#36 おいしい暮らしは簡単じゃない

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食との向き合い方の変化／20代前半は飲食業界で働いていた／義務感・健康・外食費を理由にした自炊／料理が楽しいと思えない／好きなレシピを見つけた／大好きとまではいえなくても楽しさを感じてる／食が社会に与えるインパクト／肉食を控えていた時期／食にしか楽しみを見出せなかった時期／食にこだわればこだわるほど出費がかさむ／生活の忙しさとともに「生命維持」の食へ／食の背景にある文化への興味／「ただ作る」から「物語を味わう」へ／味覚は経験の積み重ねでできているのかも／自分の基準が他人には通用しない場面／パートナーが包丁支えなくてびっくりしてしまった／料理経験の差は幼少期の環境に影響されている／食べるを共有する喜び／食事を通して人とつながりたい／意外と食に関するテーマはセンシティブかもしれない

紹介したもの💫

NYT Cooking https://www.youtube.com/nytcooking

Eric Kim https://erickim.net/

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［収録日:2025年4月28日]