18 episodes

We started Podcast and this blog about Food stories and cultures in Ehime pref. -Japan. This podcast personalities are James and Nava. James is American who is owner of an English private school. Nava is a researcher on food culture and foodloss.

EHIMESHI food heritage エヒメシ食遺産 James&Nava

    • Language Learning
    • 5.0, 2 Ratings

We started Podcast and this blog about Food stories and cultures in Ehime pref. -Japan. This podcast personalities are James and Nava. James is American who is owner of an English private school. Nava is a researcher on food culture and foodloss.

    Episode16.0 愛媛は鯛の生産量日本一!その鯛を使った鯛料理もたくさん種類があります。特に鯛めしは美味い!

    Episode16.0 愛媛は鯛の生産量日本一!その鯛を使った鯛料理もたくさん種類があります。特に鯛めしは美味い!

    愛媛県は、鯛の生産量日本一です。

    http://www.aifood.jp/tai/tai.html

    鯛を使った郷土料理もたくさんあります。

    特に、鯛めしは美味い。

    愛媛の鯛めしは大きく分けて2種類。

    鯛を使った炊き込みご飯的な鯛めし(中予地方、東予地方)と

    鯛の刺身をタレと玉子と混ぜて熱々のご飯に乗せて食べる、宇和島鯛めし。

    どちらも美味い!

    今週は、Navaは宇和島市。

    Jamesは新居浜市からのリモートでお送りしました。




    episode16.0.mp3



    #鯛めし #宇和島市 #宇和島鯛めし #愛媛県 #鯛生産量日本一

    • 30 min
    Episode 15.0 実は、愛媛県東部にはレトロなうどん自販機が多い!そして、体調が悪い時の英語の表現はどななん?

    Episode 15.0 実は、愛媛県東部にはレトロなうどん自販機が多い!そして、体調が悪い時の英語の表現はどななん?

    愛媛のお隣は香川県・さぬき。うどん県。

    その香川県に一番近い愛媛県の東部、四国中央市にはレトロなうどん自販機が多い。

    工場の売店にもあるし、工場地帯にもあるし、倉庫地帯にもある。

    国道から少し入ったところにも、ジュースの自販機にならんでうどんの自販機がある。

    思い出したのが、以前、自販機マニアの方を案内してうどんの自販機めぐりをした時のこと。

    https://eiai-works.at.webry.info/200805/article_12.html

    最近食べてないなあ!食べたくなってくるなあ!

    という、自販機うどんの話やら、英語で体の不調をどう伝えるか?について話しています。

    頭がズキズキ痛い!って、英語でどう言うの?




    episode15.0.mp3

    #うどん自販機 #うどん #しこちゅー #四国中央市 #頭がズキズキ #カップ麺世代 #カップヌードル自販機

    • 33 min
    Episode 14.0 いいちこ(麦焼酎)の牛乳割り!?実は豆乳の投入でした! 愛媛の栗焼酎もうまいよ!

    Episode 14.0 いいちこ(麦焼酎)の牛乳割り!?実は豆乳の投入でした! 愛媛の栗焼酎もうまいよ!

    自宅でBBQを楽しんだJamesさん。

    とってもスペシャルなカクテルをネットのレシピを見て作ったらしいのですが。

    それが、いいちこの牛乳割り!?

    ええっ!どんな味!?

    けど、レシピをよく見ると豆乳割りでした。

    https://www.hachidory.com/food/00/id=747


    けど、牛乳でも美味しいかもね。カルーアミルクとかあるからね。

    Navaは、最近、栗焼酎を呑んでいます。

    愛媛県は、伊予市中山、西予市城川が栗の産地。

    愛媛県産の栗100%使った栗焼酎は、栗の香りがまろやかで美味い!

    https://eiko.shop-pro.jp/


    そんなお話をしています。

    そして初のリスナーさんからのメッセージ。

    ありがとうございます!




    episode14.0.mp3

    • 29 min
    Episode 13.0 Quarantine と Self-restraint ちょっとニュアンスが違う自粛生活。そして自粛で生えたヒゲの行方!

    Episode 13.0 Quarantine と Self-restraint ちょっとニュアンスが違う自粛生活。そして自粛で生えたヒゲの行方!

    相変わらず自粛生活が続いていますね。
    けど、この生活も、慣れてくればいいこともあります。
    そんな自粛の表現は、アメリカではQuarantineと表現しています。直訳すると、「隔離する」となりますね。
    日本の自粛のニュアンスは、あまり強制的なイメージが無い、Self-restraintがいい感じのようです。
    そんな中で無精ひげが生えてきた2人。髭のことについて話をしています。
    そして、JamesもNavaも家族でBBQを楽しんだようですね。



    episode13.0.mp3

    • 31 min
    Episode 12.0 アメリカのテイクアウト事情。アメリカにも焼きそばパンがあったんや!

    Episode 12.0 アメリカのテイクアウト事情。アメリカにも焼きそばパンがあったんや!

    最近、新型コロナ対策で飲食店はテイクアウト方式が増えましたね。
    日本も、たこ焼きやたい焼き、ザンキなど、テイクアウト文化は昔からありますが、アメリカのテイクアウト文化は日本にも輸入されて、ピザやサンドイッチ、バーガー、フライドチキンなど日本文化に溶け込んで進化していると思います。
    そんなアメリカのテイクアウト文化と日本のテイクアウト状況などについて話をしてみました。

    ここ新居浜市からは、「濃厚魚介らぅ麺 純」の「海老油そば」の話もしています。
    普段は食べることができない、自宅での混ぜそば。
    美味かったです!



    episode12.0.mp3

    • 32 min
    Episide 11.0 日本の医学用語はドイツ語が多い!英語圏では通じないので気を付けて!

    Episide 11.0 日本の医学用語はドイツ語が多い!英語圏では通じないので気を付けて!

    新型コロナウイルス怖いですね!
    みなさん、お家で過ごしていると思いますが、退屈しのぎにこのPodcastもよかったら聴いてみてくださいね。
    今回は、医学用語のドイツ語と英語の違いのお話などをしています。
    そう。日本語ではウイルス。これは、ドイツ語からきているんですね。英語では、ヴァイラス的な発音になります。
    おもしろいね!


    Podcastの話題とは違いますが、コロナウイルス対策で学校が休校になっているので、今週から「こども応援弁当」を朝から作って、シングルマザーで頑張っている家庭に無料配布しています!
    コロナウイルスをぶっ飛ばせ!
    みんな負けるな!

    #がんばれ人類! #がんばれにっぽん #がんばれ世界 #みんながんばれ #こども食堂 #こども応援弁当




    episode11.0.mp3

    • 38 min

Customer Reviews

5.0 out of 5
2 Ratings

2 Ratings

RandallEW ,

Ehimeshi

Very interesting content. Love following the podcast!

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