壽司坦丁 Sociostanding：社會科學的迴轉壽司店

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壽司坦丁 Sociostanding：社會科學的迴轉壽司店

你可以在壽司坦丁，用最輕鬆的方式，接收國際上最新、最有趣的社會科學研究發現。 壽司坦丁的計畫正在開始，這是一個跨越各媒體平台的頻道，你可以訂閱壽司坦丁 YouTube 頻道以及 Podcast，有越來越多有趣的科普影音會在這些平台上線。如果你是喜歡文字閱讀的朋友，也可以在 Medium 找到我的身影。 -- Hosting provided by SoundOn

  1. 當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep3 「中醫科學化」：氣、細菌、與「辨證論治」

    23 MAR

    當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep3 「中醫科學化」：氣、細菌、與「辨證論治」

    -- 在 YouTube 上看這集：https://youtu.be/waC8eLsNQz0 -- ✸ #TFT計畫 徵才中 ✸ 💡不限科系背景 ╳ 保障平均月薪 ╳ 專業培訓 🚀本屆徵才至 4/13 截止 ▸▸ 立即了解 https://reurl.cc/yDpz6y 【本次廣告為公益性質，壽司坦丁頻道無收費】 -- EP1：  • 當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep1「雜種醫」的史前史｜雷祥麟《非驢非馬：…  EP2：  • 當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep2 氣化世界的崩毀：中醫、細菌、與現代中國  -- 註1 (0:20)：中國學者張憲文（2005）估算，到北伐結束時，各地方軍隊加入國民革命軍的人數約有 220 萬人（學界普遍認為這是高估的數字）。 註2 (0:37)：最後劉瑞恆（時任中華醫學會理事長、北京協和醫學院院長）只當副部長，部長的位置用來拉攏馮玉祥的人馬薛篤弼。 註3 (3:23)：余巖的提案與〈統一醫士登錄辦法〉、〈制定中醫登記年限〉、〈擬請規定限制中醫生及中藥之辦法〉合併為〈規定舊醫登記案原則〉。但以醫界春秋社為首的上海中醫團體，在他們發給全國中醫團體的快郵中，只給了余巖的提案（因為余巖提案的措詞比較激烈）。 註4 (3:35)：歷史學者 Nathan Sivin 告訴我們，直到 1920 年代，中國的富裕家庭仍然鼓勵子弟以「當官」為目的來選擇所學。同時，蘭安生在當時對中國社會的觀察也是：「在評估成功方面，中國人認為政府職位比金錢或是其他任何東西都還要重要」。以上引自雷祥麟的《非驢非馬》。 註5 (6:55)：栗山茂久認為，「風」原本帶有的「自然規律」的語意，但在漢代逐漸被「氣」這個字拿走。 註6 (7:32)：章太炎和惲鐵樵還有另一種說法：不是細菌導致疾病，是生病了才長細菌。章太炎說，當邪氣進入人體，會導致人體發熱或「停瘀」，進而讓細菌孳生，這是受到日本漢方醫湯本求真的影響，湯本說，細菌喜歡在人體內的瘀血處孳生。詳見：皮國立《「氣」與「細菌」的近代中國醫療史》。 -- 參考資料 1. 雷祥麟（原著／修訂），陳信宏（翻譯）。2024。《非驢非馬：中醫、西醫與現代中國的相互形塑》。左岸文化。（英文原版：Lei, Sean Hsiang-lin. 2014. Neither Donkey nor Horse: Medicine in the Struggle over China’s Modernity. The University of Chicago Press.） 2. Scheid, Volker. 2002. Chinese Medicine in Contemporary China: Plurality and Synthesis. Duke University Press. 3. 皮國立，2012。《「氣」與「細菌」的近代中國醫療史：外感熱病的知識轉型與日常生活》。國立中國醫藥研究所。 4. 林志宏，2011。〈北伐期間地方社會的革命政治化〉。國立政治大學歷史學報 36: 85-126。 5. 魯萍，2023。〈從國民革命到醫界革命：北伐前後中國醫界的「革命」訴求。收錄於《走過「廢除中醫」的時代：近代傳統醫學知識的變與常》。 6. 栗山茂久，2017。〈風的想像與中式身體觀的發展〉。收錄於《東亞醫療史：殖民、性別與現代性》。 -- Hosting provided by SoundOn

