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Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en porcicultura en un formato que se adapte a tus necesidades estás en el lugar correcto!

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Si lo que buscas es mantenerte informado escuchando la palabra de los expertos en porcicultura en un formato que se adapte a tus necesidades estás en el lugar correcto!

    #140 - Datos en granja: transformando información en acción - MSc. Rodrigo Trejo

    #140 - Datos en granja: transformando información en acción - MSc. Rodrigo Trejo

    En un nuevo episodio de CerdoCast, el MSc. Rodrigo Trejo, experto en manejo y análisis de datos, nos comparte su experiencia y conocimientos sobre la importancia de esta herramienta, hace referencia que conocer e interpretar estos datos permite evaluar las características críticas que impactan directamente en la rentabilidad de las explotaciones porcinas.
    Al comprender los parámetros productivos, como tasa de preñez, índice de reposición, días no productivos y otros indicadores claves, las empresas pueden tomar decisiones más informadas y estratégicas. 

    Lo que vas a aprender en este episodio
    Qué implica recolectar datos diariamente en las granjas y plasmarlos en un software, como puede ayudarnos a futuro el análisis de esos datos.Beneficios que se pueden obtener del análisis de los parámetros claves.Qué datos más importantes tenemos que analizar y  para tener una visión más competitiva.Nuevas tecnologías y tendencias en análisis de datos existentes en el mercado.
    Conoce a nuestro invitado
    MSc. Rodrigo Trejo

    Experiencia académica
    Zootecnista. Universidad de San Carlos de Guatemala.Magister en dirección y administración de empresas. Universidad Rafael Landívar, Guatemala.
    Experiencia laboral
    Actual
    Técnico en nutrición y formulación. COMAYMA, R.L. Guatemala. 
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    • 44 min
    #139 - Estrategias para el control de enfermedades en granjas porcinas - Msc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa

    #139 - Estrategias para el control de enfermedades en granjas porcinas - Msc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa

    Con la evolución de las prácticas de producción y los avances en el área de diagnóstico, podemos ver como ciertos patógenos pueden manifestarse de manera inesperada, aumentando el riesgo de enfermedades y, consecuentemente, las pérdidas económicas.
    En un nuevo episodio de CerdoCast la MSc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa, quien cuenta con larga trayectoria en el sector porcino de Brasil, recalca como la bioseguridad, las medidas adecuadas de manejo, los planes  sanitarios estratégicos, así como la capacitación y comunicación efectiva permiten alcanzar el máximo rendimiento productivo, asegurando la sostenibilidad de los sistemas productivos a largo plazo.

    Lo que vas a aprender en este episodio
    Situación actual del estatus sanitario de la producción porcina en Brasil, medidas y manejos que se adoptan para mantenerlo estable.Importancia del diagnóstico en granjas del Actinobacillus pleuropneumoniae y su impacto en los sistemas productivos.Control de enfermedades en granjas porcinas: medidas de manejo adecuadas, estrategias de bioseguridad y comunicación con trabajadores y productores.Importancia de contar con un buen flujo productivo para asegurar el máximo rendimiento productivo.
    Conoce a nuestra invitada
    MSc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa

    Experiencia académica
    Medica Veterinaria. Universidad Federal Rural de Pernambuco. Brasil.Máster en sanidad y producción porcina. UAM- UAB- UDL- UNIZAR. Doctorado (en curso). Universidad de Murcia.
    Experiencia laboral
    Actual
    Consultorías técnicas en sistema de producción porcina. Organización del flujo de producción y capacitación de personal.
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    • 50 min
    #138 - Beneficios de utilizar plasma en dietas post destete - MSc. Sebastían Montoya Franco

    #138 - Beneficios de utilizar plasma en dietas post destete - MSc. Sebastían Montoya Franco

    Sabemos que el destete es un evento muy estresante en la vida del lechón, ya que el paso de una dieta líquida a sólida, las nuevas jerarquías y la adaptación a instalaciones diferentes, los deja expuestos a acontecimientos negativos que afectan su desempeño productivo.
    Un adecuado manejo del ambiente, sanitario y nutricional, es fundamental. Brindar dietas altamente digestibles y utilizar aditivos que promuevan la salud intestinal es de suma importancia en esta etapa, para asegurarnos que la transición sea lo más armónica posible. 
    En un nuevo episodio de CerdoCast el MSc. Sebastían Montoya Franco hace referencia a la utilización de plasma sanguíneo en dietas post destete, como una herramienta efectiva, no solo para mitigar el efecto negativo del destete, sino como un gran promotor de la salud intestinal.

    Lo que vas a aprender en este episodio
    Impacto del destete en la salud de los lechones. Estrategias para abordarlo de la mejor manera posible.Importancia de la calidad de materia prima y digestibilidad de los productos empleados en dietas post destete.Uso de plasma sanguíneo como promotor de la salud intestinal.Beneficios de la utilización de plasma sanguíneo en dietas de recría.Consideraciones que se deben tener en cuenta al almacenar y manejar el plasma para su uso en la alimentación.
    Conoce a nuestro invitado
    MSc. Sebastían Montoya Franco

    Experiencia académica
    Zootecnista. Universidad Nacional de Colombia. Especialización en nutrición animal. Universidad Nacional de Colombia.Maestría en nutrición y producción de monogástricos. Universidad Federal de Viçosa. Brasil.Experiencia laboral
    Actual
    Consultor independiente especializado en nutrición porcina. Nutripork.Consultor asociado de Animalnutri Latinoamérica. 
    Conecta con nuestro invitado
    https://www.linkedin.com/in/sebastian-montoya-franco-873b1610a/

