10 レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！

鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。

10回目のメニューは、、、

☕️コーヒーを表現してみよう！

コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに

参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。

ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。

元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。

カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。

☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

今回は、「グアテマラ グラヴィレア ウォッシュド 中煎り」

クレバードリッパーで淹れていきます。

☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。

カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報を

ご覧ください。

☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！

cts@fmyokohama.jp

☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。