    11 min
  2. 當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep2 氣化世界的崩毀：中醫、細菌、與現代中國

    16 MAR

    當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep2 氣化世界的崩毀：中醫、細菌、與現代中國

    -- 在 YouTube 看這集：https://youtu.be/IDKa3f2kseY -- 立即使用優惠碼 [SOCIOSTANDING] 購買 Saily 數據方案，即享 85 折獨家優惠！下載 Saily 應用程式或前往 https://saily.com/sociostanding -- 非常感謝大家的等待和催更！ 最後一集預計下週同一時間上架，非常抱歉，請大家見諒 QAQ -- 註1 (0:20)：相較於內科，外科在中國儒醫眼中也被視為「末流之學」，情況一直要到日本侵華戰爭後才開始改變，詳見：皮國立，2020。〈戰爭的啟示：中國醫學外傷學科的知識轉型（1937-1949）〉。國史館館刊 63: 89-126。 註2 (0:31)：1890 年代，上海格致書院（一所由李鴻章、傅蘭雅等中西官商合辦的新式學校，學生主要由舉人和貢生組成）出現過這樣的考題：「西方醫學是什麼時候出現的？誰開創的？請你分析中醫西醫的優劣」（泰西醫術，昉自何時？傳自何人？其治病諸法，各國有無異同？視中西醫理精粗優劣如何？試詳証之？）。影片中引述的文章就是李經邦的答案，它被收錄在《皇朝經世文》和《藝學叢考》中，顯見廣受當時士人肯定。 註3 (2:29)：疫情的起源點在蒙古草原。1910 年 10 月 25 日，中俄邊境的土撥鼠毛皮交易重鎮滿洲里出現首例，原本透過跳蚤傳染的腺鼠疫（1896 年，台灣也才剛發生過腺鼠疫，約兩萬多人死亡），發展成飛沫傳染、致死率接近 100% 的肺鼠疫。鼠疫桿菌很快跟著返鄉過年的內地苦工進入中國東北。 註4 (2:35)：以哈爾濱為例，城市人口 8 萬人，死亡 9 千人，死亡人口比重為 11.2%；哈爾濱附近的雙城城廂人口約為 3.4 萬，而死於鼠疫者為 4551 人，佔總人口的 13%。 註5 (4:15)：從外科口罩出現到滿洲里鼠疫之間（1897-1910），口罩主要作為一種防止醫生護士的唾沫噴到病人傷口的單向的抗菌裝置（許多篤信細菌病原論的醫生並不相信口罩這麼粗糙的裝置能過濾細菌、達到「雙向」保護）。那口罩是什麼時候開始應用於傳染病的場景呢？St. Andrews 大學的醫學人類學者 Christos Lynteris 認為，雖然不少學者把這個歷史時刻定位在滿洲里鼠疫（1910-11），但在此之前，比如 1900 年的大阪鼠疫，日本醫生就已經開始配戴口罩；歐洲著名的「喙形面罩」（beak mask）則是更早期用於傳染病的口罩，雖然那不是出於對細菌的認識，而是為了防止「瘴癘之氣」（miasma）。對 Lynteris來說，定義「第一個發明的防疫口罩」很難，他認為伍連德在東北鼠疫中做到的，並不是首次發明防疫口罩，而是成功的將「戴口罩」變成是全球遵行的防疫標準作業。詳見：Lynteris, Christos, Tomohisa Sumida, and Meng Zhang. 26 Apr. 2021. The History of Plague Masks in East Asia. Max Planck Institute for the History of Science - The Mask Arrayed. 註6 (10:03)：另外，余巖也認為「中醫能治病」有一部分是俗民錯覺，來自安慰劑效應或免疫自癒。 註7 (10:07)：張哲嘉（2017）告訴我們：「十五世紀之後一個明顯的社會現象是科舉考試的競爭益發激烈，鄉試通過的比例從原來的 10% 上下陡降到 5% 甚至於 2%。社會出現了眾多長年淹 留舉業卻難以取得更高功名的讀書人，『棄儒業醫』就成為很多人的轉業選擇」。 註8 (10:55)：根據李建祥提供的史料，軍閥時期北京德國醫院單次診金（不含藥費）是 6 元，而 1923 年北京近郊農戶平均年收入約 93 元（即平均月收約 7.7 元）。 註9 (11:11)：比如顧實在 1928 年的《醫界春秋》中就說：「中醫學校者，學至於為中醫而止，自由營業，南面王不以易也，是固無學可升，豈有嵌入學校系統之必要哉？」 -- Hosting provided by SoundOn

    11 min
  3. 當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep1「雜種醫」的史前史｜雷祥麟《非驢非馬：中醫、西醫與現代中國的相互形塑》

    20/10/2024

    當科學來襲，中醫為什麼沒消失？ep1「雜種醫」的史前史｜雷祥麟《非驢非馬：中醫、西醫與現代中國的相互形塑》

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    12 min
  4. 非洲「嗜女瘟」的科學謎題：在成為現代女人的路上離開世界

    05/08/2024

    非洲「嗜女瘟」的科學謎題：在成為現代女人的路上離開世界

    --- 在 YouTube 上看這集：https://youtu.be/caOdjnuA3ZA --- ✦ 女性銷售冠軍：https://portaly.cc/dp.toys/pages/Soci… ✦ 輸入折扣碼【壽司坦丁】全館滿$999現折$100 ✦ 消費滿$2,699再送鬼月限定『色色符咒浴巾』！ ---- ✨ 抽獎規則（podcast 的聽眾如果想參加抽獎，要麻煩移駕到 YT 留言喔！）： 想參加抽獎的大家，請在情趣夢天堂的商城中，選三個你最喜歡的商品，寫在留言中（如商品名稱含敏感字詞，為避免留言被自動屏蔽，可自行擇字置換，如：手持式小Ｏ機），就可以參加抽獎囉！！抽獎時間為期一週，於 8/11（日）23:59 截止。所以如果想在七夕前送禮，建議直接下單，就不要等抽獎囉！ ---- 非常感謝 Apple Podcast 上大家的留言鼓勵 ❤️ 也感謝 Cinnamon 和 Shelly Lu 的贊助 ❤️ --- 註1：目前主流的猜測是，當地人在捕獵、屠殺、食用黑猩猩的過程中被感染。學者根據 HIV-1 的種系發生推算，這至少包含四次不相干的、獨立的傳染事件。 註2：這指的是 AIDS 的辨識（1981/06）與命名（1982/9/24）。HIV 的命名，則要到 1986 年。 註3：反轉錄的意思是，HIV 在進入 CD4 之後，會把自己的 RNA 轉化為 DNA，把自己的 DNA 插進 CD4 T 細胞的細胞核，和裡面的 DNA 結合；這顆 DNA 被更改的 T 細胞，會開始製造 HIV 的組裝蛋白質，這些蛋白質和 HIV 的 RNA 在 CD4 T 細胞的表面匯聚組裝，讓這顆 T 細胞「發芽」，之後大量的 HIV 會被噴射出來，繼續攻佔其它 CD4。 註4：最新研究告訴我們，這個趨勢在 2010s 中期開始扭轉，可見 Andrus et al. 2021. Has The Relationship Between Wealth and HIV Risk in Sub-Saharan Africa Changed over Time? A Temporal, Gendered and Hierarchical Analysis. 註5：Mojola 出生在肯亞首都奈洛比，他的阿嬤住在尼安札，每次放假他都會回去找阿嬤玩（腦中浮現小扁的畫面） 註6：15-49 歲人口中，40% 的男性和 50% 的女性死因是愛滋病（Negin et al. 2010）。有學者（Gargano et al. 2012）則推估當地 55% 的成人死因是愛滋病。 註7：撒哈拉以南非洲的電力普及率很低、居民普遍貧窮，卻有非常高的手機普及率，Aker and Mbiti (2010) 提供了很清晰的脈絡整理，主要原因有二：一、企業方：基建落後，鋪家用電話線的難度和成本，比用柴油發電機架設手機基地台高多了；二、消費者方：數據顯示，手機多為多人共用，親朋鄰里分攤，價格就變低。 註8：這裡我用一個人在台灣打工 8 小時的最低時薪，比照 boda boda 司機在喪禮大日的一日所得。 註9：在肯亞，無論男女，小學的入學率都在九成以上，但有一半的人會在畢業前輟學。雖然在本世紀第一個十年，肯亞政府先後推行小學和高中的學費全免（肯亞學制是 8 年小學＋4 年高中），但受到公共支出裁撤影響，公立學校數和老師數都沒有增加，結果就是一堆人擠不進公立學校，要上學還是得去要錢的私立學校。另外，因為學校不夠，很多人得去很遠的高中寄宿，寄宿衍生的雜費和生活費往往超過學費本身，同樣讓很多家庭吃不消。 -- Hosting provided by SoundOn

