Coup de fourchette

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Coup de fourchette

Coup de fourchette avec Nathalie Helal vous invite à un voyage culinaire quotidien. Du produit de saison à la cuisine du placard, en passant par les plats emblématiques du monde et les recettes historiques, chaque jour explore une facette différente de notre patrimoine gourmand. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

  1. Comment réussir ses pastéis de nata comme au Portugal

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    Comment réussir ses pastéis de nata comme au Portugal

    durée : 00:02:41 - La recette des pastéis de nata maison - Ce sont les pâtisseries les plus populaires du Portugal : aujourd'hui, Nathalie Helal nous propose de réaliser des pastéis de nata maison.

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  2. La recette de la soupe de pois aux pommes, la soupe de saison revisitée

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    La recette de la soupe de pois aux pommes, la soupe de saison revisitée

    durée : 00:02:30 - Coup de fourchette - Une soupe qui marie douceur et réconfort : la pomme s’invite dans une recette de soupe de pois cassés signée Arnaud Bachelin, pour un plat original et savoureux.

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  3. Préparer des lasagnes maison sans viande : la recette végétarienne

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    durée : 00:02:36 - Coup de fourchette - Au menu ce vendredi, une variante délicieuse et saine d'un grand classique de la cuisine italienne : les lasagnes végétariennes.

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  4. L’histoire de la soupe à l’oignon, la "gratinée des Halles"

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    L’histoire de la soupe à l’oignon, la "gratinée des Halles"

    durée : 00:02:30 - Coup de fourchette - Ce jeudi, le "Coup de fourchette" de Nathalie Helal nous emmène sur les traces d’un plat populaire, très prisé des touristes et des fêtards qui le dégustent en rentrant de soirées bien arrosées à Paris la nuit : la soupe à l’oignon.

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  5. La recette du gâteau marbré au chocolat, l'incontournable du goûter

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    La recette du gâteau marbré au chocolat, l'incontournable du goûter

    durée : 00:02:27 - Coup de fourchette - C'est un grand classique du goûter, apprécié à l'unanimité par petits et grands : le gâteau marbré est à la table de "Coup de fourchette" ce mercredi.

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  6. La recette iranienne du riz au lait au safran et amandes

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    La recette iranienne du riz au lait au safran et amandes

    durée : 00:02:29 - Coup de fourchette - Ce jeudi, direction l'Iran pour déguster un dessert perse particulièrement fondant : le riz au lait au safran et aux amandes.

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  7. La recette onctueuse de la glace à l'avocat

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    durée : 00:02:33 - Coup de fourchette - Dans son "Coup de fourchette" du jour, Nathalie Helal s'intéresse à un fruit de saison, plus connu pour être utilisé en salé qu’en sucré, et qui rentre dans la composition d’un grand nombre de recettes : l'avocat.

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  8. Boulettes végétariennes : une recette aux lentilles et légumes racines

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Coup de fourchette avec Nathalie Helal vous invite à un voyage culinaire quotidien. Du produit de saison à la cuisine du placard, en passant par les plats emblématiques du monde et les recettes historiques, chaque jour explore une facette différente de notre patrimoine gourmand. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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