營養隨口說

高齡營養新時代-菜比水果多一點 105


蔬菜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,對健康非常重要,可以幫助排便、控制三高、預防腸癌等。怎樣可以讓長輩更容易進食並獲得蔬菜的營養?可以選擇切割和烹調方式,使其更容易咀嚼和吞嚥。烹調方式可以選擇蒸、煮或炒,使蔬菜的質地更軟爛,易於咀嚼和消化。了解長輩的個人喜好和口味,來調整蔬菜的烹調方式和配搭,使其更容易進食。
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美雅、文音主持《營養隨口說》
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