14 episodes

« allora », c’est le podcast diffuseur d’inspirations italiennes !

« Un caffè, per favore » et « andiamo » ! Grimpez sur votre Vespa, nous partons en voyage à travers des histoires aux sonorités de « dolce vita ».

« allora » ce sont des rencontres entre la France et l’Italie, avec des chefs cuisiniers, artistes, entrepreneurs, sportifs, journalistes ou encore écrivains… qui se racontent à travers le « Bel Paese », comme on dit !

Ces personnalités singulières et lumineuses, sont originaires de l’Italie, ou y ont construit leurs vies, après en être tombé follement amoureux.

Tous, nous emmènent en vadrouille à travers leurs histoires et leurs projets. Ils en profitent aussi pour nous confier leurs références culturelles (italiennes… certo !). Les livres, films, peintures, sculptures, photographies, chansons… bref, les oeuvres qui ont éclairé leur chemin et qui pourraient bien nous permettre d’en découvrir, toujours plus, sur ce pays aux mille saveurs.

Je m’appelle Claire Plantinet et dès ma plus tendre enfance, je suis tombée « inamorata » de l’Italia. Journaliste en télévision, pour « allora » je laisse l’image de côté, afin de me laisser porter uniquement par ces voix aux accents chantants et inspirants.

Mon objectif, à travers ce podcast, est de me permettre de voyager à travers ces histoires, en attendant ma prochaine escapade… en Sicile ou à Florence, à moins que je refasse escale aux Cinque Terre ! Vous en pensez quoi ? Car j’espère bien vous entraîner dans l’aventure !

Sachez que nos virées italiennes sont prévues tous les premiers lundis du mois ! Alors, « a presto » ! Baci, baci !

Contactez « allora » : alloralepodcast@gmail.com
Suivez « allora » sur Instagram : @allora.lepodcast

Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage & Mixage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements 
Mixage : Alice Krief, les belles fréquences
Création visuelle : Thomas Jouffrit  
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

allora . rencontres italiennes inspirantes Claire Plantinet

    • Society & Culture

« allora », c’est le podcast diffuseur d’inspirations italiennes !

« Un caffè, per favore » et « andiamo » ! Grimpez sur votre Vespa, nous partons en voyage à travers des histoires aux sonorités de « dolce vita ».

« allora » ce sont des rencontres entre la France et l’Italie, avec des chefs cuisiniers, artistes, entrepreneurs, sportifs, journalistes ou encore écrivains… qui se racontent à travers le « Bel Paese », comme on dit !

Ces personnalités singulières et lumineuses, sont originaires de l’Italie, ou y ont construit leurs vies, après en être tombé follement amoureux.

Tous, nous emmènent en vadrouille à travers leurs histoires et leurs projets. Ils en profitent aussi pour nous confier leurs références culturelles (italiennes… certo !). Les livres, films, peintures, sculptures, photographies, chansons… bref, les oeuvres qui ont éclairé leur chemin et qui pourraient bien nous permettre d’en découvrir, toujours plus, sur ce pays aux mille saveurs.

Je m’appelle Claire Plantinet et dès ma plus tendre enfance, je suis tombée « inamorata » de l’Italia. Journaliste en télévision, pour « allora » je laisse l’image de côté, afin de me laisser porter uniquement par ces voix aux accents chantants et inspirants.

Mon objectif, à travers ce podcast, est de me permettre de voyager à travers ces histoires, en attendant ma prochaine escapade… en Sicile ou à Florence, à moins que je refasse escale aux Cinque Terre ! Vous en pensez quoi ? Car j’espère bien vous entraîner dans l’aventure !

Sachez que nos virées italiennes sont prévues tous les premiers lundis du mois ! Alors, « a presto » ! Baci, baci !

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Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage & Mixage Générique : François Praud
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements 
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Création visuelle : Thomas Jouffrit  
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    #13 Claire Plantinet - Autoportrait à l’italienne

    #13 Claire Plantinet - Autoportrait à l’italienne

    Voilà un an qu’allora a été lancé sur les ondes. 12 épisodes, une nouvelle histoire chaque mois et autant de rencontres enrichissantes, passionnantes, inspirantes… Elles l’ont été pour moi et je l’espère aussi pour vous.

