴而定斷，Jollibee大眾化到不得了，每塊雞都是十數塊；而四支參賽清酒，最貴的一支都只是$398。Food Pairing是以美味為主，其實都是豐儉由人。 Sake Kowloon by Paula IG: sakekowloon Email: paulayang@gmail.com Paula Yang WSET Sake Level 3 SSI國際唎酒師 EWA Certificate in Scotch Whisky

    ١٨ من الدقائق
  5. EP04 門外不出

    ٢٧‏/١٢‏/١٤٤٢ هـ

    EP04 門外不出

    今次Tasting Set是酒造 “門外不出”的label，門外不出的品牌概念，”地産地消、栃木の地酒”， 以櫪木縣產的米及縣內水源，在當地以少量生產的優質清酒，供當地消費及跟當地人民聯繫為目的，從原材料，到釀造，到銷售，都是自給自足，門外不出的地酒。 Sake Kowloon by Paula IG: sakekowloon Email: paulayang@gmail.com Paula Yang WSET Sake Level 3 SSI國際唎酒師 EWA Certificate in Scotch Whisky   #西堀酒造 #純米吟釀 #sake #清酒 #日本酒 #鳥取 #SSI #WSET

    ١٣ من الدقائق
  6. EP03 西堀酒造

    ٢٧‏/١٢‏/١٤٤٢ هـ

    EP03 西堀酒造

    早前參加了位於關東南部櫪木縣的西崛酒造的Zoom酒造見學，一個抒合傳統及創新的酒造。由西堀酒造的六代目蔵元，西崛哲也先生主持。不但認識西堀酒造，亦從實戰方面，加深對清酒的認識。 Sake Kowloon by Paula IG: sakekowloon Email: paulayang@gmail.com  Paula Yang WSET Sake Level 3 SSI國際唎酒師 EWA Certificate in Scotch Whisky #西堀酒造 #純米吟釀 #sake #清酒 #日本酒 #鳥取 #SSI #WSET

    ١٢ من الدقائق
  7. EP02 千代むすび 純米吟醸 強力50

    ٠٦‏/١٢‏/١٤٤٢ هـ

    EP02 千代むすび 純米吟醸 強力50

    純米吟醸 強力50 出產地: 鳥取県境港市 酒造: 千代むすび株式會社 精米步合: 50% 酒精度: 16度 酒造好適米: 強力 日本酒度: +5.0 酸度:1.6 濃醇、口感強，有層次 配搭食物: 串燒 (豆腐、雞)、煮物 Sake Kowloon by Paula IG: sakekowloon Email: paulayang@gmail.com Paula Yang: WSET Sake Level 3, SSI國際唎酒師, EWA Certificate in Scotch Whisky #千代むすび #純米吟釀 #sake #清酒 #日本酒 #鳥取 #SSI #WSET

    ٧ من الدقائق

  8. ٣٠‏/١١‏/١٤٤٢ هـ

    EP01 自我及頻道介紹

    Episode 1，先作過自我及頻道介紹。 喜歡清酒，源於日本自駕遊；學習清酒，因為想減少飲錯酒；開Podcast、IG同Blog，希望分享清酒 IG: sakekowloon

    ١٢ من الدقائق
  • ٨ حلقة

حول

香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 介紹各式清酒，分享冷知識及品飲技巧，最啱口味的食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，北海道到九州，自駕🚗加鐵道🚆，發掘旅客不知道的小眾景點🏞️～同場加映..酒造旅 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師 現任 日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue

المعلومات

  • صناع العمل
    Paula Yangポーラ
  • سنوات النشاط
    ١٤٤٢ هـ - ١٤٤٥ هـ
  • الحلقات
    ٨
  • التقييم
    فاضح
  • حقوق النشر
    © Paula Yangポーラ
  • موقع البرنامج على الويب
    Sakelogue 清酒、日本旅

للاستماع إلى حلقات ذات محتوى فاضح، قم بتسجيل الدخول.

اطلع على آخر مستجدات هذا البرنامج

قم بتسجيل الدخول أو التسجيل لمتابعة البرامج وحفظ الحلقات والحصول على آخر التحديثات.
تحديد بلد أو منطقة

أفريقيا والشرق الأوسط، والهند

آسيا والمحيط الهادئ

أوروبا

أمريكا اللاتينية والكاريبي

الولايات المتحدة وكندا