Mezi řádky

Vinařství Sonberk & Čti mi!
  • 0.0 (0)
  • FOOD
Mezi řádky

Se zavřenýma očima možná nepoznáte rozdíl mezi bílým a červeným a mezi jednotlivými odrůdami už vůbec ne. Přesto vás víno baví a rádi byste o něm věděli víc. Nebo všechno zmíněné zvládáte, ale i tak chcete víc. Pokud teď přikyvujete, jste tady správně. Sonberský podcast Mezi řádky je tady pro všechny, kterým není jedno, co jim z lahve do skleničky přistane. Pojďte si poslechnout zajímavosti o tvorbě vína na Sonberku i jinde a rozhovory s osobnostmi českého vinařství a všeho, co se kolem vína točí.

  1. #28 O sektech s Kamilem Prokešem

    AUG 20

    #28 O sektech s Kamilem Prokešem

    Tentokrát jsme si pozvali experta na sekt. Není to nikdo jiný než Kamil Prokeš z Velkých Pavlovic. Vinař, pedagog, sommelier, porotce a trojnásobný mistr v Mezinárodním mistrovství v sekání sektů si s námi povídal o tom, jak se takový sekt rodí. Od vinohradu až po láhev. Řeč byla také o královské disciplíně - sabráži. Nenechte si ujít tento díl nabitý zajímavými informacemi!

    47 min
  2. #27 O sonberském rieslingu

    APR 29

    #27 O sonberském rieslingu

    Aktuální díl našeho podcastu se věnuje sonberské stěžejní odrůdě - rieslingu. A navíc v novém moderátorském složení. Libor přívítá po svém boku naši marketingovou specialistku Anetu Daňkovou. Oba vyzpovídají ty nejpovolanější rieslingové specialisty ze Sonberku. Mimo jiné vinohradník Roman Slouk prozradí, jak se rieslingům daří ve vinohradu, jaké klony máme a jak je o ně zapotřebí pečovat. Sklepmistr Olda Drápal se rozpovídá o tom, proč jsou sonberské rieslingy tak výjimečné a jak probíhá proces výroby. David Pavlíček vás pozve na tradiční Rieslingovou noc. Zajímá vás, na které rieslingy ze Sonberku pánové jen tak nezapomenou? Co znamená Ipsus? A proč spojení Sonberk a riesling tak dobře funguje? To všechno a ještě mnohem více se dozvíte v dnešním nabitém dílu. Doporučujeme otevřít si lahev rieslingu, pohodlně se usadit a na zdraví!

    48 min
  3. #26 Co nás v nejbližší době čeká a nemine

    MAR 15

    #26 Co nás v nejbližší době čeká a nemine

    Poslechněte si poslední díl podcastu v tomto moderátorském složení, ve kterém se probírá aktuální dění nejen na Sonberku, ale i ve vinařském světě. Dominika s Liborem nám prozradí svůj nárzor na spotřební daň. Jakými mýty je opředená a jaké dopady by měla na vinaře a spotřebitele? Také podrobněji povypráví, co nás na Sonberku během jara čeká a jaká růžová novinka se chystá. S kým se na jednotlivých akcích potkáte a jaká vína budete moci v rámci degustace ochutnat. Nebude chybět ani pozvánka na oblíbené letní koncerty, kde vystoupí již osvědčení matadoři, ale i nové tváře. Protože se Dominika se Sonberkem loučí, řekne nám, jaké byla její cesta až na nejvyšší pozici, co jí za tu dobu utkvělo v hlavě a na co bude ráda vzpomínat. To vše a ještě mnohem víc uslyšíte v dnešním díle.

    44 min
  4. #25 O tom, jak se přední sommelieři ČR stali členy Sonberku

    JAN 25

    #25 O tom, jak se přední sommelieři ČR stali členy Sonberku

    V novém díle podcastu jsme si povídali s Jakubem Vlčkem a Janem Macalem. Společně se od roku 2024 přidali do našeho sonberského týmu. Poslechněte si milé povídání a poznejte blíže dva obchodníky vinařství. Oba pánové mají za sebou mnoho zkušeností ze světa gastronomie, kde již v minulosti několikrát pracovali se sonberskými víny, třeba při párování u degustačních menu. Honzu jste mohli potkat v pražské Grand Cru a Jakub působil v olomoucké Entrée. S jakými víny ve svých bývalých profesích nejvíce pracovali? Existuje něco jako rukopis sommeliera? Jaké je zvykání na nový režim a nové prostředí? Bylo něco, co Jakuba nebo Jana překvapilo? A poslouchají pánové podcast Mezi řádky? To vše se dozvíte v dnešním pohodovém díle.

