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Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en porcicultura en un formato que se adapte a tus necesidades estás en el lugar correcto!

CerdoCast Med. Vet. Leandro Del Tuffo M.Sc.

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Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en porcicultura en un formato que se adapte a tus necesidades estás en el lugar correcto!

    #41 - M. vet. Gonzalo Mena - Ciber-bioseguridad en la industria porcina

    #41 - M. vet. Gonzalo Mena - Ciber-bioseguridad en la industria porcina

    Con la llegada de la PPA a América, los programas de bioseguridad en las granjas porcinas se están intensificando y necesitamos nuevas herramientas para un mayor control y monitoreo de los procesos productivos. La ciber-bioseguridad aplicada a la porcicultura implica la utilización de nuevas tecnologías, que permiten la obtención de datos individuales y en tiempo real para conocer con mayor precisión lo que sucede en cada sector de la granja, detectar cualquier factor que represente un riesgo sanitario y actuar preventivamente.



    Los que vas a aprender:


    Ciber-bioseguridad: aplicación y beneficios en la industria porcina.
    Consideraciones en la utilización de los sistemas digitales.
    Industria 4.0 y su influencia en el uso racional de los antibióticos.
    Estrategias digitales para prevenir el riesgo de entrada de la PPA



    Nuestro invitado:

    El médico veterinario Gonzalo Mena, se tituló en la Universidad de Chile y posteriormente realizó una especialización en gestión de la calidad y sistemas ISO. Cuenta con más de 25 años de experiencia trabajando en la industria porcina y actualmente se desempeña como Subgerente de Sanidad en Agrosuper, la empresa alimentaria más importante de Chile con una población de 135.000 madres.

    • 24 min
    # 40 - Dr. Omarh Mendoza - Oportunidades en planta de alimento para disminuir el costo de producción

    # 40 - Dr. Omarh Mendoza - Oportunidades en planta de alimento para disminuir el costo de producción

    La planta de alimento suele ser un sector de la granja poco controlado; sin embargo, es el sitio donde se maneja el mayor porcentaje de los costos de producción, el alimento. Conocer el proceso de fabricación desde el inicio e implementar las medidas de control de calidad adecuadas, nos permite manejar los costos y obtener el máximo beneficio.

    Los que vas a aprender:


    Importancia de la monitorización a lo largo del proceso de fabricación del alimento.
    Impacto de la calidad de las materias primas en la salud de los animales.
    Consideraciones en el proceso de molienda.
    Influencia del tamaño de partícula sobre el valor nutricional de las raciones.
    Beneficios de la peletización en la productividad de los cerdos.

    Biografía

    El Dr. Omarh Mendoza se tituló como Ingeniero Agrónomo Zootecnista en la Universidad de Sonora en México, para luego realizar su maestría y doctorado en Animal Science en la Universidad de Illinois en EEUU. Cuenta con más de 15 años de experiencia trabajando en la industria porcina y actualmente se desempeña como director de nutrición en “The Maschhoffs”, una de las compañías familiares más grandes de norteamérica con una población de 180.000 madres.

    • 30 min
    #39 - Dr. Joaquim Segalés - PCV2 Adaptando los protocolos a los nuevos desafíos

    #39 - Dr. Joaquim Segalés - PCV2 Adaptando los protocolos a los nuevos desafíos

    “La presencia global del PCV2, los avances en la investigación de la enfermedad y la eficacia de las vacunas disponibles, han permitido disminuir la presión de infección en las granjas; sin embargo, el fuerte impacto económico de la infección subclínica, requiere de la implementación de estrategias que se adecuen al manejo de cada granja”



    Los que vas a aprender:


    Nuevas estrategias en la vacunación frente a PCV2
    Epidemiología del PCV2: ¿Cómo ha ido evolucionando en el tiempo?
    Impacto de la infección subclínica en la productividad de los cerdos
    Consideraciones para evaluar la eficacia vacunal.
    Importancia del diagnóstico en el control de PCV2



    Nuestro invitado:

    El Dr. Joaquim Segalés se licenció en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), en donde también realizó el doctorado en Medicina y Sanidad Animal. Cuenta con más de 25 años de experiencia realizando investigación aplicada a enfermedades infecciosas en porcinos, con énfasis en PCV2. Actualmente se desempeña como profesor asociado en la UAB e investigador en el Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA).