    Mais depuis le début, une question revient sans cesse : quel est ton lien à l’Italie ? Toujours suivie de : tu dois forcément avoir des origines italiennes ? La réponse est « non » ! Mais évidemment il y a bien une raison... Elle remonte à l’enfance et à un coup de foudre pour ce pays, devenu nécessaire à ma vie. Alors à l’occasion de ce premier anniversaire, je vous propose un épisode plus personnel, dans lequel je vais vous chuchoter quelques confidences à l’italienne.

    On se baladera de Vintimille jusqu’à la Sicile, on arpentera la Toscane et on fera aussi escale à Gênes, dans les Cinq Terres et à Rome ! Au fil des évasions, je parsèmerai mes inspirations italiennes, les découvertes culturelles qui m’accompagnent au quotidien, ainsi que celles qui ont été fondatrices, en espérant vous les faire découvrir.

    Allora, j'ai hâte d’embarquer à vos côtés pour ce voyage un peu différent des 12 premiers...

    Bell’ascolto !
     
    · Mes inspirations italiennes :
     
    L’artiste Arianna Sautariello, qui préserve l'art de la gravure à Venise et dont les créations sont toutes inspirées de la Sérénissime. À retrouver sur : www.plumplumcreations.com

    La Villa Médicis, siège de l’Academie de France à Rome, et son Festival de Film en plein air, dont la nouvelle édition se déroulera du 11 au 15 septembre prochain. www.villamedici.it

    Le film américain « Vacances romaines », avec Audrey Hepburn et Gregory Peck, qui nous offrent la plus celle des balades en Vespa à travers Rome !

    La photographie « Scène d'été » de Pierluigi Mesolella qui nous plonge dans l’ambiance pittoresque de Boccadasse, petit hameau de pêcheurs en périphérie de Gênes.

    La saison 2 de  la série « The White Lotus », tournée en Sicile, qui magnifie la célèbre station balnéaire de Taormina.

    La biographie de la journaliste italienne, Oriana Fallaci, « Oriana une femme libre » signée par Cristina de Stefano, et le biopic porté sur grand écran, portant son nom, réalisé par Marco Turco.

    « Sparring Partner » de Paolo Conte me fait voyager en Italie dès les premières notes.

    La pièce de théâtre « L’art de la joie », tirée du célèbre roman de Goliarda Sapienza. Une adaptation à la scène par Ambre Kahan, magnifiquement interprétée par la comédienne Noémie Gantier. Nouvelle dates à partir de l’automne prochain et Partie 2 de l’adaptation, prévue pour la saison 2025-2026 !

    Le compte Instagram du trio italo-australien @sooshimango qui mime et se joue des clichés sur les italiens, dans ses vidéos, avec beaucoup d’humour et de second degré. Savoureux !

    Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
    Montage Générique : François Praud
    Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
    Création visuelle : Thomas Jouffrit
    Podcast hébergé par Ausha.

    Remerciements à Thomas Jouffrit, François Praud, Davide Faranda pour leur amicale participation.
     
    · Archives :
     
    © “Le coup de soleil” - Richard Cocciante / “Voyage, voyage” - Desireless / “L’italien tout de suite” - Ed. Langues pour tous / Générique “Le Mépris” Réal. Jean-Luc Godard / BA “Vacances Romaines” Réal. William Wyler / BA Saison 2 “The White Lotus” Réal. Mike White / “Renaissance” (The White Lotus Season 2 Main Title Theme) - Cristobal Tapia De Veer - WaterTower / BA “Oriana Fallaci” Réal. Marc Turco / “Sparring Partner” - Paolo Conte / BA “L’art de la joie” Cie Get Out / Sketch @sooshimango 
     
    · Contattami, Scrivimi !

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    • 57 min
    #12 Ilaria Gaspari - Lezione di filosofia all'italiana

    #12 Ilaria Gaspari - Lezione di filosofia all'italiana

    Et si on prenait un peu de hauteur ce mois-ci ? Offrons une halte à notre flot permanent de pensées, d’idées, d’élucubrations, pour nous laisser guider par une philosophe, qui plus est italienne !

