Ingredienserna

Philip De Giorgio
  • 0.0 (0)
  • 饮食文化
Ingredienserna

Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra smultronställen. Vi kommer snacka hemmamatlagning, veckans råvara, köksprylar, fördrinken, fråga kocken, chili con carne, skolans mandelfisk, Eton Mess, birria tacos, Gidden, Pripps blå, långpanna, rött och vitt, perfekt stekt köttbit, glas mjölk och kanelbullar. Helt enkelt ett hela havet stormar inuti ett kök. I podden hörs den italienska falukorven Philip De Giorgio, krögaren Jesper Kvarnefält samt superkocken Mikael Einarsson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  1. 19小时前

    Trerättersmiddag för fyra personer under 200kr

    Vi går till botten med vad skötselråden egentligen är för gjutjärnspannan. Vi snackar gös i ugn, uppdukat bord och att ha bestämda platser hemma vid köksbordet. Dessutom har Micke och Jesper fått i uppgift att sätta ihop en trerättersmiddag för fyra personer för under 200kr. Och Philip avslöjar hur man kan göra för att fixa egna monsterbeställningar på McDonalds, sen blir det lite jakt och så lite Andreas "Granen" Granqvist också.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 13 分钟

  2. 11月13日

    Just nu: Bästa restaurangerna i Stockholm

    Micke har varit på julbord alldeles för tidigt på året, Jesper har firat farsdag på Pelikan och Philip har djupdykt i Här är ditt kylskåps-historia. Dessutom öppnar vi den stora frågelådan: Vi får svar på Stockholms bästa restauranger, köksgadgets du behöver ha och hur det perfekta köttbullefärsen görs. Som om det inte vore nog pratar vi om Dr Alban, friterad kyckling och varför svenska arenor har äcklig mat när det kan vara gott. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 12 分钟

  3. 11月6日

    Årets Kock 2024, Michael Andersson: "Så gör du vinnarrätten hemma"

    I dagens avsnitt har vi celebert sällskap i form av vinnaren av Årets kock 2024, Michael Andersson. Till vardags håller han till på Restaurang Celeste, som nyligen belönades med en stjärna i Guide Michelin. Vi djupdyker i tävlingen: Årets Kock, får förklarat hur du kan göra vinnarrätterna hemma i ditt kök och Einarsson har ätit sig igenom Lyon. Dessutom pratar vi om att grilla i sil, skumma såser och hur man gör den perfekta kåldolmen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 8 分钟

  4. 10月30日

    Emil Åreng: "De är Sveriges bästa barer"

    Idag gästas vi av bartendern, Cafés dryckesredaktör och spritkreatören som till vardags håller till på Facit Bar i Umeå, Emil Åreng! Det blir fullt blås med drinkar till höger och vänster. Vi får svar på Sveriges bästa barer, Världens populäraste drinkar och hur du ska tänka för att få till en bra hemmabar. Dessutom får vi hemligheten till den perfekta GT:n och så pratar vi om att återinföra bålen som koncept. Och så blir det lite kalv i dill. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 7 分钟

  5. 10月23日

    "Det är den bästa husmanskosten"

    Vi snackar om mandolinens förbannelse, den perfekta hollandaisen och en otrolig revbensspjällsmacka. Jesper berättar om besvikelsen efter sitt besök på 3-stjärniga restaurangen Mugaritz i Spanien. Micke och Jesper har fått i uppgift att komponera en trerättersmeny för under 1000kr och så leker vi leken "Herren på Husmanskost"-täppan och där med korar Sveriges bästa husmanskost.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 7 分钟

  6. 10月16日

    Nisse Molinder: "Här är bästa och sämsta matfiskarna"

    Idag har vi fiskkungen Nisse Molinder till bordet. Vi pratar kända gäster. Snackar om vad inom gastronomin som borde bli Kunglig hovleverantör och Micke berättar om när han lagade mat till Kungen. Dessutom djupdyker vi i fisk och skaldjur tillsammans med Nisse, vi avhandlar allt från bläckfisk till fjärsing. Vi får svar på frågor om bästa och sämsta matfiskarna och så får vi det hemliga receptet till Wedholms otroliga champagnesås.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 11 分钟

  7. 10月9日

    "Det är den bästa matlådan"

    Vi samlas återigen vid poddbordet. Micke har gjort blodpudding. Philip drömmer om lammstek och försöker få hjälp att uppgradera sina matlådor, vilket landar i att vi korar den absolut bästa matlådan. Vi pratar om Tore Wretmans legacy och vi snackar om en drömmiddagen på Teatergrillen. Dessutom öppnar vi locket till frågelådan och bränner av en drös frågor i segmentet: Fråga kocken & krögaren! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 18 分钟

  8. 10月2日

    Erik Videgård: "Så lagar du kinesisk mat hemma"

    Vi gästas av den otroligt karismatiske Erik Videgård. Det blir snacka om det kinesiska köket, galna gästspelet av Marco Pierre White och varför du aldrig ska köpa norsk odlad lax. Dessutom får vi veta vart du äter den bästa kinesiska maten i Sverige. Sen blir det också prat om fiskdoftande aubergine, blodpudding, stuvade makaroner och vilka köksverktyg är "måsten" och vilka är "nice to have" i sitt hemmakök. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 小时 13 分钟
查看全部 23 集

关于

Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra smultronställen. Vi kommer snacka hemmamatlagning, veckans råvara, köksprylar, fördrinken, fråga kocken, chili con carne, skolans mandelfisk, Eton Mess, birria tacos, Gidden, Pripps blå, långpanna, rött och vitt, perfekt stekt köttbit, glas mjölk och kanelbullar. Helt enkelt ett hela havet stormar inuti ett kök. I podden hörs den italienska falukorven Philip De Giorgio, krögaren Jesper Kvarnefält samt superkocken Mikael Einarsson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

信息

  • 创作者
    Philip De Giorgio
  • 活跃年份
    2023年 - 2024年
  • 单集
    23
  • 分级
    儿童适宜
  • 版权
    © Nyheter24
  • 节目网站
    Ingredienserna

你可能还喜欢

若要收听包含儿童不宜内容的单集，请登录。

关注此节目的最新内容

登录或注册，以关注节目、存储单集，并获取最新更新。
选择国家或地区

非洲、中东和印度

亚太地区

欧洲

拉丁美洲和加勒比海地区

美国和加拿大