    19 min
  5. 斬斷翅膀的救贖：菲律賓女公關的東京夢華錄｜菲律賓陪酒小姐，是跨國性工作者、還是性販運受害者？

    18/04/2024

    斬斷翅膀的救贖：菲律賓女公關的東京夢華錄｜菲律賓陪酒小姐，是跨國性工作者、還是性販運受害者？

    -- 購買正版有聲書不便宜，但現在 Himalaya 提供免費體驗上萬本正版有聲書的超級好康！點擊壽司坦丁的專屬連結，就可以領取 14 天免費試用囉：https://www.himalaya.com/mPm27 -- 在 YouTube 上看這集：https://youtu.be/49GLYpqF80I -- 章節 0:00-1:11 前言：日本的性產業 1:11-2:21 日本是人口販運的犯罪熱點？ 2:21-3:56 Himalaya 有聲書 3:56-6:41 進入地下世界 6:41-8:27 女公關ホステス是什麼？ 8:27-10:30 菲律賓女公關是誰？ 10:30-12:52 調情的技術 12:52-14:44 陪酒業的獲利理性 14:44-16:09 被仲介抽乾的女公關 16:09-18:42 「性移工」還是「性販運受害者」？ 18:42- Hochschild 的爭議 -- Apple Podcast 說明欄塞不下所有的註解和參考資料，有興趣的聽眾可以在 YouTube 上查看完整的資訊喔~~ -- Hosting provided by SoundOn