    1h 11m
  5. #24 O založení Sonberku se spoluzakladatelem Vladimírem Vajdou

    JAN 4

    #24 O založení Sonberku se spoluzakladatelem Vladimírem Vajdou

    První epizoda v novém roce 2024 je opravdu speciální. Spoluzakladatel Sonberku pan Vladimír Vajda se rozpovídal o krásném příběhu našeho vinařství. Vzpomínky začínají již v roce 2002. Jakou Vladimírovi určil jeho bratr Peter (1947 - 2017) funkci ve vinařství? Jak hodnotil náš vinohradník Roman Slouk stav jednotlivých odrůd ve vinohradech? A pro výsadbu jakých odrůd bylo nakonec rozhodnuto? Chtěli zakladatelé od začátku, aby byl Sonberk úspěšný ve světě? Poslechněte si velmi milé povídání muže, který stál na počátku Sonberku.

    1 hr
  6. #23 O dvacátém výročí Sonberku

    09/21/2023

    #23 O dvacátém výročí Sonberku

    Dvacáté výročí Sonberku, to si zaslouží pořádnou oslavu nejen ve formě akcí, degustací, ale taky vinných novinek a limitovaných edicí, které jsme pro vás vytvořili. A abychom se s vámi o všechny novinky podělili, pozvali jsme si kolegu, sonberkského sommeliera Davida Pavlíčka, který se rozhovoru dlouhou dobu vyhýbal. Prozradíme vám, co považuje za „své dítě“, jaký je jeho názor na polosladké víno a jak se například liší viniční trať Mitrberk od té sonberské. Zveme vás zároveň na galadegustaci v Praze a Brně!

    56 min
  7. #22 O 2 nových sonberských běžeckých tratích NoMen Run s Květou Látalovou

    08/29/2023

    #22 O 2 nových sonberských běžeckých tratích NoMen Run s Květou Látalovou

    7 Ryzlink a 10 Pálava - to jsou názvy pro dvě nové běžecké trati kolem Sonberku, kterým dala za vznik naše dlouholetá spolupráce s NonMen Run. Organizátorku tohoto projektu Květu Látalovou jsme vyzpovídali v dnešním díle podcastu. Rozpovídala se o závodech ve štafetovém běhu, které každoročně pořádá nebo o významu názvu NoMen Run. Hlavním tématem ovšem byly podrobnosti ohledně dvou nových tratí kolem našeho vinařství, jejichž slavnostní otevření proběhne 16. září v 11:00. A protože věříme, že sport a víno spolu jdou krásně dohromady, za odměnu zaběhnuté trasy dostanete na naší vinotéce skleničku zdarma.

    40 min
  8. #21 O vinařském snu, který se stal skutečností s Dominikou z vinařství Plenér

    06/27/2023

    #21 O vinařském snu, který se stal skutečností s Dominikou z vinařství Plenér

    Austrálie, klokani nebo papoušci ve vinicích, Leonard, kostky. O tom všem si povídali audiotepec Libor a marketingová a obchodní ředitelka Sonberku Dominika s hostkou Dominikou Černohorskou z vinařství Plenér. Přišlo i na velké a aktuální téma ve vinařském světě, a to stromy ve vinicích. Jaká je Domčina dosavadní profesní cesta v oboru? Co si odnesla ze stáže v Austrálii? Co ji vedlo k založení vlastního vinařství, a jak to hodnotí zpětně? Která práce v Plenéru ji nejvíce naplňuje? A co si můžeme představit pod pojmem low intervention wines? Na tyhle i další otázky najdete odpověď v dnešním milém a inspirativním povídání.

    50 min
See All (28)

About

Se zavřenýma očima možná nepoznáte rozdíl mezi bílým a červeným a mezi jednotlivými odrůdami už vůbec ne. Přesto vás víno baví a rádi byste o něm věděli víc. Nebo všechno zmíněné zvládáte, ale i tak chcete víc. Pokud teď přikyvujete, jste tady správně. Sonberský podcast Mezi řádky je tady pro všechny, kterým není jedno, co jim z lahve do skleničky přistane. Pojďte si poslechnout zajímavosti o tvorbě vína na Sonberku i jinde a rozhovory s osobnostmi českého vinařství a všeho, co se kolem vína točí.

Information

  • Creator
    Vinařství Sonberk & Čti mi!
  • Years Active
    2020 - 2024
  • Episodes
    28
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © All rights reserved
  • Show Website
    Mezi řádky

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada