Demain, mangera-t-on de la viande artificielle ?

La viande cellulaire a de quoi faire rêver sur le papier. Respectueuse du bien-être animal, moins polluante, bonne pour la santé… Cette barbaque du futur, cultivée en laboratoire, est souvent présentée comme une alternative viable à l’agriculture conventionnelle. Certains prospectivistes estiment même que, d’ici 2040, 35 % de la viande consommée dans le monde sera synthétique. 

Alors le steak artificiel va-t-il se démocratiser dans nos assiettes ? Et à quel prix sur le plan de la souffrance animale, de l’écologie et de la santé ? Est-ce une voie de sortie crédible à l’élevage industriel de masse ? Dans ce huitième épisode du podcast Prophétie, les journalistes Emilie Echaroux et Sophie Kloetzli décryptent les mythes et idées reçues qui entourent ce produit carné 2.0. 

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Retrouvez l'enquête d'Emilie Echaroux sur le site d'Usbek & Rica.

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Dans cet épisode : Extrait du film L'Aile ou la Cuisse de Claude Zidi (1976)｜Extrait du l'épisode 17 de la saison 3 de la série Star Trek (1990)｜Extrait de la vidéo du Monde « La viande de laboratoire peut-elle nourrir la planète ? » (diffusée sur YouTube le 22 mars 2019)｜Extrait de la vidéo de France 24 « De la viande de laboratoire dans nos futurs menus ?... » (retransmise sur YouTube le 5 juin 2019)｜Extrait de la vidéo d'Euronews « Les Etats-Unis autorisent la vente de viande de poulet cultivée en laboratoire » (diffusée sur YouTube le 22 juin 2023)｜Extrait de la conférence donnée par Frea Mehta à Munich sur la viande cultivée (diffusée sur YouTube le 25 septembre 2019)｜Extrait de la déclaration de l’ancien Premier ministre Gabriel Attal lors d'une conférence de presse donnée le 1er février 2024｜comptes Instagram de Mélanie Sancery-Gay (@melanie_en_veganie), Andréa Martin (@le.renard.et.les.raisins) et Victoria Vidal (@vicplusgreen).

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Crédits :
Journalistes : Emilie Echaroux et Sophie Kloetzli.
Cheffe de projet : Emilie Echaroux.
Monteuse : Perla Msika.
Direction artistique : Adeline Murier et Zoé Binet.

Générique : Greg Cook et Felip Piccinini.

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