    Si elle a développé une passion pour les belles lettres à Milan, sa ville natale, c’est à Pise qu’elle s’est ensuite initiée à la philosophie au sein de l’École normale supérieure. Aujourd’hui, c’est Rome, qui inspire cette docteure en philosophie ! Dans ses essais, Ilaria Gaspari nous livre ses conseils pour saupoudrer notre quotidien de sagesse. Elle convoque les grands philosophes tels qu’Épicure, Aristote, ou Spinoza, et actualise pour nous leurs visions du monde et leurs éclairages sur nos émotions.

    Je n’ai jamais dévoré des livres de philo aussi vite, car ses mots agissent sur nous telle une boussole intérieure, nous aidant à trouver la voie du bonheur et de la sérénité ! Son dernier livre, sorti aux Editions Plon en janvier, s’intitule « Raisons et Sentiments ». Vous l’aurez compris on y parle d’AMORE ! Raison de plus pour en profiter !

    Bell’ascolto !

    · Les inspirations italiennes d’Ilaria :

    Les romans « Les fiancés » d'Alessandro Manzoni & « Un amour » Dino Buzzati.

    La Casa Manzoni dans le centre historique de Milan, qui fut la demeure de l’écrivain de 1813 à sa mort en 1873, dont le père d’Ilaria fut le conservateur. www.casadelmanzoni.it

    La philosophe Adriana Cavavero, auteure notamment de « Malgré Platon » (1995). L’un de ses modèles au féminin, reconnue pour ses écrits sur la pensée féminine et féministe, dont les livres ressortent en librairies !

    Deux lieux de reconnexion à soi à Rome où méditer : Le Jardin botanique dans le quartier du Trastevere & l’Eglise Santa Maria della Vittoria située sur la colline du Quirinal, où admirer la sculpture en marbre de « l’Extase de Santa Teresa » du Bernin (et non Santa Susanna comme précisé dans l’épisode ! Petit lapsus !😉)

    Son podcast « Bachmann » dédié à la philosophe autrichienne Ingeborg Bachmann à l’occasion des 50 ans de sa mort, dans lequel elle retrace son parcours au fil de ses 20 années passées à Rome.

    Un film « Caterina va in città » (Caterina s’en va en ville) de Paolo Virzì (2004) qui dépeint l’Italie d’aujourd’hui, à découvrir ou redécouvrir actuellement sur Netflix.

    Son conseil dolce vita : La sieste, une habitude très enracinée dans la culture italienne, la « controra » comme on l’appelle en Italien !

    Le tableau qui illustre le mieux cet art de vivre à l’italienne : « Il pergolato (un dopo pranzo) » Silvestro Lega. Une œuvre datant de 1868, issue du mouvement artistique des Macchiaioli au 19e siècle, exposée à la Pinacothèque de Brera, à Milan.

    La chanson « Ma come fanno i marinai » de Francesco De Gregori et Lucio Dalla et leur disque en duo « Banana Republic » (1979).

    · Il mondo d’Ilaria :
    Instagram : @ilarionenazionale
    Son actualité : « Raisons et sentiments » (Ragioni e sentimenti) Ed. Plon à retrouver en librairie & en Italie « La reputazione » Ed. Guanda.
    Ses précédents livres :
    « L'éthique de l'aquarium » (L'etica dell'acquario) Ed. Gremese 2017
    « Leçons de bonheur » (Lezioni di felicità) Ed. Puf 2020
    « Petit manuel philosophique à l'intention des grands émotifs » (Vita segreta delle emozioni) Ed. Puf 2022

    Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
    Montage Générique : François Praud
    Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences
    Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
    Création visuelle : Thomas Jouffrit
    © Portrait Ilaria Gaspari signé Chiara Stampacchia.
    Podcast hébergé par Ausha.

