午夜干杯 MidnightToast

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「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌”前，聊聊饮食文化、设计和艺术。欢迎加入我们的餐桌！

  1. #17 米粒之间，生长出新的相遇——食物设计师对话社会设计师

    AUG 16

    #17 米粒之间，生长出新的相遇——食物设计师对话社会设计师

    三月完结的种子系列播客好像预示着一场播种，我们在八月收获了“米在米兰 · 食物设计展”带来的累累硕果。继去年的“面里面外”圆满落幕以后，刘悦和圆方正式成立「JOYY!悦圆食物设计」，并在今年的米兰设计周上呈现了一场沉浸式稻米文化之旅：短短一个月的时间里，我们从一粒米出发，举办了1场线上征集活动、2场线下征集活动、3场食物设计工作坊、1场食物设计展览以及1场行为艺术表演。活动吸引了数百位参与者，年龄从6岁至76岁不等——我们因米而相聚，通过设计而彼此连接。 展览的顺利收官凝结了无数朋友与社群的努力，其中特别感谢我们的设计师&艺术家朋友王翊名。本期节目我们很开心地邀请到翊名前来做客，与刘悦展开了一场有趣的对话，讲述这位“城市诗人”如何从戏服设计师到社会设计师，再到多元身份艺术家的转变历程。 本期封面由「JOYY!悦圆食物设计」提供，摄影周晟。 本期嘉宾 王翊名，「Social Design Lab」主理人，现居米兰的艺术家。其创作横跨剧场、服装、装置艺术与参与式艺术，致力于探索艺术与社会设计之间的可能性。通过策划跨领域项目，试图发掘不同群体之间的关联性，建立彼此理解与连结的桥梁，从而提升社区的共融性与参与感。 节目笔记 - “米在米兰 · 食物设计展”回顾 - 米兰米语Vol.01 在世界米语间穿行 - 米兰米语Vol.02 米味中的温情和记忆 - 米兰米语Vol.03 走进米境，发现诗意与魔法 - 「米之神庙」Vol.01：在设计博物馆，与孩子共筑稻米神庙 - ADI设计博物馆Junior Lab儿童设计活动空间官网 - 「米之神庙」Vol.02：携手融设计图书馆，用材料语言解构稻米 - 融设计图书馆官网 - 「梦饭岛」开幕特别呈现：一场关于食物的设计共创 - 「稻之始」闭幕特别呈现：以行为艺术致敬播种之始 - 关于我们参观的两个稻米农场的文章 - 参观的第一个稻米农场Cascina dell’Angelo官网 - 参观的第二个稻米农场Cascina Teglio官网 - 意大利农民种子网络Rete Semi Rurali官网 - 意大利国际稻米节官网 - 意大利NABA新美术学院社会设计专业简介 - 翊名提到的课程中调研的米兰大运河 - 翊名提到的课程中调研的米兰小运河 - 米兰设计周期间翊名参与的4场行为艺术表演项目之2“WHITE” - 米兰设计周期间翊名参与的4场行为艺术表演项目之3“RED” - 翊名主理的「Social Design Lab」官网 - 翊名提到的意大利慈善组织Pane Quotidiano官网 - 翊名提到的戏剧作品《等待戈多》 - 米兰设计周期间翊名参与的4场行为艺术表演项目之4“今日映照” - 翊名的YouTube频道主页「IVAN在米蘭IVAN in Milano」 - 翊名制作的“米在米兰 · 食物设计展”特辑 - 翊名的小红书主页「Social design lab [LVB］」 - 翊名的提到的即将重新开放的剧场所在的组织ArteMadia官网 - “米在米兰 · 食物设计展”参展衢州“转运植场” - “米在米兰 · 食物设计展”参展上海“一口艺术节” 关于播客 「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌“前，聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

