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  • GASTRONOMIE
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Interviews mit Sterneköchen und Sterneköchinnen

  1. #157 Marie-Anne Wild, Restaurant Tim Raue, Berlin

    27 JANV.

    #157 Marie-Anne Wild, Restaurant Tim Raue, Berlin

    Marie-Anne Wild über ihre Reise in der Gastronomie, die Förderung von Frauen und die Zukunft der Branche

  2. #156 Teoman Mezda, Chef Sommelier Bareiss

    9 JANV.

    #156 Teoman Mezda, Chef Sommelier Bareiss

    Einblicke in die Arbeit eines Sommeliers im renommierten Restaurant Bareiss

  3. #155 Sebastain Frank, Horváth

    26/12/2024

    #155 Sebastain Frank, Horváth

    Sebastian Frank über Kreativität in Zeiten wirtschaftlicher Herausforderungen und : Die Zukunft des Fine Dining und ein kulinarisches Abenteuer in Wien

  4. #154 Frédéric Morel, Cœur d'Artichaut

    15/12/2024

    #154 Frédéric Morel, Cœur d'Artichaut

    Frédéric Morel kombiniert Elemente der bretonischen und kreolischen Küche zu seinem einen Stil

  5. #153 Stefan Leitner, Pâtissier im Bareiss

    01/12/2024

    #153 Stefan Leitner, Pâtissier im Bareiss

    Seit mehr als 20 Jahren prägt Stefan Leitner den süßen Teil der Menüs im Restaurant Bareiss - Wie er das macht, erzählt er in dieser Podcast-Folge

  6. #152 Timo Fritsche, Mural Farmhouse München

    17/11/2024

    #152 Timo Fritsche, Mural Farmhouse München

    Timo Fritsche war an führender Stelle in zwei Drei-Sterne-Restaurants tätig, nun entwickelt er das Mural Farmhouse in München weiter.

  7. #151 Tim Raue, Restaurant Tim Raue in Berlin

    03/11/2024

    #151 Tim Raue, Restaurant Tim Raue in Berlin

    Tim Raue ist mit seiner Platzierung auf der 50-Best-Liste eines der kulinarischen Aushängeschilder Deutschlands und gleichzeitig -auch durch seine TV-Präsenz - einer der bekanntesten Köche des Landes.

  8. #150 Marco Franzelin, Chef-Sommelier im Sonnora

    17/10/2024

    #150 Marco Franzelin, Chef-Sommelier im Sonnora

    Seit Anfang des Jahres ist Marco Franzelin Chef-Sommelier des Sonnora. Wie ist er die neue Aufgabe angegangen?

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Informations

  • Création
    Restaurant-Ranglisten.de
  • Années d’activité
    2019 - 2025
  • Épisodes
    159
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © Restaurant Ranglisten
  • Site web de l’émission
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