    20 min
  6. 畢業後，回到自己的階層：階級、自我、與（菁英）職場

    26/02/2024

    畢業後，回到自己的階層：階級、自我、與（菁英）職場

    -- 在 YouTube 上看這集：https://youtu.be/zNTVSsFJROQ -- 章節 0:00-1:23 中國的菁英大學 1:23-2:09 美國版「畢業後回到自己階層」 2:09-2:52 Surfshark 2:52-4:25 台灣的青年貧窮 4:25-6:08 謎題：富爸爸的小孩好在哪裡？ 6:08-6:56 被歧視的人資 6:56-9:05 適配：鏡中優秀 9:05-10:41 優容 10:41-14:31 階級與自我 14:31- 互動作為階級守門員（gatekeeping interactions） -- 註2 (1:03)：有時並非文憑本身的作用。比如吳曉剛發現，菁英大學生入黨的比例，高於非菁英大學生，他認為這深受中共的招募策略影響。黨員身份是進入國企、央企的有利甚至硬性條件，菁英大學對求職的正向影響，有一部分來源於此。 註3 (3:09)：除了受僱律師外（必須是J.D.，比較像台灣的學士後法律學分班），管理顧問和投行分析師，都是看重名校、但不太限定科系。Rivera 發現，這些公司寧可要哈佛不相干科系的畢業生，也不收第二梯隊以下的商學院或 MBA 畢業生。 註7 (9:46)：polish 最簡單的意思是 “showing well”，它最重要的言外之意，是你能在社交中保持自在、自然。「優容」字面意思是良好外貌，在古文中可指「安閒自適貌」，我自己覺得蠻貼合 polish 的意思。不過優容聽起來蠻文謅謅，沒有那種圈內流行語的感覺。 -- Apple Podcast 說明欄塞不下所有的註解和參考資料，有興趣的聽眾可以在 YouTube 上查看完整的資訊喔~~ -- Hosting provided by SoundOn

    16 min
  7. 說謊政客的致命吸引力：他好真，因為他愛說謊

    24/12/2023

    說謊政客的致命吸引力：他好真，因為他愛說謊

    在 YouTube 上看這集：https://youtu.be/xzsCuP1ooLI -- 歲末年終，把家裡／辦公室的老舊延長線，換成超美、性能超強的 Unipapa 快充延長線吧！ ⚡️輸入折扣碼『 壽司坦丁 』有序快充延長線 85 折優惠！ 🛒購買連結（快充版）：https://unipapa.co/zkzTs 🛒購買連結（一般版）：https://reurl.cc/yYgQMO --- 參考資料： 1. Hahl, Oliver, Minjae Kim and Ezra W. Zuckerman Sivan. (equal authorship) 2018. The Authentic Appeal of the Lying Demagogue: Proclaiming the Deeper Truth about Political Illegitimacy. American Sociological Review 83(1): 1-33. 這篇本來一直是 open access，不曉得為何大概一週前突然鎖起來了⋯⋯。這篇論文是共同第一作者（三位學者貢獻相同），只是按照姓氏字母排序，但因為我在影片中還是需要有個名字叫，大家會比較有記憶點，所以我都還是稱「Hahl 和兩位同事」。但其實 Hahl 的貢獻沒有比較多~~ 2. Kim, Minjae, Ezra W. Zuckerman Sivan, Oliver Hahl and Ethan Poskanzer. 2023. When Truth Trumps Facts: Studies on Partisan Moral Flexibility in American Politics. preprint (under review). Access: https://osf.io/preprints/socarxiv/4y28x/ --- 註1：這題的題項是：「下面有六項一般父母希望教育孩子的目標，請您按照您覺得重要程度，選擇最重要的」。在這六項德目中，認為「獨立自主」最重要的比率最高（28.52%）。但是，認為「獨立自主」最不重要的比率也很高（15.42%）。我在這裡呈現的是「最重要比率減去最不重要比率」。 註2：這則言論其實在 2012 年 11 月 6 日就 po 在川普的推特上，只是到 2016 大選期間又在媒體和網路上掀起討論熱度，川普當時堅持自己的說法沒錯。 註3：2016 年這個初步調查，只測試了「全球暖化」那則謊言；2023 年 3 月，他們做了更全面的調查，包含了川普的 5 則謊言，結果基本上是相同的。 註4：例如，川普說他的就職演說，是自雷根以來最多人參加的，實際上並非如此。白宮攝影師向媒體爆料，川普在選照片的時候，交代攝影師把後方沒人的空白處卡掉，說這樣才會讓畫面看起來人比較多。這也代表川普明明知道自己的就職典禮人不太多。另一個有名的例子則是馬克筆事件（sharpiegate）。 註5：你可以把這個平台想像成組織比較嚴謹的 PTT 的 part-time 版，差別是這上面的工作都是在網路上完成的。這是一個實驗研究和機器學習開發很常使用的招募平台。 註6：「正當性」或「正當性危機」，在不同學者的語境中，很常有很不同的意義。Hahl 和兩位同事，借用的是美國的政治社會學大師 Seymour Martin Lipset 在 1960 年提出來的 “legitmacy crisis”。 -- 章節 0:00-0:33 前言 0:33-2:00 Unipapa 2:00-3:29 民主政體中的謊言 3:29-4:56 資訊不足與黨派腦 4:56-7:41 無法解釋川普謊言 7:41-10:34 找到答案：正當性危機 10:34-11:25 兩種正當性危機 11:25-14:57 川粉與權力貶值危機 14:57- 結語 -- Hosting provided by SoundOn

