밀은 원래 죄가 없다

보약 먹을 때 밀가루 음식 먹지말라고 하고, 밥 대신 빵먹으면 왠지 죄책감이 들지 않나요? 중앙아시아, 유럽, 아메리카 대륙 등 빵을 주식으로 하는 지역들이 하루 세끼 밥먹는 곳보다 많은데, 왜 우린 밀을 찜찜하게 먹고 있을까요? 글루텐에 대한 오해, 그리고 밀을 유죄로 만든 글리포세이트. 건강한 빵을 먹고 싶은 빵순이 빵돌이 이야기

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