BAK FLASKEN

Christian Sørensen
BAK FLASKEN

Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.com Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler! Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene? I Bak Flasken med @sommelier_sorensen  tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt f*g. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap. Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt. Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik. 🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

单集

  1. 1月2日

    Episode 12 - Heine Totland - Engasjert Entertainer med Lidenskap for Mat og Drikke

    Hvis du øsnker å samarbeide. Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com 🎙 Episodebeskrivelse: Velkommen til en energibombe av en episode med multikunstneren Heine Totland – mannen som kombinerer rock’n’roll, gourmetmat og ekte livsglede! Fra strålende scener i musikaler som Mamma Mia til kjøkkenkaos i MasterChef, Heine tar oss med på en lidenskapelig reise gjennom mat, musikk og uforglemmelige øyeblikk. Forbered deg på inspirasjon, latter og tips som kan forvandle både kjøkkenet ditt og livet ditt. I denne episoden snakker vi om: • Heines musikalske karriere og show i Bergen • Hans lidenskap for matlaging, inkludert tips for sauser og kraft • Favorittrestauranter i Bergen og rundt om i Norge (se nederst) • Hvordan mat og musikk går hånd i hånd for å skape uforglemmelige øyeblikk • Soppsanking og livet på Bømlo • Det blir også smaking av godt øl Heines beste tips fra episoden: 🍴 Lær grunnteknikker som emulsjon og kraft – de er nøkkelen til god mat! 🍷 Velg lokale råvarer og eksperimenter, akkurat som en “Supertoscaner”. 🎶 Skap stemning på kjøkkenet med musikk – prøv luftgitar mens du lager mat! 🌱 Bruk naturen: Soppsanking og fisking gir både ro og de beste ingrediensene. Dette er episoden for deg som elsker mat, vin, øl, og ekte lidenskap. Sett deg godt til rette og nyt! Heines favorittrestauranter i Bergen 🍴 Almuen – Kreativ og rustikk mat med en rocka stil og masse lidenskap. 🍴 Lysverket – Ikonisk og elegant, kjent for sitt moderne nordiske kjøkken og fine dining-opplevelser. 🍴 Tempo Tempo – Perfekt sted for å nyte spennende naturvin og kreative retter. 🍴 Banzha Bergen – Smaker fra Yunnan-provinsen i Kina med et spicy og autentisk preg. 🍴 Frescohallen – En perle i historiske omgivelser med fantastisk mat og atmosfære. 🍴 Fresquito – Et spennende sted med fokus på gode smaker og hyggelig atmosfære. 🍴 Omakase by Sergey Pak – En intim og eksklusiv omakase-opplevelse med fokus på ferske råvarer. 🍴 Hoggorm – Rustikk og kreativ – kjent for en uformell atmosfære og spennende mat. 🍴 Lola – Et koselig sted som byr på herlig mat og en avslappet atmosfære. 🍴 Dråpen Vinbar – Lavterskel vinbar med nydelig pizza og en variert vinliste. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    48 分钟
  2. 2024/09/06

    Episode 3: Sommelier Sørensen på farten som stuntreporter på Mat- og Siderfestivalen i Bergen

    Hei, og velkommen til Bak Flasken! I dag har jeg tatt på meg rollen som stuntreporter her på Mat- og Siderfestivalen i Bergen. Jeg har hatt gleden av å snakke med noen av de mest entusiastiske og dyktige produsentene av lokalmat, og jeg kan love deg at dagens episode er full av smak og gode historier. Her er en smakebit på hva du kan høre: Agasider – Et av Hardangers beste siderier. Hvordan har de klart å skyte fart og bli en av favorittene på markedet?Vossasmøret – Smør som smaker himmelsk! Hva er hemmeligheten bak dette rike, smakfulle smøret?Jomfrusild fra Matjes – Sild med den dype umami-smaken du ikke kan gå glipp av. Hva gjør Matjes-silden så unik?The Kambutsja – Fermentert te som virkelig har funnet sin plass i det norske markedet. Hva skiller den fra andre fermenterte drikker?Godt Hjemmelaget – Lefser som smelter på tungen og får deg til å lengte etter mer. Hvordan oppnår de denne magiske smaken?Ostegården – Deres prisvinnende brie og camembert har virkelig satt dem på kartet. Hva er hemmeligheten bak deres suksess, og hva skjer med melken på julaften? En spesiell ostopplevelse venter!Tingvold Sider – Festivalens nordligste siderprodusent. Hvordan lager de så god sider langt nord, og hva er deres triks? Gled deg til en Bonus episode fylt med inspirerende historier, spennende smaker og ekte lidenskap for norsk mat og drikke!" Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    15 分钟

关于

Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.com Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler! Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene? I Bak Flasken med @sommelier_sorensen  tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt f*g. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap. Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt. Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik. 🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

你可能还喜欢

若要收听包含儿童不宜内容的单集,请登录。

关注此节目的最新内容

登录或注册,以关注节目、存储单集,并获取最新更新。

选择国家或地区

非洲、中东和印度

亚太地区

欧洲

拉丁美洲和加勒比海地区

美国和加拿大