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  • 饮食文化
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Interviews mit Sterneköchen und Sterneköchinnen

  1. #172 Yannick Noack, Gotthardt's by Yannick Noack

    8月23日

    #172 Yannick Noack, Gotthardt's by Yannick Noack

    Er war der jüngste Zwei-Sterne-Koche und entwicklet mit Nüssen und Saaten sein eigenes Geschmacksprofil

  2. #171 Daniel Bodamer, Brothers in München

    8月9日

    #171 Daniel Bodamer, Brothers in München

    Casual Fine Dining mit Side Dish: Daniel Bodamer über seine Philosophie im Brothers in München

  3. #170 Kevin Fehling, The Table

    7月26日

    #170 Kevin Fehling, The Table

    Teamarbeit und Kreativität: So bleibt „The Table“ an der Spitze der Gastronomie

  4. #169 Sigi Schelling, Werneckhof in München

    7月12日

    #169 Sigi Schelling, Werneckhof in München

    Wie verbindet Sigi Schelling Selbständigkeit und kulinarischen Exzellenz?

  5. #168 André Stolle, The Lisbeth in Hamburg

    6月27日

    #168 André Stolle, The Lisbeth in Hamburg

    Erfahren Sie mehr über das Konzept der "Hamburger Renaissance" von André Stolle

  6. #167 Sharin Polte, Skykitchen Berlin

    6月14日

    #167 Sharin Polte, Skykitchen Berlin

    Sommelière Sharin Polte erzählt, wie sie den Gästen des Berliner Sternerestaurants die Weine Osteuropas näher bringt

  7. 5月31日

    #166 Stefan Heilemann, Widder Restaurant Zürich

    Der Küchenchef des Zürcher Zwei-Sterne-Restaurants Widder zu Gast im PodcastIn dieser Episode taucht Hannes Buchner mit Stefan Heilemann tief in die Welt der gehobenen Gastronomie ein. Wer mehr über die Arbeit eines Sternekochs, seine Philosophie und die Herausforderungen im Alltag erfahren möchte, sollte unbedingt reinhören!

  8. 5月17日

    #165 Nikodemus Berger, Bonvivant Cocktail Bistro

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关于

Interviews mit Sterneköchen und Sterneköchinnen

信息

  • 创作者
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  • 活跃年份
    2019年 - 2025年
  • 单集
    174
  • 分级
    儿童适宜
  • 版权
    © Restaurant Ranglisten
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