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In-vitro-Fleisch oder Insekten-Burger – wie ernähren wir uns in der Zukunft‪?‬ Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der Zukunft

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Was werden wir künftig essen? Wie verändert sich unser Fleischkonsum? Kommen bei uns in Zukunft Käfer statt Kotelett auf den Tisch? Oder stammt unser Steak bald aus der Retorte? Und wie kann auch die Tierhaltung in der klassischen Landwirtschaft nachhaltiger werden? Diese und weitere spannende Fragen um die Ernährung der Zukunft bespricht Moderatorin Brigitte Theile in dieser Folge mit Prof. Nick Lin-Hi von der Universität Vechta, mit der Gastronomin Sina Seidel, dem Landwirt Carsten Schmäh und mit Daniel Neusser von McDonald’s Deutschland.

Die Links zu unseren Gesprächspartnern findet Ihr hier:
Change M-Blog: https://www.change-m.de/
BEST Beef: http://best-programm.de/
Seidel Salatbar in Ludwigsburg: http://www.seidel-salatbar.de/
Prof. Dr. Nick Lin-Hi: https://www.uni-vechta.de/wirtschaft-und-ethik/professur-fuer-wirtschaft-und-ethik/team/prof-dr-nick-lin-hi/

Was werden wir künftig essen? Wie verändert sich unser Fleischkonsum? Kommen bei uns in Zukunft Käfer statt Kotelett auf den Tisch? Oder stammt unser Steak bald aus der Retorte? Und wie kann auch die Tierhaltung in der klassischen Landwirtschaft nachhaltiger werden? Diese und weitere spannende Fragen um die Ernährung der Zukunft bespricht Moderatorin Brigitte Theile in dieser Folge mit Prof. Nick Lin-Hi von der Universität Vechta, mit der Gastronomin Sina Seidel, dem Landwirt Carsten Schmäh und mit Daniel Neusser von McDonald’s Deutschland.

Die Links zu unseren Gesprächspartnern findet Ihr hier:
Change M-Blog: https://www.change-m.de/
BEST Beef: http://best-programm.de/
Seidel Salatbar in Ludwigsburg: http://www.seidel-salatbar.de/
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