Descorchados Podcast

Descorchados, El Podcast

"Descorchados" es un podcast donde el vino es el protagonista. Cuatro amigos apasionados por la enología te revelan historias, secretos y pasiones detrás de cada botella. Con recomendaciones de los mejores vinos, entrevistas a invitados del sector y novedades vinícolas, Descorchados te acerca al fascinante mundo del vino. Ideal para amantes del vino o quienes quieren aprender más. ¡Escúchanos en todas las plataformas y suscríbete para no perderte nada!

Episodes

  1. Tradición y Vanguardia en la Sierra de Gredos 02 X 03

    FEB 16

    Tradición y Vanguardia en la Sierra de Gredos 02 X 03

    🎙️ Nuevo episodio de Descorchados | Juan Díez de Bernabeleba: Historia, Filosofía y el Renacer de la Garnacha 🍷 En este episodio de Descorchados, viajamos a la Sierra de Gredos a 45 minutos de Madrid, para descubrir la historia y la filosofía de Bodegas Bernabeleba, un proyecto que ha sabido recuperar el viñedo histórico de la zona y posicionarse como uno de los grandes referentes del vino de garnacha en España. Charlamos con Juan Díez propietario de la bodega sobre el legado familiar, la importancia de la viticultura regenerativa, la mínima intervención en bodega y cómo sus vinos logran capturar la esencia del terroir. Hablamos también del papel de la garnacha en el mundo, desde su resurgimiento en España hasta su influencia en regiones icónicas como el Ródano o California. 📌 En este episodio descubrirás:✔️ Cómo la Sierra de Gredos se ha convertido en un terroir de culto.✔️ El valor de la viña vieja y la recuperación de suelos y biodiversidad.✔️ Por qué la garnacha es una de las variedades más versátiles y expresivas.✔️ La importancia de la mínima intervención y la búsqueda de pureza en los vinos.✔️ Cómo se posiciona Bernabeleba en el panorama vinícola actual. 🍇 Si te apasiona el vino, las historias de proyectos auténticos y la garnacha como uva de referencia, este episodio es para ti. ¡Dale al play y descorcha con nosotros! Los vinos que comentamos: “Viña Zorzal Graciano”2022 Navarra y Profetas e Villoes Caracol Fazendas Areia 2023 de Madeira 🔗 Escúchalo en: Spotify, Apple Podcasts, YouTube, Ivoox, Amazon music, etc.

    47 min
  2. La Visión del Sumiller 01 X 05

    12/02/2024

    La Visión del Sumiller 01 X 05

    En este nuevo episodio de Descorchados, profundizamos en el fascinante universo de la sumillería de la mano de tres invitados excepcionales: Antonio Nates, sumiller en la prestigiosa tienda Tierras de Uva en Ciudad de México, un referente en la promoción de vinos en América Latina. Juan Luis García, el aclamado sumiller de El Asador de Abel, conocido por su enfoque innovador en la selección de vinos que realzan los sabores de la alta cocina. Moisés García, responsable de Las Terrazas de Sardalla, donde el vino y la experiencia gastronómica se fusionan en un entorno único. A lo largo de esta enriquecedora conversación, exploramos las historias personales de nuestros invitados, cómo se han formado en el arte de la sumillería y sus enfoques para guiar a los consumidores en la elección del vino perfecto. Descubrimos cómo interpretan las tendencias globales del vino y las diferencias entre las culturas vinícolas en México y España. También abordamos temas clave como: El papel del sumiller en la actualidad. Los retos de transmitir la esencia de un vino en diferentes contextos culturales. Los secretos para seleccionar vinos que potencien experiencias únicas en restaurantes y eventos. Si eres amante del vino, estudiante de enología o simplemente alguien que busca disfrutar mejor cada copa, este episodio está lleno de inspiración, conocimiento y pasión por el vino. Los vinos que mencionamos: JAG Viticultores Viñas Viejas Quinte Do Regueiro 2021 Cume Davia Colleita 8 Clos Ibai Graciano 2022 Gil Berzal Recoveco San Julian Camille Cayran La Bête à Bon Die #PodcastDeVino #Sumiller #CulturaDelVino #TendenciasVinícolas #VinosDeMéxico #VinosDeEspaña #Enología #ExperienciaGastronómica #PasiónPorElVino #DescorchadosPodcast #ArteDelVino #Sumillería #AmantesDelVino #VinoYGastronomía #VinoPerfecto

    49 min

    About

    "Descorchados" es un podcast donde el vino es el protagonista. Cuatro amigos apasionados por la enología te revelan historias, secretos y pasiones detrás de cada botella. Con recomendaciones de los mejores vinos, entrevistas a invitados del sector y novedades vinícolas, Descorchados te acerca al fascinante mundo del vino. Ideal para amantes del vino o quienes quieren aprender más. ¡Escúchanos en todas las plataformas y suscríbete para no perderte nada!

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