    50 min
  2. #16 播种记忆，收获心念

    MAR 15

    #16 播种记忆，收获心念

    作为种子主题系列播客的第三期，也是最后一期，我们很荣幸邀请到意大利「静默实验室」主理人Serena Crocco与刘悦对话，分享她的“前生今世”。 本期节目聚焦隐喻中的种子——Serena通过艺术实践，在记忆的土壤里播下无数种子，这些种子在山河间、林海间、城市街巷亦或是人心里悄然发芽。它们的收获，或许并非肉眼可见的谷物，而是诗意和美好的心念。Serena在她的身心实践中，诠释着播种与收获的意义。 本期对话内容为意大利语，考虑到嘉宾的特殊性，我们将聊天内容整理成了中意双语文字稿，便于大家深入理解。 本期封面由「静默实验室」提供。 本期嘉宾 Serena Crocco，意大利艺术家，现居米兰，具有理论哲学、形体戏剧和环境人文学科的专业背景。她有15年的经验，曾带领不同年龄群体开展戏剧工作坊。2016年，她创立了「静默实验室」，将听障与非听障人群结合，共同探索以景观为主题的戏剧创作，致力于通过表演打破交流的界限，并激发对环境的深刻思考。🚶🏻 对话内容 🔗https://mp.weixin.qq.com/s/TMJI1cYYeYP2688tU4eEQw 关于播客 「⁠午夜干杯 MidnightToast⁠」是由「⁠豆否⁠」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌“前，聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在⁠苹果播客⁠、⁠Spotify⁠、⁠小宇宙⁠搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (⁠https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss⁠) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是⁠tofoodesign.com⁠。期待下次“见面”～

    54 min
  3. #15 回归乡野，真诚地面对食物

    FEB 15

    #15 回归乡野，真诚地面对食物

    延续“种子”的话题，本期节目我们很开心地邀请到「乡里共生生态农场」合伙人永馨，与我们分享她如何因为在乡野从事设计工作而爱上乡野，并最终投身于农业。 永馨的农场不仅是耕种的场所，更是一个开放的“实验室”。这里欢迎各种各样的人走进来，去试错，去犯错，去尝试，去寻觅传统，也去探索未来。她坦言：“做一个能让大家看到的设计并不难，但真正难的，是学会放下”。如果一定要探讨设计与农业的关系，它们有着太多的联系——种植本身就是一种创作，一种不易被察觉的“设计”。它藏在四季流转间，也藏在每一次与泥土的触碰里，而最重要的是，它被种植者自己看见，并乐在其中。 本期封面由永馨提供，更多美丽的农场照片详见下文。 本期嘉宾 永馨，乡里共生共建合伙人，食农生活实践者，食物设计师。在乡村生活的第八年。2019年开始研究、探索「乡村」中的「食物」，致力于发现食物的内在属性与其背后的乡土文化。擅长基于本地的食物研究与探索，从情感的角度、体验的角度、真实地去关心，真实地去爱，用食物创造人与人的链接，探索可持续的四季。欢迎大家关注永馨农场的微信公众号「乡里共生未来乡村实验室」🌾 节目笔记 - 品物流形官网 - 关于朴门农业 - 关于自然农法 关于播客 「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌“前，聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

    54 min
  4. #14 尝尝种子，聊聊种子

    JAN 18

    #14 尝尝种子，聊聊种子

    搁置已久的播客终于在新年回归！2024年对豆否而言，是与种子紧密相连的一年。借着参与策展新加坡设计周主题展览 《食：种子的转化》 的契机，我们与种子展开了近一年的深度对话——品尝不同种子的风味，聆听关于种子的故事，透过种子理解农业生产、食物文化，以及人与自然的关系……种子不仅是自然的产物，更承载着历史、文化与生命的延续。 本期播客还将与大家分享我们在新加坡设计周参展的新作品“麦·织”背后的故事，也借此机会欢迎大家前往北京Ramp坡，参观刚刚开幕的食物展览「THE MENU」，和“麦·织”碰个面！ 本期封面由溪婧提供。 节目笔记 - 豆否电子报 写在2024年末 / 002 - 新加坡设计周主题展览 《食：种子的转化》 - 德国声音艺术家Moritz Geist的作品“Popcorn Robot” - Domingo Club官网 - 溪婧去年四月参观的德国南部面包博物馆官网 - Serena的“回忆之路”项目 -《Politics of Food》  - 关于入侵动植物的艺术项目“Urban Feast: the Edible Map of Migration” - 豆否在新加坡设计周的参展作品“We.Wheat.Weave | 麦·织” 关于播客 「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌“前，聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