    Remerciements à l’Hôtel Royal Saint Germain, 159 Rue de Rennes, 75006 Paris pour leur accueil, lors de l’enregistrement de cet épisode.
    Tel : 01 44 39 26 26
    Instagram @boutiquehotelroyalsaintgermain
    Site Internet

    • 1 hr 4 min
    #11 Constance Gennari - The Socialite Family - Leçon de style à la Milanaise !

    #11 Constance Gennari - The Socialite Family - Leçon de style à la Milanaise !

    Cette femme a façonné son « œil » au beau... « Elle a les yeux revolver, elle a le regard qui tue », oui... c’est elle qui « tire la première »... Mais attention, seulement sur les jolies choses, les objets, le mobilier, les accessoires design ou les pièces de maîtres !

    C’est en arpentant enfant les puces et brocantes parisiennes qu’elle a chopé le goût des pièces rares et du vintage ! Et elle ne s’est pas arrêtée là... Elle est allée chercher en Italie l’élégance, la nonchalance aussi parfois, et le minimalisme des intérieurs Milanais !

    Et oui, avoir une double culture franco-italienne ça a du bon ! Et ça détermine aussi une vie... Il y a 10 ans, Constance Gennari a mis ses talents dans un magazine en ligne qu’elle a créé de A à Z. Le plaisir qu’elle souhaitait partager, propager même, c’était de nous faire entrer dans les intérieurs de familles pour comprendre comment ils avaient décoré leur lieu de vie, pour mieux nous transmettre leur art de vivre aussi ! Des reportages déco donc, mais aussi sociologiques ! De Paris à New York, en passant par l’Italie évidemment, toute une nouvelle génération a pris la pose pour « The Socialite Family ».

    En si bon chemin, elle a carrément créé sa propre marque de mobilier et de décoration, du même nom. Et cette fameuse « beauté » italienne l’a rattrapée car elle est au cœur de ses inspirations, de ses créations... on va le voir ! Bell’ascolto !

    · Les inspirations italiennes de Constance :

    Les films « Parfum de femme » de Dino Risi (1975) & « Lo scopone scientifico » de Luigi Comencini (1972).

    Le livre « Ingressi di Milano » (Ed. Taschen) dans lequel 144 des plus belles entrées milanaises des années 1920 à 1970 sont photographiées. Certaines sont l’œuvre des plus célèbres architectes de Milan, de Gio Ponti à Piero Portaluppi.

    La revue italienne DOMUS devenue une référence en architecture, art et design.

    Les deux rencontres italiennes marquantes réalisées pour le média « The Socialite Family » : Roberto Baciocchi (qui est entre autres l’architecte attitré des boutiques Prada) & Italo Manca (le restaurateur connu de tous les Milanais) !

    La chaise longue réglable P40 qui peut prendre 486 positions distinctes, signée du designer italien Osvaldo Borsani, créateur de la marque de mobilier de bureau Milanais, Tecno.

    Le musée du design italien à découvrir : la Triennale, dans le parc Sempione, de Milan & la Villa Necchi Campiglio, demeure historique de Milan, siège de la FAI (Fondo Ambiente Italiano), où a été tourné le film « Amore » de Luca Guadagnino (2010) avec Twilda Swinton !

    La playlist « La Scopa The Socialite Family » sur Spotify & la chanson « Si, viaggiare » de Lucio Battisti !

    Son conseil « dolce vita » insolite : la trancheuse à jambon, la base pour un aperitivo à l’italienne réussi !

    La pièce design italienne à avoir chez soi absolument : la cafetière moka et la théière aux formes innovantes Alessi.

    Les comptes instas de cuisine des « nonne » italiennes comme @pastagrannies @nonnanatalina_1935 !

    · Il mondo de Constance :

    Instagram : @constancegennari
    The Socialite Family : Instagram : @thesocialitefamily / Site Internet : www.thesocialitefamily.com

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    Montage Générique : François Praud
    Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences
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    Création visuelle : Thomas Jouffrit
    © Portrait Constance Gennari signé Eve Campestrini
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    • 1 hr
    #10 Lea Desandre - Une voix à l’accent italien... divin !

    #10 Lea Desandre - Une voix à l’accent italien... divin !