    • 32 min
    #38 - M.vet. Luis Sanjoaquin - Estrategias de manejo en las primeras 72 hs (Parte 2)

    #38 - M.vet. Luis Sanjoaquin - Estrategias de manejo en las primeras 72 hs (Parte 2)

    “El uso de cerdas nodrizas, como solución a los problemas de camadas numerosas, es una práctica de manejo muy utilizada para gestionar el excedente de lechones producido por las cerdas hiperprolificas; sin embargo, esto implica una serie de desafíos sanitarios y económicos, a los que debemos prestar especial atención”. 



    “Como regla inamovible, solo podemos relizar movimientos de lechones pasadas las primeras 24h posparto y habiendo realizado un encalostramiento adecuado” - M.vet. Luis Sanjoaquin



    Los que vas a aprender: 

    - Desafíos que enfrentan los lechones pasadas las primeras 24h posparto.

    - Recomendaciones para seleccionar a las nodrizas.

    - Tipos de nodrizaje que se están implementando en la actualidad.

    - La tecnología como herramienta en el desempeño productivo de las camadas.

    - Cerdas Nodrizas: ¿es rentable utilizarlas?



    Nuestro invitado:

    El M. Vet Luis Sanjoaquin se licenció en la Universidad de Zaragoza en España y cuenta con más de 20 años de experiencia trabajando en la industria porcina. Desde el año 2014 es socio fundador de la empresa ThinkinPig, en donde gestionan diferentes servicios veterinarios orientados a la mejora de la productividad y rentabilidad de las empresas porcinas.

    • 20 min
    #37 - M.vet. Luis Sanjoaquín - Estrategias de manejo en las primeras 72 hs (Parte 1)

    #37 - M.vet. Luis Sanjoaquín - Estrategias de manejo en las primeras 72 hs (Parte 1)

    “El avance de la genética se ve reflejado en camadas con un mayor número de nacidos totales; sin embargo estas camadas numerosas presentan desafíos que deben ser manejados de una manera diferente durante las primeras 72 horas de vida para asegurar la supervivencia de los lechones”.

    Los que vas a aprender:


    Cerdas Hiperprolificas: ¿Cómo son las nuevas camadas?
    Estrategia de encalostramiento secuencial: manejo para asegurar la supervivencia de los lechones.
    Sincronización de partos: cuándo y cómo?
    ¿Asistencia al parto? Protocolo en función de la paridad y orden de nacimiento.
    Recomendaciones al realizar el movimiento de animales en maternidad.


    Nuestro invitado: El M. Vet Luis Sanjoaquin se licenció en la Universidad de Zaragoza en España y cuenta con más de 20 años de experiencia trabajando en la industria porcina. Desde el año 2014 es socio fundador de la empresa ThinkinPig, en donde gestionan diferentes servicios veterinarios orientados a la mejora de la productividad y rentabilidad de las empresas porcinas.

    • 31 min
    #36- MBA José Simeone- Diseñando granjas a prueba de futuro

    #36- MBA José Simeone- Diseñando granjas a prueba de futuro

    “Con cada revolución tecnológica ha habido un gran incremento en la productividad y en la competitividad; la tecnología 4.0 ya está disponible para la industria porcina y debemos entender como funciona y cuales son las ventajas que nos permiten amortizarla.”



    Los que vas a aprender: 


    Consideraciones para diseñar una granja porcina segura, sostenible y sustentable.
    Tecnología 4.0 y su implementación en la porcicultura
    Nuevas herramientas tecnológicas aplicadas a la alimentación de las cerdas.
    Smart farming: Visión a futuro de la industria porcina en latinoamérica.



    Nuestro invitado:

    José Simeone se graduó de la Facultad de Zootecnia e Ingeniería de Alimentos en la Universidad de Sao Paulo en Brasil y cuenta con más de 10 años de experiencia trabajando en el sector de producción de proteína de origen animal con énfasis en los mercados de ingredientes funcionales para América Latina y Europa. Realizó un MBA con especialización en Economía Digital por la Maastricht School of Management (MSM) en los países bajos y actualmente se desempeña como Gerente de Negocios para Latinoamérica en la empresa Nedap Livestock Management, acercando a las empresas los últimos avances tecnológicos para el control individualizado de los animales.

    • 30 min

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