    16 min
  8. 當頂大教授變成過街老鼠：學術界的黑暗面｜同性戀養小孩：少了媽媽或爸爸，結果是好是壞？

    20/11/2023

    當頂大教授變成過街老鼠：學術界的黑暗面｜同性戀養小孩：少了媽媽或爸爸，結果是好是壞？

    -- 在 YouTube 上看這集：https://youtu.be/twRmVjqqQ3M -- 把握 WORD UP 多益返現計畫的最後訂購機會！12/31 前訂購，三個月內完成課程任務，全額退費！快趁年底前衝刺多益高分吧！https://url.wordup.com.tw/gAw4M -- 訂閱壽司坦丁，別錯過國際上最新、有趣的社會科學研究發現！ 喜歡有畫面感的朋友，也可以在 YouTube 找到壽司坦丁的身影。 -- 壽司坦丁 Sociostanding 的其他精彩影片： 以女代賑：社畜秩序的第一塊拼圖｜Silvia Federici “Caliban and the Witch” https://youtu.be/WEeay11SSbE 基層公務員有「病」：公家機關如何侵蝕道德能力？｜兼談台灣的貧窮治理：「假性脱遊」與「製造低收入戶」 https://youtu.be/zfMtgTNM9Ds 帝國吸納的誘餌：一國兩制為何總是失敗？香港會消失嗎？｜孔誥烽《邊際危城》 https://youtu.be/AHbpfyWJlDE -- 註1：但其實還是很小的樣本，lesbian family 子女共 163，gay 家庭子女共 73，總共 236 註2：美國的非預期懷孕（Unintended Pregnancy）的比例（佔所有懷孕）歷年在 45%-50%。 -- 參考資料 1. Mazrekaj et al. 2020. School Outcomes of Children Raised by Same-Sex Parents: Evidence from Administrative Panel Data. American Sociological Review 82(5): 830-856. 免費全文 Open Access: https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/0003122420957249 13:59 不過這項研究的樣本包含 1998 年開放伴侶註記（registered partnership）後生下的孩子 2. Regnerus, Mark. 2012. How Different Are the Adult Children of Parents Who Have Same-Sex Relationships? Findings from the New Family Structures Study. Social Science Research 41: 752-770. 3. Philip Cohen’s blog #Regnerus https://familyinequality.wordpress.com/?s=regnerus 馬里蘭大學的社會學者的 Philip Cohen，簡直是 Regnerus 的虛擬監護人🤣，不只整個小雷事件做了詳細資料整理，還追蹤小雷的各種近況，本片中提到的所有的 email 與相關文件的檔案連結，在這個 hashtag 的討論串中都可以找到（不過有些是我去年下載的，有的連結現在好像掛了）。 -- 章節 0:00-0:40 小雷的冒險開始 0:40-3:20 江湖上的腥風血雨 3:20-5:11 WORD UP 5:11-6:02 小雷出手解救反同方 6:02-8:09 小雷引起混戰 8:09-12:40 金錢、意識形態、與知識生產 12:40-13:22 事件之後 13:22-17:39 再一次打破無差別共識 17:39- 結語 -- Hosting provided by SoundOn

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