    Cette mezzo-soprano franco-italienne offre un sacré vent de fraicheur à l’Opéra ! Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si elle nommée, ce 29 février 2024, aux Victoires de la musique classique, en catégorie Artiste Lyrique de l’année !

    Son parcours est atypique. D’abord, elle a choisi sa destinée en s’inspirant des comédies musicales qui ont bercé son enfance, puis pour travailler sa voix elle a refusé le parcours académique classique, lui préférant les rencontres avec les artistes qui l’inspiraient puissamment ! Face à tant d’enthousiasme et de talent aussi (il faut bien le reconnaitre), ils ont tous accepté de lui transmettre leur feu sacré. Ça a plutôt bien fonctionné, puisqu’à 23 ans seulement, elle devenait déjà « Révélation artiste lyrique » aux Victoires de la musique classique en 2017.

    Depuis, elle parcourt le monde et se produit sur les plus grandes scènes, en alternant les concerts de musique baroque, le répertoire qu’elle a fait sien, et les grands rôles d’opéra ! Mais attention, dans les deux cas ce qui l’anime c’est de nous prouver que cette musique est bel et bien «rock’n roll» ! Oui oui... dans cet épisode vous comprendrez pourquoi !

    Et si cette fougue, cet élan musical, lui venaient de ses origines italiennes, nichées dans le Piemont ? Evidemment, l’Italie a encore frappé ! C’est ce que l’on va découvrir au fil de cet épisode.

    Alors qu’elle interprétera, en février Idamante au Grand Théâtre de Genève, puis Médée au Palais Garnier à Paris dès le 10 avril, et qu’elle revisitera les classiques de Julie Andrews dans «Chasing Rainbows» à l’Opéra Comique à Paris en Mai, Lea Desandre a réussi à faire une petite place dans son agenda pour parler de son Italie à «allora». Bell’ascolto !

    · Les inspirations italiennes de Lea :

    La contralto italienne Sara Mingardo, la «maman italienne de cœur», qui a formé Lea, à Venise, et dont elle admire la carrière.

    Le compositeur italien Antonio Vivaldi qui lui a transmis «sa fougue, sa passion» & son opéra de cœur «Catone in Utica», interprété par Vivica Genaux, «baroque et rock’n roll» selon Lea !

    Cecilia Bartoli, immense mezzo-soprano italienne, avec laquelle elle a interprété en duo «Io Piango - Io Peno» de Giuseppe de Bottis (tiré de l’opéra «Mitilene, Regina delle Amazzoni») sur son 1er album «Amazone».

    Les airs italiens qu’elle aime fredonner : «Pianissimo» qu’Andrea Bocelli et Cecilia Bartoli ont interprété à deux voix & «La fisarmonica» de Gianni Morandi que lui a appris son «nonno», son grand-père.

    Sa passion pour la chanteuse Ornella Vanoni, dont les deux titres : «L'appuntamento» & «Rossetto e cioccolato» la transportent en Italie dès les premières notes.

    Le choc provoqué par le film «Il Buco» de Michelangelo Frammartino, qui lui évoque la découverte de la nature, la culture et la rudesse... Une leçon de vie restée gravée.

    La «Nymphe se reposant» sculptée par Salvatore Albano, découverte au Musée des beaux-arts de Montréal.

    Rita de Letteriis, sa coach d’italien, qui accompagne de grandes voix de l’opéra. C’est la personnalité italienne que Lea aimerait nous faire rencontrer lors d’un prochain épisode.

    · Il mondo de Lea :

    Instagram : @leadesandre / Site Internet : www.leadesandre.com
    Retrouvez Lea Desandre sur scène :
    «Idamante» - Grand Théâtre Genève - du 21 février au 2 mars 2024 «Médée» - Opéra de Paris - du 8 avril au 11 mai 2024
    «Chasing Rainbows» - Opéra Comique - 21 mai 2024
    Écoutez Lea Desandre :
    Album «Idylle» avec Thomas Dunford – Warner Classics (Octobre 2023)

    Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
    Montage Générique : François Praud
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    • 1 hr 7 min
    #9 Alice Cheron – L’italienne joie de vivre !

    #9 Alice Cheron – L’italienne joie de vivre !