    48 min
  5. #13 以“Cin Cin Pasta”为名，庆祝人类灿烂的饮食文明

    05/18/2024

    #13 以“Cin Cin Pasta”为名，庆祝人类灿烂的饮食文明

    “面里面外”撤展后将近一个月，刘悦和圆方终于有时间再次相聚在餐桌前，一起回顾了展览发生前后的点滴，并一起讨论了活动结束后收到的来自各方好友的宝贵反馈。 虽然这场展览仅占据了西安biangbiang面餐厅不到两平方米的小小一隅，但对我们而言，它就像是一扇通往我们在米兰追寻食物设计道路的大门。它不仅为我们连接了对食物充满热情的餐饮从业者和米兰多元文化背景下的食物设计爱好者，也让我们幸运地在第一次线下食物设计活动的尝试中就收获满满，并获得了各种令人期待的机遇。 这是一期充满欢声笑语的播客，除了我们本身对展览的热忱以外，也要感谢本期另一位出场的神秘嘉宾，敬请期待～ 本期封面为悦与圆方合照，拍摄于西安biangbiang面餐厅。 本期嘉宾 圆方，以前是个首饰设计师，现在转行做食物设计师。从与食物的互动中获得无限乐趣，研究不同地域的美食文化，并设计创造性食物体验。欢迎大家关注圆方的微信公众号「CircleSquare」以及小红书主页「圆游意呆梨」🤗 节目笔记 - “面里面外”展览介绍 - 关于“食物景观”概念的微信推送 - 2023威尼斯双年展西班牙馆展览“FOODSCAPES”介绍 - 西安biangbiang面餐厅介绍 - 中国陕西biang biang面简介 - 意大利托斯卡纳地区pappardelle简介 关于播客 「⁠午夜干杯 MidnightToast⁠」是由「⁠豆否⁠」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们会在“餐桌“前相聚，从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在⁠苹果播客⁠、⁠Spotify⁠、⁠小宇宙⁠搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (⁠anchor.fm⁠) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是⁠tofoodesign@gmail.com⁠。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是⁠tofoodesign.com⁠。期待下次“见面”～

    52 min
  6. #12 跟着米兰设计周逛遍城里城郊

    05/20/2023

    #12 跟着米兰设计周逛遍城里城郊

    一年中的设计大事件——米兰设计周，在2023年终于以原规模回归大众视线！这是大大小小品牌、设计师、媒体、买家交织碰撞的场所，是从全球各地奔波前来的设计从业者孔雀开屏争相斗艳的时刻。徐溪婧在她的个人博客里有写道：“今年的我们没有作品展览，身边也没有认识的朋友在展览，作为供不起遍身罗绮的养蚕人我也不是Salone del Mobile的目标用户，所以其实有点不清楚自己在用什么角色去凑热闹，用朋友的话来说，大概就是‘去看看我的同行们最近都在干什么’吧。” 于是在米兰碰头之后，非目标用户的我们没有去商业性质浓稠的Salone凑热闹，而是在Fuorisalone覆盖的城区与郊区走走停停，时而看看设计，时而看看周遭。看展的间隙我们抽时间在咖啡馆里闲聊了片刻，设计周之后我们各回各家又连线再续主题，这两段由一成客观描述、九成主观感受组成的谈话促成了本期节目的内容。 本期封面由徐溪婧提供，在Alcova展区拍摄。 节目笔记 - Ikea展览简介 - German Design Council展览简介 - 徐溪婧提到的桌子设计项目《E2022》 - 《E2022》设计原型《Eiermann 1》 - Base官网 - Base设计周展览简介 - Formafantasma官网 - Prada Frames研讨会2022简介 - Prada Frames研讨会2023简介 - 「午夜干杯 MidnightToast」#5 游走于时空之间的米兰设计周之旅 - Alcova2023展览简介 - Alcova2023场地照片 - 米兰新美术学院（NABA）展览简介 - 米兰新美术学院（NABA）展览采访视频 - 我们在Alcova参与的关于技术的分享会《Talk: Does tech shape our homes or do our homes shape our tech?》（链接内有关于分享会的相关报道） - 「午夜干杯 MidnightToast」#11 工作、创作、社交三位一体的场所——厨房 - Alessi展览相关报道 - 三年展展馆官网 - 「午夜干杯 MidnightToast」#9 未知的未知——在秘境之中重新探索我们的世界 - 徐溪婧提到的三年展展馆里关于竹子的展览 - 刘悦参与的表演项目《From the Silence》 - 刘悦提到的表演灵感来源意大利语诗《Sii dolce con me. Sii gentile.》 - Assab One官网 - 徐溪婧提到的肯尼亚展览 - 徐溪婧提到的瑞士灯具展览 - 瑞士灯具品牌Schätti官网 - 徐溪婧提到的石卷工房官网 - 徐溪婧提到的石卷工房参与的展览简介 - DOPO?空间简介 - 徐溪婧提到的Dezeen文章《"No hiding" from environmental impact of trade fairs say designers at Salone del Mobile》 关于播客 「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们会在“餐桌“前相聚，从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (anchor.fm) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

