Cibi Criminali

Lorenzo Cremonesi e Aurelio Trevisi
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Cibi Criminali

Storie di contraffazioni alimentari e frodi nel settore agroalimentare. Questo podcast racconta gli scandali e le contaminazioni che hanno segnato il mondo del food, dal passato ai giorni nostri. Un viaggio alla scoperta del lato oscuro e inaspettato dell'industria alimentare, tra frodi, adulterazioni e inganni ai consumatori. Condotto da Lorenzo Cremonesi con il professor Aurelio Trevisi, che fornisce il punto di vista scientifico ed analizza le implicazioni per la salute. Podcast ideale per la crescita della Cultura della Qualità e Sicurezza degli Alimenti (Food Safety Culture)

  1. 10월 29일

    S3 episodio 10 - 2024 Diamond Shock

    Oggi parliamo di una crisi di salute pubblica in corso negli Stati Uniti che coinvolge un marchio di prodotti commestibili a base di funghi. I prodotti vengono venduti come microdosi e si pubblicizzano come "nootropici" ma contengono una varietà di sostanze non dichiarate, tra cui sostanze psicotrope come psilocibina e muscimolo, e altre sostanze.

    16분

  2. 9월 13일

    S3 episodio 09 - Riso Rosso

    Lo scandalo del riso rosso fermentato è legato ad una contaminazione diffusa tramite integratori che è stata notata per la prima volta il 22 marzo 2024 e ha causato numerosi problemi di salute alle persone che assumevano quegli integratori in Giappone e Taiwan . Fino a 280 persone sono morte e almeno altre 500 ricoverate in ospedale.

    21분

  3. 8월 5일

    S3 episodio 08 - Acque poco minerali

    Diversi produttori di acqua in bottiglia, hanno utilizzato sistemi di depurazione proibiti per mascherare la contaminazione dell’acqua. Un’inchiesta di “Le Monde” e dell’unità investigativa di Radio France ha rivelato che il 30% dei marchi è coinvolto. Molti dei quali hanno ammesso di aver utilizzato trattamenti non conformi e hanno richiesto modifiche alla regolamentazione per continuare la produzione.

    20분

  4. 7월 26일

    S3 Episodio 07 - 1906 Mary la Tifoide

    Considerata la donna «più pericolosa» degli Stati Uniti, Mary Mallon, una immigrante irlandese, fu soprannominata Mary “la tifoide” dopo essere stata identificata come portatrice asintomatica della febbre tifoide. Questa donna, che non presentava alcun sintomo, contagiò più di cinquanta persone mentre lavorava come cuoca in diverse dimore. Per questo motivo fu condannata a una quarantena di oltre venticinque anni.

    23분

  5. 6월 29일

    S3 episodio 06 - 2024 Un'Insalata che STECcca

    Un'ondata di infezioni da E. coli sta mettendo alla prova il Regno Unito. Centinaia di persone colpite, decine ricoverate in ospedale. La causa? Forse insalata contaminata. Ma come è successo? Preparatevi a un viaggio nel cuore di un'epidemia abbastanza misteriosa, dove le domande superano di gran lunga le risposte.

    17분

  6. 5월 20일

    S3 Episodio 05 - 1858 - Swill Milk a New York

    Intorno al 1850, nel momento di massima crescita urbana della città di New York, un dato allarmante richiama l’attenzione delle autorità. Ogni anno, in città, muoiono almeno 8.000 neonati a causa di un inarrestabile diarrea. Tutto questo fino a quando un coraggioso giornalista investigativo cerca e trova la causa.

    20분

  7. 5월 4일

    S3 Episodio 04 - 2024 - i salamotti vegani con il virus della peste

    A fine 2023, a Napoli, vengono bloccati dei prodotti dichiarati "senza carne" che, invece, contengono diverse tipologie di carni.... e non solo. In quei prodotti viene trovato anche qualcosa di molto peggio.

    21분

  8. 4월 23일

    S3 episodio 03 - 1858 Humbag Billy

    Il Mistero dei Dolci Avvelenati: nel 1858 in Inghilterra ci furono 21 morti e 200 persone avvelenate dopo aver comprato delle caramelle ad una bancarella a Bradford. Un veleno era stato inserito per errore nei dolcetti al posto del gesso in polvere, che all’epoca era usato spesso al posto dello zucchero per contraffare i prodotti alimentari

    31분
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소개

Storie di contraffazioni alimentari e frodi nel settore agroalimentare. Questo podcast racconta gli scandali e le contaminazioni che hanno segnato il mondo del food, dal passato ai giorni nostri. Un viaggio alla scoperta del lato oscuro e inaspettato dell'industria alimentare, tra frodi, adulterazioni e inganni ai consumatori. Condotto da Lorenzo Cremonesi con il professor Aurelio Trevisi, che fornisce il punto di vista scientifico ed analizza le implicazioni per la salute. Podcast ideale per la crescita della Cultura della Qualità e Sicurezza degli Alimenti (Food Safety Culture)

정보

  • 제작진
    Lorenzo Cremonesi e Aurelio Trevisi
  • 방송 연도
    2022년 - 2024년
  • 에피소드
    34
  • 등급
    전체 연령 사용가
  • 저작권
    © Lorenzo Cremonesi e Aurelio Trevisi
  • 웹사이트 보기
    Cibi Criminali

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