    Pour donner le top départ de cette nouvelle année, il nous fallait un max de bonnes ondes et une personne capable de nous transmettre l’impulsion de rigueur en ce mois des traditionnelles « bonnes résolutions » ! Et pour cela, la plus italienne des françaises, s’est très vite imposée en pole position.

    Alice Cheron est bien connue des amoureux de l’Italie, car elle a su faire sienne cette « dolce vita » que l’on envie tant à nos voisins transalpins. Un art de vivre à l’italienne qu’elle partage, propage, diffuse et enseigne même... sous toutes ses formes.

    Elle a tout d’abord créé il y a 10 ans un blog intitulé « Ali di Firenze », devenu sa signature ! Un city guide de Florence, la ville où elle a élu domicile, qui s’est très vite étendu à toute l’Italie !

    En parallèle, on la retrouve dans sa savoureuse web série « Dolce Follia » dans laquelle elle réinterprète pour nous les situations parfois cocasses de son quotidien en Italie.

    Et puis, sur le chemin de ses inspirations a émergé un autre projet, celui de ses « fugues italiennes » ! Des escapades de 3 jours, aux 4 coins de la botte, exclusivement dédiées aux femmes. L’objectif ? Leur offrir une bulle enchantée à l’italienne où les rencontres, l’échange, la culture et la créativité s’entremêlent pour une reconnexion à soi !

    Alors, le cadeau qu’allora vous fait en ce 1er janvier c’est de vous emmener en fugue à travers la vie, qui ne manque pas de rebondissements, d’Alice Cheron. Bell’ascolto !

    · Les inspirations italiennes d’Alice :

    Son musée préféré à Florence, la Cappella dei Principi, la chapelle privée de la famille Médicis, située dans la basilique San Lorenzo. Son conseil en + : en profiter pour y découvrir (sur réservation) « la chambre secrète » de Michel-Ange. Et non loin de là, l’Opificio delle Pietre Dure, un institut spécialisé dans la marqueterie de pierres précieuses et semi-précieuses, unique en son genre !

    Ses lieux « connectés à la matière » et au travail de la pierre à Florence : le Musée du Bargello, la Galerie de l'Académie qui accueille le célèbre « David » de Michel-Ange, mais aussi sa série de sculptures « Les prisonniers », ainsi que le plus méconnu Musée Marino Marini et l’artiste florentin contemporain Duccio Maria Gambi qui travaille le béton.

    La région italienne de la Versilia, dans le nord-ouest de la Toscane, qui abrite des trésors tels que les villes de Forte dei Marmi, Pietrasanta ou encore Carrare.

    Le film « La Grande Bellezza » de Paolo Sorrentino (2013).

    La chanson « Tintarella di luna » de Mina.

    La trilogie romanesque de Marlena de Blasi : « 1000 jours à Venise » (2002), « 1000 jours en Toscane » (2004), et « Un palais à Orvieto » (2013).

    Ses citations : « L’italian joie de vivre » la signature d’Ali di Firenze & « Simul et singulis » (« être ensemble et rester soi-même ») la devise de la Comédie-Française qui aurait pu être la devise des fugues à l’italienne ;-) !

    · Il mondo d’Alice :

    Instagram : @alidifirenze / Site Internet : www.alidifirenze.fr
    Retrouvez Alice chaque mardi matin pour ses rencontres en lives instagram !
    Le calendrier des fugues italiennes : www.alidifirenze.fr/fugues-italiennes/ •
    @lesfuguesitaliennes • Pour fuguer : ciao@alidifirenze.fr
    La chaîne YouTube d’Ali di Firenze où retrouver les épisodes de la web-série « Dolce Follia » : www.youtube.com/@alidifirenze
    Les livres d’Alice Cheron : Le guide de voyage « Love à Venise » (Editions Hikari, 2016), « L'Appel de la fugue » (Editions Leduc, 2020).
    Le e-shop Ali di Firenze : www.atelier.alidifirenze.fr
     
    Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
    Montage Générique : François Praud
    Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences
    Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
    Création visuelle : Thom

    • 1 hr 17 min
    #8 Alessandra Pierini - Éveil des papilles à l’italienne !