    1h 25m
  7. #11 工作、创作、社交三位一体的场所——厨房

    04/15/2023

    #11 工作、创作、社交三位一体的场所——厨房

    厨房是我们在生活中与食物亲密接触的最大切面，它既是一个融入日常的创作空间，也是一个联络彼此的社交场所。徐溪婧自去年读了奥托·艾舍的《烹饪的厨房——一种新生活文化的工房》（Die Küche zum Kochen - Werkstatt einer neuen Lebenskultur）后，便迫不及待地想要分享书中读到的内容，也迫不及待地想要把书中的理论应用在她自己家中的厨房实践。本期播客算是了却该心愿，从比较私人的角度聊聊最近生活中与厨房有关的话题。 除此之外，节目尾声的请求也高亮写在这里：拜托大家教教我们如何搭建中式灶台吧！说不定今年真的能够实践呢！ 同时也要放出一个不一定会被实现的预告：下周就是阔别三年终于准时在四月举行的米兰设计周啦，豆否终于要团聚米兰，说不定可以从现场发来报告或者观后感呢？！请大家不要太过抱希望地期待啦！ 本期封面由徐溪婧提供，在她的新家厨房拍摄。 节目笔记 -《Die Küche zum Kochen - Werkstatt einer neuen Lebenskultur》- Otl Aicher（《烹饪的厨房——一种新生活文化的工房》- [德] 奥托·艾舍） - 与奥托·艾舍合作的厨房设计品牌Bulthaup - 法兰克福厨房 -《Tools for Food: The Stories Behind the Objects That Influence How and What We Ea》- Corinne Mynatt -《二手时间》- [白俄] S. A. 阿列克谢耶维奇 - Barilla广告视频“The Italian art of turning tables into home” - Reform官网 - MOLD杂志Noma餐厅专访《Rene Redzepi on How Noma’s New Kitchen Design Improved His Cooking》 - Chmara.Rosinke工作室 关于播客 「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们会在“餐桌“前相聚，从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (anchor.fm) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

    53 min

  8. 03/18/2023

    #10 浅谈超市里的烟火气与科技感

    超市是一个非常迷人的地方。在超市里，来自社会各个角落的人都聚集在一起，新产品被不断推出，人们在这里尝试各种包装材料和购物体验，被潜移默化地影响着消费行为。超市有着它不可被忽视的影响力，作为消费者，我们每天都通过决定在购物篮里放入什么商品来塑造未来，即使我们并不总是会意识到这一点。 去年十月的荷兰设计周期间，食物使馆的展览主题正是“2050年的超市”，三十年后的超市会是什么样子？我们还会去逛超市吗？超市还会存在吗？对未来超市的想象也不禁让我们把目光拉回眼前，去思考超市对我们来说到底有着怎样的存在意义。 刘悦在观展回来以后与徐溪婧分别给对方准备了一系列关于超市的问题并在本期节目中一一进行了探讨。 本期封面为食物使馆展览入口渲染图，取自网络。 节目笔记 - 豆否去年年末发送的电子报 - 世界设计使馆官网 - 食物使馆2022年展览回顾 - 《Microbiota To Go》项目介绍 - Nonhuman Nonsense设计工作室 - 《AI-bert's Fresh Place》项目介绍 - 《AI-bert's Fresh Place》项目Instagram - 徐溪婧提到的知乎文章《为什么我觉得北京没有大家说的那么繁华？》 关于播客 「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们会在“餐桌“前相聚，从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (anchor.fm) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

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