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    • 48 min
    #137 - Afrontando desafíos: la resiliencia en la porcicultura - Dr. Jean-François Ricouleau

    #137 - Afrontando desafíos: la resiliencia en la porcicultura - Dr. Jean-François Ricouleau

    En un nuevo episodio de CerdoCast, Jean-François Ricouleau, Jefe de Nutrición Animal en Biodevas, y Leandro Del Tuffo, exploran las transformaciones significativas que han impactado la industria porcina en las últimas dos décadas. Enfatizan la necesidad crítica de adaptación a estos cambios y la importancia de mantener una resiliencia sólida frente a desafíos diversos, incluyendo crisis económicas, regulaciones ambientales y las cambiantes demandas del consumidor.
    Este episodio destaca los desafíos emergentes, como la creciente resistencia a los antibióticos, y examina alternativas innovadoras, como el uso de fitogénicos, con el propósito de mejorar la salud intestinal y enfrentar eficazmente los retos nutricionales y sanitarios en la producción porcina contemporánea.
    Lo que vas a aprender en este episodio

    Cambios y desafíos en la industria porcina mundial en los últimos años.Cómo podemos trabajar para aprovechar al máximo la genética.Concepto de estrés oxidativo. ¿Por qué se produce?. Empleo de fitogénicos para su prevención.Retos a futuro: periodos post destetes con utilización racional de antibióticos.Impacto de las micotoxinas en los sistemas productivos.
    Conoce a nuestro invitado:
    Dr. Jean-François Ricouleau 
    Formación académica
    Médico Veterinario. Escuela universitaria en Nantes, Francia.Doctorado en Medicina Veterinaria. Escuela universitaria en Nantes, Francia.Experiencia laboral
    Actual:
    Jefe de Nutrición Animal. Biodevas. 
    Conecta con nuestro invitado
    LinkedIn

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    • 32 min
    #136 - Explorando las razones detrás de la caudofagia - MSc. Alberto Stephano Hornedo

    #136 - Explorando las razones detrás de la caudofagia - MSc. Alberto Stephano Hornedo

    En el ámbito de la producción porcina, la caudofagia se presenta como un fenómeno intrigante y desafiante. Este comportamiento no solo impacta el bienestar de los animales, sino que también genera significativas pérdidas económicas.
    En un nuevo episodio de CerdoCast, nos sumergimos en el análisis de este comportamiento multifactorial y esporádico, junto al distinguido MSc. Alberto Stephano Hornedo. Con su vasta experiencia como profesor, investigador y consultor en el ámbito porcino, exploramos los diversos factores de riesgo que influyen en su aparición y discutimos estrategias efectivas para hacerle frente. 

    Lo que vas a aprender en este episodio
    Sabiendo que la caudofagia es un acontecimiento multifactorial y esporádico analizaremos el  porqué es tan complejo su estudio.Factores o causas presentes en los sistemas productivos que pueden contribuir en la aparición de mordeduras de cola.Posibles estrategias de prevención y control de la caudofagia.
    Conoce a nuestro invitado
    MSc. Alberto Stephano Hornedo

    Experiencia académica
    Médico Veterinario. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM.)Master en medicina veterinaria. Royal Veterinary College. Londeres.
    Experiencia laboral
    Pasada
    Profesor e investigador. UNAM.Jefe del Laboratorio Central de Diagnóstico. SAGARPA.Actual
    Consultor independiente en granjas porcinas. Stephano consultores.
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    • 47 min
    #135 - Importancia de la calidad de los aceites y grasas en dietas porcinas - MSc. Julieta Sierra Díaz

    #135 - Importancia de la calidad de los aceites y grasas en dietas porcinas - MSc. Julieta Sierra Díaz

    La inclusión de grasas peroxidadas en las dietas de nuestros cerdos conlleva una reducción aproximada del 7,5% en el consumo de alimento y del 11,2% de la GDP. Si bien es sabido que una disminución en el consumo se traduce en una reducción proporcional en la ganancia de peso, en este caso observamos una caída cuatro puntos por encima del consumo. Este desequilibrio metabólico indica un estrés oxidativo y una disminución en el rendimiento de los animales.
    En un nuevo episodio de CerdoCast la MSc. Julieta Sierra Díaz, consultora técnica en Nissan, nos comenta sobre la importancia fundamental de la calidad de las grasas y aceites que se incorporan en las dietas, además de cómo la inclusión de estos componentes mejoran la calidad de la canal.

    Lo que vas a aprender en este episodio
    Importancia de la inclusión de aceites y grasas en las dietas porcinas.Cómo influye la calidad de los aceites y grasas en el rendimiento productivo y reproductivo de los animales.Diferencias en la digestibilidad de diferentes tipos de grasas en cerdos.Calidad de la canal y cortes respecto a la calidad de los aceites y grasas de la dieta.Recomendaciones para la inclusión de grasas y aceites en las distintas etapas productivas.
    Conoce a nuestra invitada
    MSc. Julieta Sierra Díaz

    Experiencia académica
    Médica Veterinaria. Universidad Autónoma de Querétaro. Magister en Nutrición Animal. Universidad Nacional Autónoma de México.Curso Tecnológico en Producción Porcina Avanzada. Universidad de Illinois Urbana - Champaign.
    Experiencia laboral
    Actual: Consultoría Industrial en Nutrición y Salud Animal en Nusaan.
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    • 37 min

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