    #8 Alessandra Pierini - Éveil des papilles à l’italienne !

    Pour cet épisode de décembre, ce mois de fêtes qui nous tient par les papilles, qui nous fait des promesses gustatives de haute volée, il nous fallait quelqu’un qui accepte de nous emmener en voyage à travers les saveurs et les secrets du « Natale », du noël italien.



    Alessandra Pierini fut l’évidence ! Italienne, adoptée par la France il y a maintenant 36 ans, elle le dit elle-même, elle se sent depuis toujours investie d’une mission : celle de partager son amour pour la gastronomie Italienne, mais aussi pour susciter la curiosité des français autour d’ingrédients et de produits typiquement italiens, plus méconnus dans l’hexagone.



    Après avoir dédié 30 années de sa vie à des épiceries aux mille et une saveurs nous venant de la botte, d’abord à Marseille, puis à Paris, il y a un an, elle a rendu son tablier pour se consacrer à son autre passion : l’écriture ! Et pas n’importe laquelle... l’écriture gourmande !



    En novembre 2023, elle publie avec Stéphane Solier « Artusi : La science en cuisine et l'art de bien manger » (Ed. de l’Epure), « LA BIBLE » de la gastronomie italienne, datant de 1891. Pendant un an, elle s’est fixée le défi, non seulement de la traduire en français, mais surtout de la remettre au goût du jour. Et, voyez-le comme un signe, Artusi, nous conseille même un menu de Noël dont Alessandra va évidemment nous révéler les secrets.



    Sa transmission ne s’arrête pas là, elle se poursuit à travers les médias. Alessandra fixe rendez-vous aux auditeurs de l’émission culinaire « On va déguster » sur France Inter, le dimanche à 11h, avec sa chronique « La cucina allegra d'Alessandra Pierini » aux côtés de François-Régis Gaudry, qu’elle retrouve également à la télévision dans l’émission « Très très bon » sur Paris Première.

      

    Une leçon d’audace et un éveil des papilles à l’italienne, c’est ce que je vous propose de découvrir... Bell’ascolto ! ✨



    ·Les inspirations italiennes d’Alessandra :



    Le célèbre magazine de cuisine italienne « La Cucina Italiana » créé en 1929.



    La candidature de la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.



    Sa madeleine de Proust à l’italienne, les tortelli, ces raviolis contenant une farce à base de ricotta, pommes de terre, blettes, assaisonnés de beurre fondu et de parmesan.



    Le tableau « Mangiatori di ricotta » de Vincenzo Campi, conservé au Musée des Beaux-Arts de Lyon.



    Ses deux épiceries italiennes : « Pasta e Dolce » à Marseille et « RAP » à Paris.



    L’art de cuisiner à l’italienne selon Artusi, et la Casa Artusi transformée en musée, école de cuisine et restaurant, à Forlimpopoli en Romagne, son village natal désormais connu partout dans le monde !



    Le roman autobiographique « Il diavolo e la rossumata » de Sveva Casati Modignani.



    Ses adresses italiennes coups de cœur à Paris l'Osteria Ferrara et Le Caffè Stern, mais aussi La Merenda à Nice, et l'Epicerie L'idéal à Marseille.



    La chanson italienne « Caruso » de et par Lucio Dalla.



    La citation « Ricordati di osare sempre » de Gabriele D’annunzio.



    ·Il mondo d’Alessandra :



    Instagram : @_alessandra.pierini 

    Son Actu : 

    Livre « Artusi : La science en cuisine et l'art de bien manger » de Alessandra Pierini et
    Stéphane Solier (Ed. de L’Épure - 2023 - Collection Faim de l'histoire)

    www.epure-editions.com / @artusi_par_le_menu 

    Chronique « La cucina allegra d'Alessandra Pierini » dans l’émission « On va déguster » sur France Inter, le dimanche à 11h. www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/on-va-deguster



    Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet

    Montage Générique : François Praud

    Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences

    Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements

    Création visuelle : Thomas Jouffrit

    © Portrait par Marielle Gaudry

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