Слизька Доріжка

Слизька доріжка
  • 0,0 (0)
  • GASTRONOMIE
  • CHAQUE SEMAINE

Бонжур! Ми – Юра та Назар, професійні любителі кави та вина. Розкажемо тобі про помаранчеве вино, V60, та інсайди роботи в сфері обслуговування. А ще куди без крейзі історій з роботи? ;) Слухайте нас, щоб знати, яке вино купити для посиденьок з друзями, та як приємно здивувати свого бариста

Épisodes

  1. 25/12/2022

    #12 Про львівську каву, кавові турніри, кавовий гумор. Гість - Андрій Савка.

    Черговий епізод із запрошеним гостем! Андрій Савка — амбасадор Львівської кави, бариста-тренер і крутий кавун. Він розповів нам, як зробив свої перші кроки на слизькій доріжці сфери гостинності. Обговорили кавові турніри, «Сродну працю» Сковороди, багато жартували на кавову тематику, згадували меми і кавовий Теронліфанс😋Не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka Інстаграм Андрія: https://instagram.com/savkin_son?igshid=YmMyMTA2M2Y=

    1 h 10 min

  2. 17/12/2022

    #11 Звідки бульки? Короткий гайд по ігристому вині.

    У цьому випуску Назар (сом) пояснює за те, чому «Совєцкоє шампанскоє» не шампанскоє, як ігристе стає грайливим, який шлях проходить пляшка вашого просеко і розповідає цікавинки зі світу бульбашок. Подякували за підтримку нашого проєкту :) І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka

    41 min

  3. 10/12/2022

    #10 Чи можливо зварити каву вдома як в кав’ярні?

    В цьому епізоді Юра (кавун) розповість, які девайси вам потрібні для приготування кави в домашніх умовах, на які ключові аспекти звертати увагу і готувати каву вдома як в кав’ярні) Також для улюблених патрончиків є особлива частина, яка відкриє таємницю американо, і скільки чашок кави п’є Юра впродовж дня☕️ Подякували за підтримку нашого проєкту :) І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka

    31 min

  4. 03/12/2022

    #9 Сам собі сомельє: чому етикетки такі різні і як в них хоча б трішки розібратись

    У цьому випуску Назар (сом) на пальцях пояснює за винну етикетку і допомагає розібратися, що то всьо означає. Також привідкриваємо двері у мультиверс сортів винограду на нашому Patreon! Подякували за підтримку нашого проєкту :) І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka

    46 min

  5. 19/11/2022

    #8 Про професію кавіста, як нами маніпулюють в супермаркеті. Гість: Богдан Нємчук

    Вітайте перший випуск із запрошеним гостем Богданом Нємчуком — HoReCa менеджером Fozzy Group та сомельє у Emily Resort.  Він розповів нам, чому кавіст — це не про каву, на якому факультеті Львівської Політехніки варять (і п’ють!) пиво, на скільки тисяч гривень розбивав товар, та деякі секрети Сільпо. Обов'язково розкажіть нам, як вам новий формат? І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях. Підтримати проєкт: patreon.com/slyzkadorizhka Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka Інстаграм Богдана: instagram.com/nebogua

    53 min

  6. 12/11/2022

    #7 Чи корисне червоне вино і звідки воно береться?

    У цьому випуску Назар (сом) розповідає про те, як виготовляється червоне вино, нащо треба витримка в бочці, як це може вплинути на ціну. А під кінець, як завжди, говоримо про один із загальних наративів щодо вина і розбираємось корисне воно чи ні? І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka

    37 min

  7. 05/11/2022

    #6 Методи приготування кави, кав‘ярні третьої хвилі

    Ви напевно чули про кав‘ярні третьої хвилі, можливо ви заходили туди сьогодні по свою ранкову каву. Але які кавові хвилі передували цій? Чи ми вже давно знаходимось на п‘ятій? Наш кавун Юра розкаже про всі можливі методи приготування кавового зерна. А Назар розкаже, яку каву полюбляє його мама. І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях Посилання на наші соцмережі: linktr.ee/slyzkadorizhka Канала Влада: https://www.youtube.com/c/FEDDOScycling Інстаграм Влада: https://www.instagram.com/feddos_/

    35 min

  8. 29/10/2022

    #5 Який шлях проходить біле вино, щоб потрапити у ваш келих?

    У цьому випуску Назар (сом) розповідає про те, як виготовляється біле вино, що для цього потрібно, які є нюанси і тонкощі в мистецтві виноробства. А також розвіюємо деякі міфи про цей прекрасний напій.  І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях linktr.ee/slyzkadorizhka

    38 min

  9. 22/10/2022

    #4 Скільки людей стоїть за чашкою вашої кави і яка їх роль у цьому?

    У цьому випуску Юра (головний кавун) розповідає про різницю між сортами арабіки, видами обробки і обсмажки кави та як, знаючи ці параметри, обрати для себе каву, яка вам смакуватиме. Приємного прослуховування! І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях linktr.ee/slyzkadorizhka

    43 min

  10. 15/10/2022

    #3 Як правильно обрати і смакувати якісне вино? Бариста вчиться у сомельє

    У цьому випуску Назар (сом) розповідає про те, що можна вважати якісним вином, як зрозуміти чи з вином все окей, опираючись на смак, аромат та вигляд божественного напою. Чи може вино хворіти? Чому деяке вино має арамат котячого лотка та бензину (і це ок!) Трошки зачіпаємо тему читання етикетки вина і даємо практичні поради для «чайників». І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях linktr.ee/slyzkadorizhka

    44 min

  11. 08/10/2022

    #2 Арабіка vs робуста (або в чому відмінність). Сомельє починає розбиратись в типах кавових дерев

    Те, що ви почуєте в цьому випуску має знати кожен кавун, який себе поважає. Це база, так би мовити, фундамент, ґрунт. Чому те, чи інше зерно має нотки апельсина, чи помідора? В якому зерні більше кофеїну, та чи може він тебе вбити?  Ви дізнаєтесь про арабіку, робусту, та третій вид кавового зерна, назвою якого можна вимахуватись при друзях, з якими ходите на фільтр І не забувайте підписуватись на нас у всіх соцмережах, ставити вподобайки, та питати те, що цікавить в коментарях https://linktr.ee/slyzkadorizhka

    27 min

  12. 01/10/2022

    #1 Топ 5 міфів про каву і вино

    Бонжур! Це перший випуск нового українського подкасту «Слизька доріжка», де Юра та Назар розкажуть вам усе, що знають про каву та вино!  У цьому епізоді ведучі відповідають на дуже тупі питання, які ви соромились задати баристі та сомельє. Чи є цукор у солодкому вині? Чому крутий бариста дорівнює закладчик? Яке вино обрати, якщо ти хіпстер? Та головне питання: чи буває норм розчинна кава?  Підписуйтесь на нас у соцмережах, покажіть цей подкаст друзям, та пишіть свої вігуки!  https://linktr.ee/slyzkadorizhka

    1 h 2 min
  • 12 épisodes

À propos

Бонжур! Ми – Юра та Назар, професійні любителі кави та вина. Розкажемо тобі про помаранчеве вино, V60, та інсайди роботи в сфері обслуговування. А ще куди без крейзі історій з роботи? ;) Слухайте нас, щоб знати, яке вино купити для посиденьок з друзями, та як приємно здивувати свого бариста

Informations

  • Création
    Слизька доріжка
  • Années d’activité
    2 k
  • Épisodes
    12
  • Classification
    Contenu explicite
  • Copyright
    © Слизька доріжка
  • Site web de l’émission
    Слизька Доріжка