#10 Thanos Kritikos - Food Quality Systems Officer & Christos Nikolaou - Environmental Engineer

Που συναντιέται ένας food safety officer κι ένας μηχανικός περιβάλλοντος για την αντιμετώπιση του food waste; Σε αυτό το επεισόδιο, οι δύο καλεσμένοι είναι φίλοι, ο ένας ζει στην πόλη Zoetermeer στη Νότια Ολλανδία και ο άλλος στη Θήβα, συναντιούνται ηλεκτρονικά μαζί μας για να συζητήσουμε για όρους όπως food fraud, food defense αλλά και για το πάντα επίκαιρο θέμα του food labeling στα προϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων που επηρρεάζει το πρόβλημα των απορριμμάτων τροφής.