Sakelogue 日本酒、旅 (廣東話)

Paula Yang
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香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 清酒介紹，分享知識、品飲技巧，食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，發掘遊客不知道的小眾景點🏞️～及酒造見学 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師 第三屆清酒盲品挑戰賽季軍 現任日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue

  1. 026 赤居文庫，享受書香與咖啡的慢活時光

    6月23日

    026 赤居文庫，享受書香與咖啡的慢活時光

    位於秋田市的一間隱世文青Café——赤居文庫。這裡以書香和咖啡為主題，充滿濃厚的昭和懷舊氛圍，讓你可以在這個舒適的空間中，享受一段悠閒又令人回味的時光。 赤居文庫以「文庫」（書庫）為概念，整間Café的裝潢都圍繞書本而設計。無論是用餐桌上、書架，甚至隨處可見的書本擺設，都充滿濃厚的文青氣息。這裡每一個角落都散發著獨特的氣質，絕對是書迷與咖啡愛好者的天堂。

    6 分鐘
  2. 025 飛良泉 マる飛

    6月19日

    025 飛良泉 マる飛

    香港的夏天又熱又焗又濕，想飲清酒的話，通常都會選擇純米大吟釀，或是 Sparkling 清酒吧 ，應該很少會想到飲山廢。今天我想介紹一支非常適合在香港炎夏享用的山廢—飛良泉 山廢純米酒 マる飛。 這款酒來自秋田縣，它使用一種蠻特別的酵母—77 號酵母釀造而成，並非一般常用的酵母。77 號酵母釀出的酒，其特徵就是酸度非常高。如果查看酒標，它的酸度達到了 3.8，那-20 究竟是什麼 滋味呢？ #清酒 #清酒文化 #清酒知識 #清酒香港 #日本清酒 #清酒推薦 #清酒愛好者 #飛良泉 #飛良泉本舗 #飛良泉山廃純米 #山廢 #山廢純米 #串燒 #foodpairing

    5 分鐘
  3. 024 九州佐賀縣 - 祐德稻荷神社，日本三大稻荷神社

    6月16日

    024 九州佐賀縣 - 祐德稻荷神社，日本三大稻荷神社

    佐賀縣的祐德稻荷神社，為日本三大稻荷神社，另外兩間為京都的伏見稻荷神社、茨城縣的笠間稻荷神社。稻荷神社傳說是狐狸的化身，主要祈求財富，所以許多工商界人士都會敬奉。而稻荷神社最大的特色是那一排鳥居，這也是京都伏見稻荷神社最著名的打卡景點。 #神社 #稻荷神社 #祐德稻荷神社 #佐賀 #九州 #褔岡 #日本旅遊 #日本景點 #京都 #伏見稻荷大社 #鳥居 #japantravel #travel

    13 分鐘
  4. 023 江戶東京建築園

    5月6日

    023 江戶東京建築園

    到東京旅行，我喜歡到訪區郊區，享受大城市的悠閒。有日本雜誌介紹小金井，便專程到訪。 江戶東京建物園的特色在於，它將一些歷史悠久的江戶時代建築搬遷至此，並進行活化。園區內有十幾間不同風格的老建築，每一間都保留了當年的獨特風貌，讓人彷彿穿越回江戶時代。這些建築大部分可以進入參觀，還可以拍照，只有少數珍貴文物禁止拍攝 門票只需400円，整個園區的規模讓我驚艷。如果以香港迪士尼的美國小鎮大街來比喻，這裡的面積至少是它的兩倍，每棟房子都各有特色。

    6 分鐘
  5. 022 群馬泉 超特撰純米：重口味清酒愛好者的心頭好

    4月17日

    022 群馬泉 超特撰純米：重口味清酒愛好者的心頭好

    喜歡旨味濃厚、口感複雜、入口爆發力強，再帶點酸度的酒款。在眾多濃醇型清酒中，群馬泉 超特撰純米絕對讓我印象深刻。 配大閘蟹及芝士，非和食，同樣匹配， #清酒 #清酒文化 #清酒知識 #清酒香港 #日本清酒

    5 分鐘
  6. 021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

    4月10日

    021 七賢 - 杜ノ奏：改變對Sparkling Sake的印象

    七賢 - 杜ノ奏由山梨縣的山梨銘醸株式会社釀造。酒造位於山梨縣白州町，而白州本身是日本國內著名的葡萄酒產地之一。這枝清酒的特別之處在於，它是以釀造威士忌的木桶，結合當地白州的水來釀造的。當發酵至低酒精度時，清酒會入瓶，並在瓶內進行二次發酵。這種製作方式讓它的層次與風味更為豐富。 #清酒 #清酒文化 #清酒知識 #清酒香港 #日本清酒 #七賢 #七賢杜之奏 #七賢杜ノ奏 #山梨 #白州

    4 分鐘
  7. 020 Sparkling Sake 氣泡清酒 – 清酒新世代

    4月3日

    020 Sparkling Sake 氣泡清酒 – 清酒新世代

    各大酒造都各出奇謀去增加銷量，拓展海外市場固然之。另一個開拓的市場，便是一班飲酒，但不飲或很少飲清酒 (如葡萄酒、威士忌)的消費者；還有是年青人市場，不少年青人把清酒當成”老餅”看待。加上近年酒造由新一代接手，不少在東京讀書或工作，有些甚至有出國經驗，在這兩大原因下，清酒都推陳出新，當中Sparkling Sake氣泡清酒，近年在酒造大力推廣下，開始大行其道。 第一支氣泡清酒在1998年面世，由來自宮城縣一ノ蔵釀造的”すず音發泡清酒”。面世只有廿多年氣泡清酒，仍然在發展中，在釀造方面並沒有特別規限。在前段如精米、製麴及酒母等，釀造方法跟一般清酒無異，但如入加入氣泡，大致兩種方法。 #清酒 #清酒文化 #清酒知識 #清酒香港 #日本清酒 #sparkling #sparklingwine #sparklingsake #氣泡清酒

    6 分鐘
  8. 019 立山黑部 – 交通、路線、衣服，登山全攻略

    3月31日

    019 立山黑部 – 交通、路線、衣服，登山全攻略

    立山黑部全名為立山黑部阿爾卑斯山脈路線，連接長野縣的信濃大町（扇澤站）和富山縣的立山町（立山站）。全長約37.2公里，途中有8至10個景點可供遊覽，包含壯麗的雪牆、碧藍的湖泊以及震撼的黑部水庫等。 #日本旅遊 #旅遊達人 #旅遊景點 #自駕遊 #立山黑部 #立山黑部阿爾卑斯路線 #雪牆 #立山黑部交通 #立山黑部路線 #立山黑部景點

    14 分鐘
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簡介

香港出身🇭🇰 清酒愛好者 🍶日本旅遊狂熱達人 🗾 清酒介紹，分享知識、品飲技巧，食物搭配🍣🍶 從城市到山旮旯，發掘遊客不知道的小眾景點🏞️～及酒造見学 JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3，SSI 唎酒師 第三屆清酒盲品挑戰賽季軍 現任日本酒業連合會委員 Instagram: https://www.instagram.com/sakelogue/ BLOG:http://www.sakelogue.com Youtube: http://www.youtube.com/@sakelogue Facebook: https://www.facebook.com/sakelogue

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