Doble Tortilla Podcast

Administración de restaurantes

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MANAGEMENT

Soy Ildefonso Avilez, y sé lo desgastante que es tener un restaurante. La educación que me hubiera gustado tener cuando fui dueño de un restaurante. . . . Sígueme en Instagram --> @dobletortilla @ildeavilezb

11/01/2022

3. ¿Debo ASOCIARME con mi Chef?

Si estás planeando asociarte con tu chef, no lo hagas, primero analiza estas 4 recomendaciones que te doy en este episodio. . . Sígueme en Instagram --> @dobletortilla @ildeavilezb

22 min
09/27/2022

2. La ENFERMEDAD silenciosa del dueño

Si estás cansado de trabajar tanto o si ya le perdiste la pasión a tu proyecto, posiblemente estás padeciendo la enfermedad silenciosa del dueño. . . Sígueme en Instagram --> @dobletortilla @ildeavilezb

11 min
08/30/2022

1. Los clientes son bien SENTIDOS

Hoy, más que nunca, no tenemos derecho a fallar. Porque con una sola falla, por más mínima que sea, el cliente no te perdona. . . Sígueme en Instagram --> @dobletortilla @ildeavilezb

6 min
08/11/2022

EPISODIO CERO – La razón #1 de FRACASO de un restaurante

9 de cada 10 dueños de restaurantes que me ha tocado conocer, no conocen los números de su negocio. Eso significa que las decisiones que toman son en base a corazonadas. Escucha este podcast para que no seas uno de ellos. . . Sígueme en Instagram --> @dobletortilla @ildeavilezb

6 min

4 Episodes

Soy Ildefonso Avilez, y sé lo desgastante que es tener un restaurante. La educación que me hubiera gustado tener cuando fui dueño de un restaurante. . . . Sígueme en Instagram --> @dobletortilla @ildeavilezb

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3. ¿Debo ASOCIARME con mi Chef?

2. La ENFERMEDAD silenciosa del dueño

1. Los clientes son bien SENTIDOS

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